bakad havsabborre med citron

något söt, delikat smak av denna lättbakade havsabborre kommer att vara en bra hälsosam lunch eller middag alternativ. Parat med citron och vitlök behåller denna vita fisk fortfarande sin söta och delikata smak

denna fisk tillhör rockfish-familjen och har en helt vacker rosa röd hud. Köttet är vitt och fuktigt och har en mycket mild smak.

är havsabborre bra att äta

det är en mycket mager fisk och har nästan inget fett i den. Förpackad med protein har den också stor mängd selen och vitamin B12. Kaloriantalet per standardstorlek (3oz) är bara 80 kalorier! Vilket bra hälsosamt val av fisk för dem som tittar på deras vikt.

hur man lagar havsabborrfileter

i detta recept kommer vi att baka fisk i ugnen. Det är ett mycket enkelt och snabbt recept, bra för alla, även nybörjare i matlagning.

skölj först fisken och se till att det inte finns några ben kvar. Välj storleken på bakformen beroende på storleken på din filet. Krydda fisk med salt och peppar.

Lägg havsbrasfileten i skålen och strö dem med hackad grön lök. Om du är ett fan av koriander eller persilja med din fisk, lägg till de gröna i det här steget också.

toppskiktet är citron. Skär den så tunn som möjligt och placera ovanpå fileten. Cirka två-tre stycken på varje filet. Vitlök smakar gott i detta recept så jag finhackade lite och tillsatte ovanpå allt. Vitlök kan också hakas eller du kan använda vitlökspulver.

när förberedelsen är över är det dags att börja baka! Havsbraxen är klar på cirka 15 till 20 minuter. Tillagningstiden beror på fiskens tjocklek.

recept anteckningar och tips

• om du köper färsk fisk, titta på hudfärg. Det bör inte vara brunning eller grånande. Den färska saltvattenlukten är ett måste!
• havsabborre precis som alla andra milda smaksatta fiskar kan också stekas, sauteras eller bakas. Det är utsökt ändå!
• denna fisk är inte säsongsbetonad och tillgänglig året runt. Det är bra eftersom du kan köpa det från butiken när som helst.
• fisk ska kokas hela vägen, vilket är minst 145 grader Fahrenheit. Jag använder en sticktermometer för att kontrollera den inre temperaturen.
• behandla denna fisk precis som alla andra vita fiskar. Du kan använda den i en mängd olika recept.
• är havsabborre bra att äta? Den är laddad med en mängd olika näringsämnen, vitaminer och protein. Den har en bra mängd selen, B12 och nästan inget fett.
• rester? Förvara rester i kylen i 3-4 dagar i en lufttät behållare. Det kan också lagras insvept i folie eller i skålen, täckt med en annan platta. Jag frös aldrig kokt fisk så om du gjorde det och det visade sig bra, vänligen meddela mig i kommentarfältet nedan.

vad du ska servera den med

om du letar efter en lätt middag skulle bakad havsabborre vara så bra. Servera det bara med en lätt sallad eller ångade eller sauterade grönsaker.

till lunch rekommenderar jag servera denna vita fisk med vitt eller brunt ris. Lägg till lite färsk tomatsalsa på toppen för extra smak.

eller så kan du till och med servera det så enkelt som med en bit krispigt bröd. Lägg bara på brödet med lite smör eller vitlöksspridning, eller till och med lite pesto. Lägg sedan en bit fiskfilet ovanpå brödet.

ett mer utsökt sätt att äta det är på taco. Tillsätt lite strimlad kål eller coleslaw, koriander och avokado och voila! Hälsosam middag serveras och är redo att avnjutas.

du kanske också gillar…

• Pan stekt grouper med citronsmör
• vitlök pan stekt shad roe recept
• lätt cockles recept
• ugnsbakad lax kragar
• luft fritös havskatt nuggets