Välkommen till ett av de enklaste sätten att göra en av de mest underskattade köttstyckena där ute: det ödmjuka men läckra kycklingbenkvarteret. Ofta förbises för låret eller bröstet, kvartalet har en stor mängd kött och när det är bakat har det utsökt krispig hud, med en supermjuk och fuktig inredning.
hur man bakar kycklingkvarter
Okej-så vad är nyckeln till att få den krispiga huden och supersaftigt, smakfullt kött?
- högre värme än du förväntade dig (425F för att vara exakt)
- en kyckling gnugga som är full av smak
- inte över baka (sayonara 1 + timme kock gånger)
hur lång tid tar det för benkvarter att baka i ugnen?
de flesta recept har du baka kvartaler på 375F eller ännu lägre i över en timme, men för krispiga kycklingbenkvarter, laga dem vid högre temperatur och kortare tid! 425F i cirka 45 minuter ger dig krispig hud och ömt kött.
några sidrätter som passar bra med kycklingkvarter:
- södra stil bakade makaroner och ost
- Squash gryta
- rostade rädisor
bakade Kycklingkvarter
Kycklingkvarter bakade i ugnen är enkla, ekonomiska, oh-så-ömma och saftiga, och nästan hands-off! Recept från basilandbubbly.com
4.6 från 22 röster
Skriv ut Pin
kurs: middag
kök: amerikanskt
nyckelord: bakade Kycklingkvarter
Prep Tid: 5 minuter
Koktid: 45 minuter
Total tid: 50 minuter
portioner: 4 portioner
författare: Marianne
ingredienser
- 2 teskedar Salt
- 1 matsked brunt socker
- 2 teskedar vitlökspulver
- 2 tesked lökpulver
- 1 tesked svartpeppar
- 1 tesked Paprika
- tsk tesked timjan lämnar
- 4 kycklingbenkvarter
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 kcal F.
-
klappa kycklingkvarteren torra och klipp av överflödiga fettbitar och lämna huden intakt. Kombinera alla kryddor i en liten skål och gnugga dem över (topp, botten, sidor) av kycklingen. Lägg kycklingen på en plåt och spraya med olivolja eller matlagningsspray.
-
baka vid 425 F i 45 minuter, eller tills kycklingens inre temperatur är 165 F.
försökte detta recept?Nämn @basilandbubbly eller tagga #basilandbubbly!