den senaste helgen var den sista officiella helgen på sommaren. Kallare väder hade kommit genom mitt område och det kändes mer som en hösthelg än en sommarhelg. Jag bestämde mig för att göra det bästa av de två med middag. Min plan var att grilla en Hormel Exportorico alltid anbud Äppelburbon marinerad fläsk tenderloin eftersom grillning är förknippad med sommaren. Jag njuter av den premarinerade tenderloin när jag inte har tid att marinera en själv. För att gå med det gjorde jag hemlagade skal och ost, en variation av mac och ost, en höst/vinter komfortmat.
jag hade också en sista vacker organisk heirloom tomat jag hade köpt på marknaden. Jag skivade tomaten och det var en bra sommarsida till fläskköttet. För brödet att gå tillsammans med måltiden jag försökte en ny liten hantverkare limpa jag hittade på min lokala livsmedelsbutik. Brödet var utsökt och rätt storlek för oss två.
nästa beslut var vinet. Zinfandel verkade vara det rätta valet att gå med på det grillade fläskköttet. BBQ-smaken av Apple Bourbon marinade bad bara om en Zin.
Clos Du Bois Zinfandel North Coast 2009 är valet jag gjorde för att gå med måltiden. Varför valde jag denna zinfandel? Jag måste vara ärlig och säga att det var en korsning mellan att veta att Clos Du Bois-vinerna är bra och att det var speciellt i butiken. Jag blev inte besviken över mitt val. De mörka bärsmakerna och antydan till krydda var en bra match med grillat fläsk. Det är ett fylligt vin och skulle fungera underbart med grillat kött. Tanninerna var rätt för min smak. Vinet var balanserat och jag njöt av att smutta före, under och efter min måltid. Jag kommer att köpa detta vin igen.
en sidoanteckning om Clos Du Bois. Jag gick till en liten lokal sushi restaurang med min vän Terry. (Ja, jag älskar sushi, men det är ett annat inlägg). När hon beställde sitt vin, en Clos Du Bois Chardonnay, korrigerade servitrisen sitt uttal av vinet och sa ”nej, du menar nära Pojkar”. Det var hysteriskt. Vi kommer nu för alltid att le när vi ser Clos Du Bois och tänker ”nära Pojkar”.
har du provat denna Zinfandel? Vilken är din favorit Zin? Jag är alltid på jakt efter gott vin så låt mig veta vad jag ska sätta på min inköpslista. Skål!