In-N-Out, Den stratosfäriskt populära West Coast burger-kedjan, driver för närvarande restauranger i bara sju stater: dess hemstat Kalifornien, liksom Arizona, Nevada, Utah, Texas, Oregon och, från och med 2020, Colorado. Mycket till förtret för East Coast invånare—och i synnerhet, New York-bor-kedjan har noll närvaro på den östra kusten. Och av alla konton skulle In-N-Out inte ha det på något annat sätt.
relaterade: Secret in-N-Out menyalternativ Du måste prova minst en gång
det finns verkligen ingen brist på efterfrågan på de legendariska hamburgare utanför västkusten. Rykten om IN-N-Out-etablering i större städer på östkusten, särskilt New York City, har flugit i årtionden och spänningen de genererar blir nästan alltid ur hand. När en anonym April Fools Day prankster annonserade In-N-Out-butiksöppningar i Big Apple 2010, till synes hälften av staden tog till Twitter för att fira tillkännagivandet (och sedan kollektivt sörja förlusten).
New Yorkers hade sina förhoppningar streckad igen i 2019, när en herrelös men helt bevarad dubbel dubbel—en av kedjans berömda hamburgare—hittades på en slumpmässig gata i Queens, orsakar en uppsjö av önsketänkande på sociala medier. Men burgaren spårades tillbaka till en tonåring som hade flugit provet med henne från Kalifornien.
så varför kommer inte kedjan bara att ge In och öppna en Östkustplats? Anledningen har att göra med, som en Harvard Business School alumn uttryckte det, den perfekta anpassningen av In-N-Out affärsmodell och verksamhetsmodell. (Ja, In-N-Out frånvaro övervägs även i Cambridge.)
ledtrådar till kedjans verksamhetsmodell finns direkt på sin webbplats, där det lovar att ”aldrig frysa, förpacka eller mikrovågsugn mat.”Som uppdelat av Business Insider innebär detta engagemang för friskhet att alla in-N-Out-restauranger måste vara belägna inom 300 miles från ett IN-N-Out köttdistributionscenter. Från och med 2018 fanns det bara två sådana Distributionscentra: en i Kalifornien och den andra i Texas.
när det gäller affärsmodellen är In-N-Out helägt av sina grundande medlemmar, Snyder-familjen, och erbjuder inte den typ av franchisemöjligheter som skulle göra det möjligt för varumärket att expandera till östra territorier. ”Den enda anledningen till att vi skulle vara för pengar, och jag skulle inte göra det”, förklarade nuvarande president Lynsi Snyder i en intervju med CBS.
slutligen innebär kedjans åtagande att använda färskt kött och dess vägran att starta franchising att dubbel-dubbel för närvarande sannolikt kommer att förbli utom räckhåll för dem som ligger öster om Texas. För mer, kolla in det finns nya juridiska Drama kring McDonalds Soft Serve Machines, och glöm inte att anmäla dig till vårt nyhetsbrev för att få de senaste restaurangnyheterna levererade direkt till din inkorg.