medan indiska och andra sydostasiatiska kulturer har använt kokosmjölk i århundraden (och till och med årtusenden!), har det nyligen blivit mer och mer populärt i västvärlden, eftersom fler människor söker efter mejeriersättningar om de ska rädda miljön, deras kärlek till djur eller rent medicinska skäl.
du kan vara en vanlig drinkare av kokosmjölk som har glömt bort en kartong på baksidan av ditt skåp eller du kanske undrar hur länge du kan behålla den andra hälften av det kan du brukade göra en curry igår kväll.
hur som helst, vi är här för att svara på dina frågor om hur man upptäcker kokosmjölk som gått dåligt, hur man lagrar den ordentligt och hur länge den varar!
Vad Är Kokosmjölk & Vilka Typer Av Kokosmjölk Finns?
kokosmjölk är mjölkvit vätska extraherad från riven massa av mogna kokosnötter. Tjockleken och den rika smaken av kokosmjölk beror på dess höga oljeinnehåll, varav de flesta är mättat fett.
även om all kokosmjölk kommer från (du gissade det!) kokosnötter, variationerna i process och förpackning gör stor skillnad.
det är därför vi kan hitta två huvudtyper av kokosmjölk: konserverad kokosmjölk vs ’kartong’ kokosmjölkdryck (plus ett par andra mindre användningsområden som kokosmjölkspulver). Dessa två typer kommer att behandlas, konsumeras och gå dåligt annorlunda.
Så Går Kokosmjölk Dåligt?
vi vet alla att mjölkmjölk går dåligt ganska snabbt, och det kan finnas en liten myt om icke-mjölkmjölk som varar för evigt. Tyvärr kan kokosmjölk verkligen gå dåligt.
hur lång tid kokosmjölk kan pågå varierar beroende på typ, lagring och om de är öppna eller oöppnade.
korrekt lagrad oöppnad konserverad kokosmjölk kan vara mellan 2 och 5 år i god kvalitet. Konserverad kokosmjölk bär vanligtvis bäst eller bäst före datum, som tillverkarens uppskattning av mjölk av högsta kvalitet.
är det säkert att använda Efter detta datum? Ja, så länge burken är ordentligt lagrad och inte skadad.
oöppnad Kokosmjölkdryck i aseptisk förpackning (aka kartonger) varar vanligtvis mellan sex och tolv månader och kan pågå i upp till en månad efter det tryckta utgångsdatumet.
slutligen bör oöppnad kokosmjölk som säljs i kylsektionen (inte i aseptisk förpackning) konsumeras inom en vecka efter utgångsdatumet.
efter att ha öppnats varar alla kokosmjölk ungefär en vecka, med konserverad mjölk i upp till 10 dagar.
hur man berättar om kokosmjölk har gått dåligt
så uppenbart som det kan låta är mögel ett stort tecken på att kokosmjölk har gått dåligt. Om det finns någon form i mjölken, chuck den i soptunnan!
andra tecken kan vara bitar i mjölken, svartgrå eller mörk mjölk, om mjölken curdles eller om den luktar av. Slutligen, om en burk ser svullen eller uppblåst ut, bör du bli av med den.
tjock mjölkseparation är dock normal och bör inte tas som ett tecken på bortskämd mjölk! Skaka bara upp det (när det är stängt!) eller rör om det i några sekunder för att få mjölken ihop igen.
Hur Lagrar Jag Kokosmjölk?
oöppnade burkar kokosmjölk kan stanna lyckligt på en sval torr plats som köksskåp. Det finns inget behov av att frysa oöppnade burkar eftersom det inte riktigt förlänger hållbarheten.
öppnade burkar ska förvaras i en lufttät behållare i kylen i en vecka eller så kan du frysa öppen mjölk till en ökning med upp till 6 månaders hållbarhetstid.
kokosmjölk kan lätt absorbera smaker från andra livsmedel så se till att förvara bort från stark doftande mat i kylen! Du kan också välja att lagra överblivna kan kokosmjölk i en annan behållare för att undvika ’tenn’ smaksatt mjölk.
slutligen, om du bestämmer dig för att göra hemlagad kokosmjölk, se till att hålla den kyld hela tiden och konsumera inom 2 dagar!