hela delen

i den här korta guiden kommer vi att svara på frågan, ’Hur länge håller kammusslor i kylskåpet?’. Denna gourmet skaldjur har omringat inkvisitionen om dess hållbarhet. Låt oss titta på några orsaker som påverkar, ’hur länge håller kammusslor i kylen?’.

hur länge håller kammusslor i kylskåpet?

kammusslor är en delikatess på grund av deras smak och konsistens. Molluskerna är kända för sin mjuka konsistens och mildt söta smak. Det höga näringsinnehållet i kammusslor gör dem till ett önskvärt skaldjursalternativ.

förutom proteiner är kammusslor också en bra källa till magnesium, fosfor och kalium. Kammusslor är också en bra källa till Vitamin B12. Vitamin B12 gör röda blodkroppar och säkerställer välbefinnandet hos DNA som är det minsta av det genetiska materialet i vår kropp.

det finns alltid en checklista när det gäller livsmedelssäkerhet som i sin tur bestämmer hållbarheten. För kött som kammusslor börjar standarden direkt från havsvattnet. Förutsatt att kammusslorna är från den renaste möjliga vattenkroppen och sedan hanteras under perfekt skick, kan du få dem att hålla i 6 dagar. Tyvärr för de flesta av våra skaldjur är detta inte fallet.

färska kammusslor är inslagna i papper och läggs i kylskåpet i högst 3 dagar. För att säkerställa bästa smak och upplevelse måste de ätas inom en dag.

när du får kammusslor från butiken och inte tänker konsumera dem inom en dag är det bäst att frysa dem. Försegla dem i plast och frys dem i upp till tre månader.

riktlinjer för kylning och frysning

när du tar ut kammusslorna från frysen och tinar dem i kylen, lagras de i upp till en dag. Lämna inte råa kammusslor ur kylskåpet tills du är redo att laga dem.

även om du överskrider försäljningsdatumet anser noggrann hantering att datumet är obetydligt. Även om du överskrider det bästa före datumet, men det har bara gått en dag sedan du köpte kammusslorna, kan du fortfarande konsumera dem.

lämna kammusslorna i originalförpackningen tills du är redo att konsumera dem. Om du öppnar dem innan du behöver, utsätter du dem bara för miljöföroreningar.

Håll de råa kammusslorna tätt inslagna och lämna dem i kylskåpet.

kammusslor direkt från vattnet

om du får dina färska kammusslor direkt från havet kan de hålla i mer än tre dagar. När du tar dem hem, lägg dem omedelbart i kylskåpet med en fuktig trasa på toppen.

kammusslor håller havsvatten i sitt skal som kan få dem att avge en överväldigande lukt. Skaka kammusslorna och skölj med kallt vatten, för att rengöra och bli av med lukten.

om du inte kan skaka dem omedelbart när du får dem hem, gör det inom tre dagar. När de har skakats, täck dem i klädesfilm eller lägg dem i en lufttät behållare.

om du lämnar dem ur kylen längre än två timmar, kassera dem omedelbart. Exponering av skaldjur till temperaturer mellan 40 F till 140 F uppmuntrar bakterietillväxt.

om du avfrostar efter att du har köpt dem från marknaden eller tinat dem hemma är refreezing aldrig ett alternativ.

du kan stoppa bakterietillväxten som sker på ditt protein igen, men du kan inte vända de giftiga utsöndringarna från de bakterier som har blomstrat på kammusslorna.

lämna kammusslorna vid rumstemperatur i mer än ett par timmar, bättre att inte konsumera kammusslorna.

medan kammusslor kan hållas frysta i 3 till 6 månader; tinade kammusslor kommer ner till 1-2 dagars lagringstid i kylskåpet igen. Men om upptining ägde rum i mikrovågsugn eller kallt vatten, använd dem omedelbart.

du kan driva hållbarheten på dina råa kammusslor i mer än två dagar, med tanke på att de hanterades och lagrades tillräckligt efter skörden. Du tog också största möjliga omsorg för att säkerställa livslängden på dina kammusslor.

tecken på förstörelse

för att kontrollera tecken på förstörelse, undersök kammusslorna. Dåliga kammusslor kommer att ge en lukt som är sur och fiskig. I motsats till råa kammusslor har färska inte en fiskig men en söt lukt.

men om du köpte frysta kammusslor från butiken kommer de inte att ha någon lukt.

vid beröring av en dålig kammussla kommer du att känna en slemmig konsistens. Det smakliga utseendet kommer också att ändras till en matt färg.

ibland kommer kammusslor med brun missfärgning som indikerar en dålig hanteringsövning vid havssidan.

i den här korta guiden svarade Vi på frågan, ’ Hur länge håller kammusslor i kylen?’. Denna gourmet skaldjur har omringat inkvisitionen om dess hållbarhet. Vi övervägde några skäl som påverkar, ’ hur länge håller kammusslor i kylen?’.

citat

https://www.fishbox.co.uk/blog/fishbox-guide-how-to-shuck-a-scallop/#:~:text=STORAGE%3A,skal%20for%20around%203% 20days.

https://www.quora.com/Is-it-safe-to-eat-raw-scallops-or-those-that-are-cooked-to-medium-rare

https://www.ehow.com/how_6181413_recognize-bad-scallop.html

https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18279#:~:text=Cooked%20scallops%20will%20usually%20stay,en%20off%20smell%20 eller%20utseende.

https://www.chowhound.com/post/long-thawed-scallops-fridge-981453