i den här korta guiden kommer vi att svara på frågan ”hur länge håller sashimi i kylen” med en djupgående analys av hållbarheten för sashimi i olika medier. Dessutom kommer vi att diskutera sättet att lagra sashimi ordentligt och sätt att upptäcka dålig sashimi.
Sashimi är en maträtt från japansk mat och består av tunt skivad lax, tonfisk eller någon annan fisk som äts med sojasås. Det är mycket näringsrik och utsökt skaldjur som är fylld med proteiner, omega-3-fettsyror och många andra viktiga mikronäringsämnen som behövs för att kroppen ska fungera korrekt. Så om du har gjort denna delikatess mer än du behövde och nu är förvirrad över ”hur länge håller sashimi i kylen”, behöver du inte oroa dig eftersom vi kommer att berätta allt du behöver veta om hållbarhet och korrekt lagring av sashimi.
så utan mycket ado, låt oss dyka in och ta reda på mer om det.
hur länge håller sashimi i kylen?
Sashimi varar i ungefär en dag (24 timmar) säkert i kylen om den förvaras vid cirka 40 kcal F eller lägre i en lufttät behållare.
köttgruppen i sig är en förgänglig vara och när det gäller sashimi är den en av de mest förgängliga varorna. Därför bör extra försiktighet iakttas vid hantering, förvaring och tillagning av sashimi.
Vad är den optimala temperaturen för att lagra sashimi i kylskåpet?
du bör alltid förvara din sashimi på 40 kg eller lägre. Bakterietillväxt sker i en snabbare takt mellan temperaturen på 40 kg f och 140 kg f, därför rekommenderas det alltid att förvara din sashimi vid en lägre temperatur för att bevara dess färskhet och kvalitet under lång tid.
hur ska du förvara sashimi i kylen?
Förvara alltid sashimi i en lufttät påse eller behållare och placera den i kylen för att öka hållbarheten. Du bör alltid förvara sashimi i lufttäta behållare eller blixtlåspåsar i plast så att det inte tar upp lukten av någon annan mat som finns i kylen.
det är bättre att förvara din sashimi-behållare på en av hyllorna i kylen snarare än på dörren eftersom temperaturen fluktuerar mycket vid kyldörren. Dessutom väljer du alltid att förvara sashimi på kylskåpets lägsta hylla för att förhindra att den droppar i andra livsmedel.
hur länge håller sashimi vid rumstemperatur?
Sashimi varar i ca 2 timmar när den hålls vid rumstemperatur. Du bör kassera sashimi som har lämnats öppen i mer än 2 timmar, eftersom bakterietillväxt sker i en snabbare takt mellan temperaturen på 40 kg f och 140 kg f, därför finns det större chanser att sashimi redan är förorenad med bakterier när den lämnas ute i mer än 2 timmar vid rumstemperatur.
kan du frysa kokta sashimi?
du kan frysa fisken som du kommer att använda för att göra sashimi för att förlänga hållbarheten och behålla sin färskhet länge men när du har förberett sashimi rekommenderas det inte att frysa det efteråt.
om du vill frysa fisken som du ska använda för att förbereda tunt skivad sashimi, är det bästa praxis att linda in den i kraftig aluminiumfolie eller tjock plastfolie innan du lägger den i en fryspåse av plast eller tung frysbehållare. Genom att göra så kommer du att förhindra att frysen brinner på din fisk.
hur vet jag om sashimi har gått dåligt?
du kan se om sashimi har gått dåligt genom att överväga dess utseende, struktur och lukt.
utseende
utseendet på off-colors (tråkiga färger) är indikationen på att sashimi har gått dåligt och du bör kassera det.
dessutom, om du upptäcker mögel eller mörka fläckar på sashimi, bör du bli av med den eftersom denna sashimi redan har förorenats med mikrober.
textur
om strukturen på sashimi är för slemmig eller sliskig är det indikationen på att din sashimi har gått dåligt och du bör bli av med den.
lukt
om du luktar något unken eller sura då är det en indikation på dålig sashimi.
andra vanliga frågor om Sashimi som du kanske är intresserad av.
hur länge kan du hålla sashimi i kylskåpet?
vad händer om du äter sashimi som har gått dåligt?
äta sashimi som har gått dåligt kan sätta dig i riskzonen för många livsmedelsburna sjukdomar, särskilt matförgiftning. Att äta dålig sashimi kan orsaka kräkningar, diarre, illamående, magkramper och andra allvarliga hälsoeffekter.
slutsats
i den här korta guiden svarade Vi på frågan” hur länge håller sashimi i kylen ” med en djupgående analys av hållbarheten för sashimi i olika medier. Dessutom diskuterade vi sättet att lagra sashimi ordentligt och sätt att upptäcka dålig sashimi.
citat
https://spoonuniversity.com/lifestyle/how-long-is-sushi-good-for-after-you-buy-it
https://foodsguy.com/freeze-sashimi/
Mahnoor Asghar
Mahnoor Asghar är en klinisk Nutritionist med en kandidatexamen i näring och dietetik. Hon är medkännande och dedikerad till att spela sin roll i massornas välbefinnande. Hon vill spela en fruktbar roll för att skapa näring och hälsorelaterad medvetenhet bland allmänheten. Dessutom har hon ett skarpt öga för detaljer och älskar att skapa innehåll relaterat till mat, näring, hälsa och välbefinnande.