hela delen

i den här artikeln kommer vi att svara på frågan ”hur länge tinas räkor i kylskåpet?”, och hur man fryser räkor?

hur länge tinas räkor i kylen?

tinade räkor bör inte förvaras i kylen i mer än 1-2 dagar i kylen, enligt USDA. Om räkorna tinades i mikrovågsugnen eller under kallt vatten, ska det kokas direkt utan kylning. Eftersom räkorna kan nå ner till så låg som 40 kcal temperatur vilket är idealiskt för mikrobiell tillväxt.

hur man fryser räkor?

frysning kokta räkor

1. kokta räkor som har skalade fryser ganska bra. Därför, innan du fryser kokta räkor, ta bort svansen, skalen och huvudet. Den stora venen på baksidan av räkorna kan också tas bort före frysning. Detta är dock valfritt. Håll inte räkorna ute på disken i mer än 2 timmar.

1. häll mycket vatten i en stor kruka och låt den rulla koka. Tillsätt nu den kokta räkan och låt sjuda i 10 minuter. Detta är viktigt för att avlägsna kvarvarande bakterier och avskyvärda skalstycken.

1. håll den kokta räkan i lufttäta behållare. Alternativt sprida dem jämnt på en bakplåt och blixtfrysa tills de är fasta att röra så att de inte fastnar ihop. Kokta räkor bör frysas inom 1-2 dagar efter Boeing för att undvika förstöring.

1. överför de frysta räkorna från bakplåten till en fryspåse. Pressa ut luften ur påsen och etiketten innan du fryser.

frysning av råa räkor

1. ta inte bort skalet och venen utan snäpp av huvudet innan du fryser råa räkor. Detta kan göras med hand eller en skarp kniv. Rå räkor bör inte hållas på disken i mer än 2 timmar för att förhindra förstöring.

1. tvätta och skölj de råa räkorna noggrant. Fukten som finns kvar på ytan av räkor efter tvätt bildar en isglasyr när den är frusen och tjänar till att bevara räkorna.

1. överför de tvättade räkorna till en fast behållare som en Tupperware-behållare eller en yoghurtlåda. Packa räkorna tätt in i det för att begränsa luftens inträde.
2. Förbered saltlösning genom att tillsätta 2 msk salt per 1 US qt vatten. Saltlake kan också köpas från skaldjur specialbutiker. Häll saltlösningen i behållaren för att sänka räkorna. Lämna 1 tum eller några centimeter huvudutrymmen på toppen.

hur man tina frysta räkor?

1. överför de frysta räkorna från behållaren till ett durkslag. Håll en tallrik under durkslaget för att fånga vattnet. Placera kolonnade i kylen eller vid rumstemperatur för att låta den tina. Placera inte vid rumstemperatur i mer än 2 timmar.

1. om du har bråttom, placera den frusna räkan i en skål och häll varmt vatten i det för snabb upptining.

efter upptining kan räkorna gå tillbaka i kylen om du inte behöver använda allt. Förvara det inte i mer än 2 dagar i kylskåpet. Refreezing räkorna när det tinas rekommenderas inte eftersom det skadar texturen och kvaliteten avsevärt.

andra vanliga frågor om räkor som du kanske är intresserad av.

hur länge kan kokta räkor stanna i kylen?

hur länge kan tinade räkor stanna i kylen?

är argentinska röda räkor säkra att äta?

hållbarhet för räkor

följande tabell visar en uppskattad hållbarhet för räkor under olika lagringsförhållanden.

hur man berättar om räkorna har gått dåligt?

1. om den råa eller kokta räkan avger en ammoniakliknande lukt när du packar upp den har den gått dåligt. Färska räkor bör ha en mild lukt.

1. texturen är viktig. Räkornas konsistens ska vara fast och skarp. Om det inte är, bli av med räkorna.
2. närvaron av mögel i form av svarta fläckar på kokta eller råa räkor är en uppenbar indikation på förstörelse.

hur man lagar mat med räkor?

om du vill ha en quick-fix, stek broccoli med räkor. Det tar bara cirka 20 minuter. Gör Thailändsk Räksoppa eller räkor Alfredo för en rejäl middag. Vitlökssmör räkor kombinerar smörets godhet med en mild garlicky smak. Liknande, Räkor stekt ris, honung valnöt räkor, kokos räkor, räkor Dumplings, räkor Kabobs, rostade räkor, etc är alla läckra sätt att laga räkor.

slutsats

i den här artikeln svarade Vi på frågan”hur länge tinas räkor i kylskåpet?”, och hur man fryser räkor?

Charlotte brooke

Hej, Jag är Charlotte, jag älskar att laga mat och i mitt tidigare liv var jag kock. Jag tar med lite av min erfarenhet till recepten på detta nav och svarar på dina matfrågor.