idag är glassmaskiner relativt lätta att använda och producerar en perfekt frusen behandling. Glassmaskiner har dock utvecklats kraftigt genom åren. Maskinerna var en gång ganska sällsynt för familjer att äga och driva. På 1800-talet var Glass fortfarande en delikatess. Detta berodde på de dyra produkterna som användes för att göra glass som socker och grädde. Dessutom var kylning inte lätt tillgänglig för vem som helst.
när kylning blev vanligt och sockerpriserna sjönk blev glassmaskinen populär. Det finns flera olika former och metoder som gick in i tidig glasstillverkning, många av dem delar likheter.
handvevad glassfrysare
Nancy M. Johnson från New York ansökte om att få patent på sin handvevade frys 1843. Maskinen hade en rörlig vev med en mittspaddel som krossade blandningen. Denna metod krävde mycket tålamod och muskler att använda. Det finns dock fördelar med handvevade glassmaskiner. Du behöver inte förfrysa och du får en hink fylld med glass när du är klar. Ändå är det hårt arbete och kräver mycket is och bergsalt.
Nancy maskin säljs snabbt. Inom en kort tid fanns det 70 förbättringar av glassfrysaren som gjorde uppfinningen effektivare. Idag kan du fortfarande köpa maskiner som är nära relaterade till denna uppfinning. Den handvevade metoden för churching Glass förblir en häftklammer för glasstillverkning.
vidareutveckling av glassmaskiner
glassmaskiner blev långsamt mindre runt 1880-talet och många hade dem i sitt hem. De bestod vanligtvis av en inre hink av metall med en paddel fäst vid ett vevhandtag. Detta satt inuti en trähink som innehöll en frysblandning, is och salt. Grädden hälldes sedan i den inre hinken där den kärnades tills den frös.
år 1926 uppfanns den kontinuerliga processfrysaren, vilket möjliggjorde mass kommersiell produktion av glass. Detta födde den moderna glassindustrin. Idag finns det en mängd olika maskiner med ett brett utbud av priser. Det är nu till och med överkomligt att äga en glassmaskin, även om det är lättare att köpa färsk glass från en butik. Du kan välja att köpa en maskin närmare de äldre modellerna eller så kan du köpa en elektrisk maskin för att göra kärning för dig. Hur som helst är hemlagad glass alltid en speciell behandling.
vill du äga en glassverksamhet? KaleidoScoops erbjuder en kooperativ affärsmodell med stor flexibilitet för oberoende butiksägare. Du tar minimal risk utan royalty eller reklamavgifter. Våra butiksägare har också mindre restriktiva riktlinjer och krav än franchisetagare. Om du vill veta mer om vår affärsmodell och huruvida en KaleidoScoops plats kan vara en bra passform för dig, ring oss på (877) 426-8488. Du kan också kontakta oss via e-post för mer information om våra premiumglassprodukter och få Scoop på att gå med i ett kooperativ.