mat är inte bara en resurs som är nödvändig för mänsklig överlevnad. Det är något som kan kopplas till mer än en känsla: till minnen, känslor, nostalgiska stunder. När människor väljer maten de äter, tenderar de att använda sina ögon först, därav ordstaven ”äta med dina ögon.”Marknadsföringsstrateger har tagit upp betydelsen av matens utseende. Hur en mat bereds, förpackas och särskilt färgerna i förpackningen kan alla påverka matens försäljning. Under de få sekunder där en konsument bedömer en produkt har en undermedveten bedömning redan gjorts, mestadels baserad på färg.
röd
det är ingen överraskning att färger har tydliga betydelser som människor intuitivt tar upp. Detta koncept har observerats i psykologi i årtionden. Varje färg representerar en viss symbol eller känsla. Till exempel åberopar rött passion eller hög känsla. Röd är det perfekta exemplet på en färg som påverkar marknadsföringen av livsmedelsprodukter. Dess ljusa nyans och förening med hög stimulering används av många snabbmatsanläggningar för att fånga konsumenternas uppmärksamhet. Röda och andra varma färger (gul, orange, etc.) kan öka sin aptit, liksom fysiologiska processer som blodtryck och hjärtfrekvens.
gul
eftersom gult kräver uppmärksamhet är det perfekt för företag att använda i sina produkter eller logotyper. Det finns en anledning till att livsmedelsföretag som McDonald ’ s och Pizza Hut använder gult i kombination med rött. Gult är förknippat med lycka och energi, och det sägs till och med stimulera sin ämnesomsättning. Oavsett om det är sant eller inte, finns det en tydlig koppling mellan gul och en ökning av serotoninsekretion. Det är här glädjen kommer in. Att känna sig lyckligare kan göra kunderna mer benägna att överdriva mat än att oroa sig för näring eller äta för mycket.
blå
på andra sidan spektrumet undertrycker blått sin aptit. Teorin bakom effekterna av blått på aptit är att inte många naturliga matkällor är blåa. Människor som försöker gå ner i vikt uppmuntras att använda blå plattor för att subtilt begränsa sin aptit utan extra ansträngning. Även om detta är bra för en sådan befolkning, är det inte gynnsamt ur livsmedelsmarknadssynpunkt. Har du märkt att inte många livsmedelsrelaterade företag använder färgen blå? Det används oftare för företag eller medicinska företag, eftersom det utstrålar lugn och tillförlitlighet. Dessa företag vill att du ska veta att de är pålitliga. Det rekommenderas att måla kontorsväggar blå för att främja fred och produktivitet under arbetet.
lila
blå är motsatsen till rött när det gäller dess inverkan på aptiten. Vad sägs om att blanda de två färgerna tillsammans för att skapa lila? I teorin kan lila uppmana en kombination av lugn och passion. Även om detta kan vara sant, är färgen den minst använda i varumärkesmarknadsföring och logotyper av alla färger. Det används oftare med praktiska eller informativa baserade tjänster, på grund av dess historiska samband med royalty och visdom. Mycket få livsmedelsrelaterade företag använde lila, som Wonka och Cadbury, som säljer chokladprodukter.
vad sägs om resten av färgerna?
andra färger har inte lika stark effekt på aptiten som blå eller röd, men de används i marknadsföringsstrategier som är avsedda att förmedla ett budskap. Grön är en färg som är förknippad med naturlig mat, som grönsaker och friska gröna. Företag använder denna färg om de vill marknadsföra sina produkter som ekologiska, hållbara och hälsosamma. Det uppmuntrar en känsla av avkoppling hos konsumenterna, ungefär som vad blått gör, men grönt är mer kopplat till mat.
Brown avger jordisk, hälsosam energi. Det är ganska aptitretande när det används för choklad eller kaffeprodukter. Färger som grå eller vit rekommenderas vanligtvis inte för livsmedelsmarknadsföring, eftersom de inte stimulerar aptiten alls. Dessa monokroma färger används bättre för sterila Företagsinställningar eftersom de är relaterade till neutralitet och enkelhet.
sista ord
varje färg har ett syfte i sin användning i marknadsföringsstrategier. Vissa färger är bättre än andra för att inspirera en önskan att äta och öka sin aptit. Smart marknadsföring kompenserar dock inte för brist på kvalitet. Färgmarknadsföringstekniker syftar till att fånga kundernas uppmärksamhet, medan det faktiska livsmedelsinnehållet och smaken gör en konsuments upplevelse positiv, minnesvärd och mer sannolikt att få dem tillbaka igen.