för många amerikaner är Thanksgiving inte komplett förrän pumpa paj serveras. I dagens liv och rörelse kan du frestas att baka pajen tidigt på morgonen och sedan låta den sitta på disken medan du fokuserar på kalkon och alla dessa sidrätter. Men du kanske undrar – för det sista du vill är att göra dina gäster sjuka!- hur länge är pumpa paj bra för? Ska pumpa paj kylas eller frysas, eller är det okej att låta det sitta ute? Nedan delar vi hur länge pumpapaj är bra för i kylen, frysen och på disken; hur man berättar om pumpapaj är dålig; och hur dessa regler ändras när du pratar om butiksköpt paj.
Hur Länge Håller Hemlagad Pumpa Paj?
oavsett om du har bakat din pumpa paj med fyllning från en burk eller från den faktiska kalebassen (kudos till dig för att ta itu med den skrämmande pumpan!), reglerna är desamma. Eftersom den är gjord av vaniljsås—som inkluderar mjölk och ägg—pumpa paj är mindre förlåtande än fruktfyllda pajer och kan därför inte lämnas på disken för länge. Så hur länge håller pumpa paj vid rumstemperatur? Eftersom bakterier växer snabbt vid temperaturer mellan 40 kg f och 140 kg f, är pumpa paj bara bra i två timmar sitter ute vid rumstemperatur. Efter det, var noga med att kyla din paj.
hur länge håller pumpa paj i kylskåpet? Nybakad pumpapaj håller i cirka 3 till 4 dagar i kylen; täck löst med aluminiumfolie eller plastfolie. Eftersom pumpapaj är utsökt kall kan du servera den direkt från kylen (med mycket vispad grädde, om du vill). Om du föredrar kan du ta det ur kylskåpet ett par timmar i förväg så att det kommer till rumstemperatur säkert. (Se hur man fryser och avfrostar pumpapaj.)
Hur Länge Är Butiksköpt Pumpa Paj Bra För?
i allmänhet är butiksköpt pumpa paj mer förlåtande. Varför? Med ett ord: konserveringsmedel. Hur länge är butiksköpt pumpa paj bra för? Titta på datumet på paketet. Om pumpapajen satt vid rumstemperatur i butiken kan den fortsätta att lagras på din räknare fram till försäljningsdatumet. I allmänhet håller butiksköpta pajer cirka 2 till 4 dagar efter det tryckta datumet i kylen och cirka 6 till 9 månader i frysen. Pumpa pajer som köpts från bagerier innehåller sannolikt inte konserveringsmedel och bör därför behandlas som en hemlagad paj (se ovan).
kom ihåg att när alla typer av pajer har klippts ska de förpackas och kylas. Om du vill att din pumpapaj ska hålla längre än några dagar efter försäljningsdatumet, frys den.
om du alls är oroad över din desserts färskhet, så här berättar du om din pumpa paj är dålig eller bortskämd: leta efter någon ”off” lukt eller utseende. Det borde vara självklart-om mögel dyker upp, släng den pumpapajen.