har du någonsin önskat att du kunde lagra partier av din berömda sylt i månader? Kanske har du ett barn som går till college, och du önskar att det fanns ett sätt att se till att de har dina hemlagade måltider varje natt?
Tja, låt mig berätta om ett kostnadseffektivt, miljövänligt och hälsosamt svar på dina böner.
Konserveringsmat är processen att lagra mat i lufttäta behållare. Men innan det värms det till en temperatur där alla skadliga bakterier och mikroorganismer dör så att du snabbt kan täcka och bevara det i orört skick.
öppna sedan burken när stämningen slår dig och njut av färska sylt, jellies, marmelader och andra matvaror direkt ut i behållaren!
Tja, låt oss säga att om de bevaras korrekt kommer hemlagade konserver inte att gå dåligt någonsin! Men realistiskt sett kan det vara i minst 2 till 5 år utan att kompromissa med smak eller näringsvärde.
flera faktorer påverkar hållbarheten för konserver, men den allmänna regeln är att mycket sura livsmedel (pickles, juice, tomater och alla typer av frukter) löper ut tidigare än konserver med låg syra (konserverad fjäderfä, grytor, pasta och kött etc.) det kan vara mycket längre.
se bara till att kasta burkarna bort om de börjar bukta, läcka eller bli rostiga. Kom också ihåg att förvara dem på en sval och torr plats borta från fukt för att säkerställa att dina burkar med mat håller i flera år i sträck.
Var säker på att dina konserver bevaras säkert i en vakuummiljö och kommer att vara säkra att konsumera även efter 2 år.
fördelar med konservering av din mat
konservering är en tidtestad metod för att bevara mat som är säker, prisvärd och genomförbar hemma.
om det praktiseras ordentligt finns det många fördelar med att konservera din egen mat, till exempel:
Konserveringsmat sparar pengar
genom att odla din egen mat och sedan konservera den garanterar du att den är tillgänglig i månader, samtidigt som du ser till att din gröda aldrig behöver gå till spillo.
även om du köper produkten istället för att odla den, varför inte köpa i bulk när frukt och grönsaker är i säsong för att kunna dem? På så sätt kan du ha dina favoriter året runt utan att spendera för mycket på att köpa produkter utanför säsongen.
miljövänligt alternativ
masonburkarna som används i konserveringsmat är återanvändbara och orsakar inget avfall. Med bara lite ansträngning kan du få en oavbruten leverans av soppor, pickles, grönsaker och till och med kött.
på så sätt kan du vara säker på att du gör din del genom att spara energi, minska avfall och försegla näringsämnen som säkerställer din hälsa och vitalitet.
näringsrik färsk mat året runt
konserver är lika närande som färska och frysta livsmedel eftersom konserveringsprocessen bevarar näringsämnena samtidigt som maten hålls säker från bakterier.
vitaminerna, proteinerna, mineralerna och kolhydraterna förblir oförändrade under processen, så oavsett när du bestämmer dig för att äta den, var säker på att du får en hälsosam, utsökt måltid.
så om du vill spara pengar, vara miljömedveten och njuta av god mat året runt, börja konservera det!