är det verkligen värt att rulla tärningarna den dagen eller två gamla kokta fiskar?
kanske… Kanske inte så mycket. Här är vårt förslag på huruvida din kvarvarande kokta fisk i kylskåpet är säker att äta, eller om det omedelbart skulle hamna i slutet i kompostfacket. Så, hur länge kan du hålla den biten kokt lax i kylen?
detta gäller alla olika typer av kokta fiskar som torsk, tunga, tonfisk, tilapia, mahi-mahi, svärdfisk, havskatt, hälleflundra, havsabborre, branzino, flundra, snapper och mer!
det spelar ingen roll om AWG privata kockar förberett dig en fantastisk fisk middag i går kväll, du om kokta det själv, eller föra den hem från din favorit lokala restaurang eller brasserie. Du är fortfarande kvar med en partiell eller full del av kvarvarande kokt fisk, och nu vad ska man göra med det? En dag går, och du har redan dina måltider förplanerade till lunch eller middag. Äntligen kommer du att äta det två dagar efter det att det var kokt, men du undrar fortfarande, ”är det verkligen säkert att äta?”.
svaret ska vara ett rungande ja!
kvarvarande fisk bör vara säker för dig att äta i absolut högst upp till 3 dagar efter det att den har kokats, enligt USDA.
hemligheten till kvarvarande fisk som varar upp till 3 dagar efter att ha kokats är fiskens kvalitet. Om fisken var av mycket hög kvalitet, till att börja med, innan den kokas, (dvs.: nyskördad, fast hud, har ingen form av dålig lukt eller avgasning av ammoniak) då ska den hålla i kylen i 2-3 dagar. Men var alltid säker på att äta den inom 3 dagar maximalt.
hur länge kan restaurangrester hålla i kylen?
när du äter ute på en restaurang är vårt förslag att äta med fisk inom högst 24 timmar efter att du har tagit hem den. Eftersom du inte har någon aning om hur färsk fisken var i första hand innan den faktiskt kokades och serverades till dig! Restauranger kan ofta lämna sina fiskar ute dagar längre än det borde vara. Det här är inte något du verkligen vill riskera. Så vårt förslag är att njuta av din restaurang rester inom 24 timmar för att föra dem hem.
Hur vet jag om fisken har gått dåligt?
gå vidare, ge det en bra sniff. När du ens är i minsta tvivel… KASTA UT DEN!
det finns alltid en tydlig skillnad mellan lite fiskig luktande fisk, som luktar som verklig fisk och något akrid, skarp eller nästan kemisk. Var alltid uppmärksam på strukturen, om fisken har blivit grumlig, slemmig eller är alltför torkad så är den förbi sin topp och måste gå i kompostfacket direkt. Kom alltid ihåg, när du är osäker, kasta ut den!
livsmedelsburna sjukdomar är inget att skratta åt, varje år tiotusentals människor lider av livsmedelsburna sjukdomar på grund av vårdslöshet i korrekt uppvärmning, lagring vid felaktiga temperaturer, eller hålla sina rester långt förbi sin prime.
vilken temperatur ska jag lagra kokt fisk vid?
proffstips: se alltid till att ditt kylskåp är inställt på en temperatur under 40 grader F (4 grader C.), (vi ställer in Vårt till 37 grader för att möjliggöra frekvent öppning och stängning och snabbare återhämtningstider) och din frys inställd på 0 grader F, (-18 grader C.) har också alltid en pålitlig apparattermometer i ditt kylskåp och din frys för att dubbelkontrollera mot dina kyltemperaturinställningar för att säkerställa korrekt tillförlitlighet.
kolla in mer läckra recept och underhållande Tips & Tricks från AWG Private Chefs:
- Master Chef ’ s List: topp 10 artiklar du behöver i varje hemkök!
- Tips för att vara värd för de bästa intima Middagspartierna hemma
- läckra Glutenfri rostad pumpasoppa recept
- bästa Knivar att ha i ditt hemkök
- Varför hyra en privat kock för en middagsfest?
om författaren: Certified Master Chef Sean Andrade är Executive Chef / ägare av AWG Private Chefs, som heter # 1 Private Chef company i Kalifornien. Kocken Sean har arbetat i restaurang-och gästfrihetsbranschen över hela världen i mer än 25 år. Hans företag AWG Private Chefs erbjuder mycket skräddarsydda, skräddarsydda privata kockmatupplevelser, Välj plats måltidsleverans och evenemangscatering i över 30 länder runt om i världen.