Hur Länge Håller Tzatziki? Går Tzatziki Dåligt?

Tzatziki är en yoghurtbaserad sås som har sitt ursprung i Grekland.

det serveras som aptitretare eller dopp och kan ätas med pitabröd eller grönsaker.

Tzatziki kan göras i förväg och förvaras i kylen tills du är redo att äta den.

den här artikeln lär dig hur man gör Tzatziki från grunden, hur länge den varar och hur man lagrar den ordentligt så att den inte går dåligt för snabbt.

Vad är Tzatziki?

Tzatziki är en grekisk sås gjord av ansträngd yoghurt, gurkor, olivolja och vitlök.

det serveras som ett komplement till gyros eller falafel smörgåsar och kan även användas i sallader.

ordet ” tzatziki ”kommer från det turkiska verbet” cacusk”, vilket betyder”att smaka gott”.

skålen har funnits i många år och tros ha sitt ursprung i Turkiet.

det finns många varianter av Tzatziki, beroende på vilket land du äter på.

vissa inkluderar grönsaker som gurkor eller tomater, vissa använder vinäger istället för citronsaft, medan andra recept varierar beroende på region och personliga preferenser.

men en sak som inte förändras är de traditionella ingredienserna: ansträngd yoghurt, vitlök, gurkor och olivolja.

hur man gör Tzatziki?

Tzatziki är ett grekiskt yoghurtdopp som kan användas för många saker.

ingredienserna är enkla och lätta att hitta i din lokala livsmedelsbutik.

det serveras bäst med färskt, varmt pitabröd eller som aptitretare.

det första du behöver göra är att samla alla nödvändiga ingredienser som gurkor, vitlöksklyftor, vit vinäger, citronsaft (eller olivolja), salt, peppar och vanlig grekisk yoghurt.

nästa sak du behöver göra är att skala och tärna gurkorna och sedan finhacka vitlöksklyftorna.

blanda dem i en skål med salt och peppar.

du kommer också att vilja pressa lite citronsaft ovanpå det också.

blanda sedan allt med en sked.

Slutligen måste du lägga till den vanliga grekiska yoghurten och rör om den tills allt är blandat väl.

när den är väl blandad är den redo att gå.

hur Tzatziki ska förvaras?

tzatziki serveras vanligtvis med pitabröd eller annat plattbröd som aptitretare i Grekland, Turkiet, Levanten och Mellanöstern i Afrika.

Tzatziki kan användas för dips eller för att komplettera rätter som gyros.

eftersom Tzatziki är en mejeriprodukt och inte innehåller några konserveringsmedel, bör den lagras ordentligt för att inte förstöra.

det är bäst att lagra Tzatziki i kylskåpet efter att ha gjort eller köpt det.

om du har rester från din måltid (eller om du har gjort lite extra), överför Tzatziki till en lufttät behållare för förvaring i kylskåpet med minst en tum huvudutrymme mellan toppen av ytan och locket.

om det inte finns mer utrymme i ditt kylskåp, frys det som är kvar tills det är klart att användas igen senare på vägen.

se till att linda in dem ordentligt innan du placerar dem i en fryspåse.

detta kommer att hålla all fukt låst och samtidigt förhindra att produkten fryser till en fast isbit.

ett litet knep som är värt att nämna är att hälla Tzatziki över skivade gurkor och förvara dem i kylen i upp till två dagar, beroende på hur tjock du skär dem.

detta gör att tzatziki-smaker kan blandas med andra smaklökar när du tar en bit av denna uppfriskande behandling.

det rekommenderas inte att lämna Tzatziki vid rumstemperatur under en längre period.

Hur Länge Varar Tzatziki? Går Tzatziki Dåligt?

Tzatziki är en traditionell grekisk yoghurt – och gurksås.

det har en beroendeframkallande sur smak som är säker på att behaga alla som njuter av det.

smaken av denna maträtt utvecklas när tiden går, så var uppmärksam på när du lagrar den så att din Tzatziki smakar fräsch vid servering.

det finns några faktorer som påverkar hållbarheten för Tzatziki.

dessa inkluderar:

hur mycket salt finns i det? Salt kan orsaka bakterier att bilda och förkorta matens livslängd, så att lägga till mer hjälper till att bevara din Tzatziki under en längre period.

vilken typ av gurka använder du? Om du har tillgång till engelska eller persiska cukes, håller de längre än andra typer som armeniska eller amerikanska.

detta kan bero på att de är mindre och mindre vattniga, vilket gör att de förstörs långsammare.

behöver jag några konserveringsmedel som ättika eller citronsaft tillsatt? Vinäger hjälper till att förhindra bakterietillväxt tack vare dess sura egenskaper, men om den lämnas för länge vid rumstemperatur blir surheten farlig för att konsumera rå mat.

citronsaft är gjord av citronsyra som kan bromsa tillväxten av bakterier och jäst, men det förlorar också sina sura egenskaper när de utsätts för luft under lång tid, så se till att du lägger till tillräckligt.

hur mycket yoghurt använder jag? Yoghurt har probiotika som är fördelaktiga för att minska matförstöring på grund av dess antimikrobiella och antibiotiska egenskaper.

ju mer yoghurt du använder, desto längre blir din tzatziki fräsch.

• kylskåp: Tzatziki kommer att pågå i fyra dagar i kylskåpet. Justera därefter beroende på hur snabbt du konsumerar det. Om du vill lägga tillbaka några av dina kvarvarande tzatziki, placera den i en tätt förseglad behållare och förvara den kall.
• frys: Lägg eventuella rester i små behållare med täta lock (eller fryspåsar) så att de inte torkar ut eller tinas när de är frysta för länge. Du kan förvara dem i frysen i upp till tre månader utan att oroa dig för att förstöra.

Hur vet jag om Tzatziki är dåligt?

Tzatziki är en populär maträtt i Grekland, Turkiet och Balkan.

dess smakprofil varierar beroende på region.

det första du kan göra för att berätta om Tzatziki har gått dåligt luktar det.

eftersom Tzatziki är gjord med yoghurt och gurka, bör det lukta friskt.

om Tzatziki luktar surt eller har en stark ammoniakliknande lukt, använd den inte.

om du fortfarande är osäker på om din Tzatziki har gått dåligt, överväga dess utseende.

Tzatziki som har lagrats i behållare för länge utvecklar ofta mögel på ytan.

detta betyder inte att de alltid är osäkra att konsumera, eftersom vissa typer av yoghurt kan vara mögelbeständiga medan andra kommer att förstöra snabbt.

om din Tzatziki har ett stelnat lager ovanpå är detta vanligtvis en indikator på bakterier som finns.

om din Tzatziki har gått dåligt, kassera den omedelbart genom att hälla innehållet i en soptunna och se till att tvätta behållaren med varmt vatten innan du förvarar någon annan maträtt eller mat i den igen.

slutsats

Tzatziki är en traditionell grekisk sås gjord av ansträngd yoghurt, gurkor, vitlök, olivolja och mynta.

det har vanligtvis lite tillsatt dill eller citronsaft för extra smak.

Tzatziki kan serveras som aptitretare med pitabröd eller riskakor.

vissa människor gillar att sprida det på smörgåsar istället för mayo eller senap.

du bör förvara din Tzatziki i kylen, där det kommer att ta ungefär fyra dagar innan du behöver kasta ut rester som fortfarande är bra vid den tiden.

delning är omtänksam!