Velveeta är en av de produkter som dyker upp i våra sinnen när någon nämner ’smält ost’ eller ’gryta. Men om du aldrig har köpt Velveeta-ost i ditt liv är frågan om det går dåligt en som behöver omedelbara svar.
Velveeta är en bearbetad ost och inte ost i ordets tekniska mening. Men eftersom de flesta redan är vana vid att kalla det Ost, låt oss spela med. Det är mycket lättare än att kalla det en ’recept ostprodukt’ varje gång vi nämner det.
om du just nu köper Velveeta-ost eller aldrig har hållit den tillräckligt länge för att se den gå dåligt, kanske du undrar, ’hur länge efter att jag öppnat det här kommer det att gå dåligt? Hur ska jag lagra det för att se till att det inte går dåligt?’
Tja, du kom till rätt ställe. I följande stycken kommer vi att prata om denna ost, hur det går dåligt och hur du ska lagra det för att förlänga hållbarheten.
Hur Ska Du Lagra Velveeta-Ost?
till skillnad från de’ riktiga ’ ostarna som Brie eller Parmesan, när Velveeta-osten är oöppnad, behöver den inte frysas. Du hittar det ofta säljs i block eller skivor eftersom det är mycket stabilt på en hylla. Du kommer sannolikt att hitta den i den icke-kylda delen av en stormarknad.
när du har köpt osten kan du förvara den vid rumstemperatur, och den kommer att vara helt bra i förpackningen som används av Kraft Foods för att täcka den.
det enda du måste se upp för är att du inte lägger den någonstans fuktig eller våt. Osten ska förvaras på en sval och torr plats borta från värmekällor av uppenbara skäl. Det bästa sättet att använda osten är att smälta den själv när du gör en sås eller ostdopp.
att hitta det delvis smält i förpackningen är inte önskvärt.
när du öppnar den ändras dock melodin lite. Nu måste du ta till kylskåpet för att hålla det i god form.
det viktigaste du bör tänka på när du lagrar Velveeta-ost i kylen är att den måste förseglas för att förhindra att den tappar vattnet den kommer med när du köper den. I ett kylskåp kan osten härda på grund av uttorkning. En bra tätning håller alla starka dofter från kylskåpet borta.
om du inte kan försegla originalförpackningen tätt innan du förvarar osten i ett kylskåp, bör du överväga att lägga den i en förseglingsbar påse eller en lufttät behållare. Båda alternativen bör få jobbet gjort.
är det möjligt att lagra Velveeta-ost i en frys?
frysen arbetar vid temperaturer som är mycket lägre än ett vanligt kylskåp. Så ska du frysa din ost? Tillverkaren säger nej. Även om Velveeta har en ganska lång hållbarhet, du kan köpa för mycket och börja tänka, ’Jag borde nog frysa detta.’
tillverkaren säger att det kommer att bli en förändring i textur, och några av ingredienserna kommer att bryta ner i frysförhållandena.
men om du står inför möjligheten att kasta bort din ost eller frysa den? Varför inte frysa den. Om du lagrar bra bör förändringarna vara försumbara så att osten inte förlorar för mycket av det som gör det till det vi älskar.
du bör kunna Tina ut det efter frysning för några grillade smörgåsar eller mac och ost.
hur skulle du ge Velveeta en chans att överleva frysen?
vad du vill göra är att ta bort osten från originalförpackningen. Vik sedan in den i aluminiumfolie, plastfolie eller klämfolie. Om du ska sitta osten i frysen länge, lägg till lite mer omslag för att göra det till ett dubbelt lager av förpackning.
lägg sedan den inslagna Velveeta-osten i en påse, pressa ut luften och försegla påsen tätt.
Pro Tips: när du tinar ut Velveeta-osten, se till att du gör det i ett vanligt kylskåp över natten.
Hur Länge Kan Du Hålla Velveeta Ost?
osten är mer av en bearbetad ostprodukt, som vi nämnde tidigare. Den innehåller konserveringsmedel, vilket ger den en ganska lång hållbarhet än vad den skulle ha. Velveeta-ost kan hålla i upp till 6 månader oöppnad efter produktionsdatumet.
kontrollera dock alltid om det finns ett datum för användning på förpackningen. Även då bör du inte ta detta datum för allvarligt, eftersom närvaron av konserveringsmedel betyder att det kommer att vara bra för några veckor förbi data.
allt detta förutsatt att du lagrar det på bästa plats.
kvaliteten på Velveeta-ost kommer att hålla i cirka åtta veckor efter att den har öppnats. Kontrollera alltid etiketten för att se till att du har all information eftersom ibland kan tiden variera.
här är en sammanfattning av hur länge Velveeta-osten kan hålla:
- oöppnad, det kommer att stanna tills den träffar ’use-by’ datum plus 2 till 3 veckor i skafferiet.
- öppnad, den kommer att hålla i åtta veckor i kylskåp.
dessa angivna tider är uppskattningar. Du borde veta hur ost ser ut när den har gått dåligt, så att du inte konsumerar den. Detta leder oss till nästa segment av vår artikel…
Hur vet du när Velveeta-ost har gått dåligt?
mögel är det första du ser för att indikera att osten är borta. Den färska Velveeta-osten är vanligtvis en krämig, gul färg. Det är också mjukt och grumligt när det gäller konsistens. Oftast, när vi försöker berätta om maten har gått dåligt, tittar vi på fyra saker:
- lukten
- färgen
- smaken
- utseendet
om det ser ut, luktar, känns eller smakar hemskt eller annorlunda än vad du är van vid, bör du förmodligen inte äta den osten.
kom ihåg de uppskattningar vi angav ovan? Om osten har stannat längre än dessa tider, är det förmodligen gjort. Du borde kasta ut det, för att vara säker.
om osten torkas ut på vissa delar kan du klippa av dem och vara kvar med resten. Dåliga lagringsmetoder orsakar uttorkning. Se till att du förvarar osten i en förseglad behållare eller påse för att se till att den inte utsätts för luften.
snifftestet är särskilt enkelt. Velveeta har en subtil lukt när den är frisk. Om det plötsligt utvecklar starka luktar, ska du kasta ut det.
sniff-testet är ingressen innan du gör ett smakprov. Om det luktar okej, kommer en nibble inte att skada dig. Om nibble-testet är A-OK, kan du äta den osten.
Vad är skillnaden mellan Velveeta och vanlig ost?
all ost börjar som mjölk. Tillverkarna av ost lämnar mjölken för att tjockna och bilda ett ostmassa som sitter högst upp i mjölkbehållaren. Processen separerade vätskan i mjölk (känd som vassle) och den fasta komponenten (ostmassa).
mjölken har vanligtvis kaseinprotein, lite mjölkfett och lite vatten.
mjölken separeras från vasslekomponenterna och bearbetas sedan genom uppvärmning och pressning. Därefter tillsätts salt, och någon av de återstående vasslen dräneras innan ostarna skärs i block.
slutprodukten botas sedan för att mogna den. När de anser att det är moget, skickar de ut det. Mognadsprocessen involverar vissa typer av bakterier och svampar (de är mögel).
Emil Frey kommer in
eftersom ost skulle bryta ofta och ta former som konsumenterna inte tyckte om, kombinerar en schweizisk invandrare som heter Emil Frey de brutna kvarvarande ostbitarna med vasslen från osttillverkningsprocessen och Velveeta uppfanns.
denna process ger osten sin sammetslen känsla och är anledningen till att den inte smälter i klumpar.
den gamla metoden har ersatts av en annan metod där fabrikerna använder vassleproteinkoncentrat och mjölkprotein.
FDA blir involverad
i 2002 insåg FDA att ingredienserna i Velveeta inte längre innehöll någon faktisk ost.
så de berättade för Kraft att byta förpackning för att återspegla att Velveeta inte var en ostspridning utan snarare något annat. Så, de nu märka det som ’ pastöriserad beredd ost produkt.’
eftersom det innehåller fler färgämnen och konserveringsmedel än ost, kan produkten inte kallas ost. Även ingredienslistan är annorlunda, vilket gör produkten mindre organisk och mer’ Frankenstein’, men hej, den är utsökt!
blir Velveeta-ost lätt möglig?
faktiskt, nej. Det är inte lätt att se mögel växa på Velveeta-ost. Konserveringsmedel och det är ’inte riktigt en ost’ konstitution innebär att för att få mögel, det måste ha gått dåligt och, i så fall, du behöver för att chuck det.
hur många typer av Velveeta finns det?
det finns flera typer och smaker. Vi har Velveeta Dip koppar, Velveeta ljus beredd ost produkt, Velveeta mexikanska, Velveeta strimlad, Velveeta skal och ost, skivor, bland andra.
Är Velveeta Kosher?
det kan vara en ingrediens eller tillverkningsprocessen, men någonstans i bearbetningsmetoden händer något som anser Velveeta ’inte Kosher.’