dela detta recept!
kylning, eller kylning, cookie dough är ett enkelt sätt att fixa massor av cookie dough frågor och även för att göra för en bättre cookie.
men hur länge kyler du kakadeg?
spelar det någon roll?
finns det en allmän regel?
i den här guiden om hur länge du ska kyla kakadegen kommer vi att täcka några grundläggande kakbakningstips och hjälpa dig att räkna ut hur länge din kakadeg behöver kylas för.
FÅ EN GRATIS COOKIE RECEPTBOK & SECRET BAKING HACKS!
med 9 garanterade läckra kakrecept och massor av hemliga bakhackar är detta din annonsfria nyckel till cookie-framgång!
första saker först, de flesta recept kommer faktiskt att berätta hur länge du ska kyla din kakadeg för.
dubbelkolla anteckningarna i ditt recept för att se till att det inte finns någon information om chilltiden innan du använder vår guide.
en annan sak att notera är att du inte riktigt kan gå så fel med att kyla deg.
om du kyler din deg för att göra det lättare att rulla och du upptäcker att det inte är riktigt där ännu, bara pop det i ytterligare ett par timmar.
om du kyler din deg för att förhindra spridning i dina kakor, gör en testbatch med bara en eller två bollar av deg efter att du har kylt den och se om den har fungerat.
om det inte har, lämna dem i att kyla över natten.
och slutligen, om du verkligen inte vill oroa dig för olika kyltider för kakadeg, vet att du alltid bara kan kyla dem över natten som standard och du kommer att vara bra att gå nästa dag!
måste-ha Bakverktyg (allvarligt)
- silikonbakningsmattor – jag använder det här märket och mina kakor glider direkt utan att bränna!
- en cookie scoop – få den här. Det gör de perfekta rundade kakorna varje gång!
- silikonspatel – prova den här uppsättningen. Det är det bästa sättet att få ut det mesta av din deg och smeter
- rullpinnguider – jag använder den här. Genius sätt att rulla ut degen jämnt!
hur lång tid att kyla kakadegen för att fixa klibbig deg
att kyla kakadegen är ett utmärkt sätt att fixa klibbig deg, eftersom det gör smöret kallare vilket innebär att degen inte kommer att hålla fast vid dina händer lika mycket när du lägger den på bakplåten.
planera att kyla kakadegen i cirka 4 timmar om du vill fixa klibbig deg eller göra den så att du enkelt kan rulla degen.
detta är tillräckligt länge för att degen ska kyla igenom och du får inte för mycket extra fördel när det gäller klibbighet om du fortsätter att kyla den.
hur lång tid att kyla kakadegen för att förhindra spridning
kylning av kakadegen kan också förhindra spridning och göra dina kakor puffigare eftersom det hjälper kakan att behålla sin struktur och smöret blir kallt, vilket hjälper det att inte smälta så snabbt i ugnen.
om du vill förhindra spridning, kyla din kakadeg i kylen i 4-6 timmar helst.
om du inte har så mycket tid, planera att kyla degen i minst en timme för att få effekt.
hur lång tid att kyla kakadeg i andra situationer
ofta föredrar människor att kyla degen av andra skäl, bara för att låta ingrediensernas smaker blandas för att skapa en rikare smak eller för att du inte har tid att baka dem direkt.
i det här fallet, kyla bara din kakadeg över natten, så i ca 12-18 timmar, så får du läckra kakor när du bakar dem!
andra cookies Du kan njuta av…
