frågan har ställts i flera år, hur lång tid tar det att röka en 20lb Kalkon? Det finns så många variabler som går in i denna ekvation. Du har storleken på din rökare, vilken typ av trä du använder, temperaturen du lagar på och slutligen – vilken storlek är din fågel?
det är nästan Thanksgiving-tid igen – vilket betyder en sak för de flesta: det är dags att tänka på att laga en fantastisk Thanksgiving-middag! En viktig del av någon stor måltid är att ta reda på hur lång tid att röka en 20lb Kalkon.
nedan kommer jag att svara på alla dessa frågor på djupet med tips om hur du får den perfekta rökt kalkon precis rätt! Läs vidare om du vill veta hur länge du ska röka en 20 pund kalkon & allt om att röka en 20lb Kalkon.
vad kan du göra för att se till att din kalkon blir perfekt? Svaret kan överraska dig … läs vidare för mer information!
Innehållsförteckning
hur lång tid att röka en 20lb Kalkon? Fullständigt svar
kalkonens storlek kommer att vara en stor faktor för hur länge du behöver röka den för. Det är vanligt att mindre kalkoner görs snabbare än större fåglar eftersom all vikt inte är på ett ställe.
börja i så fall kontrollera din kalkons temperatur ungefär en timme före förväntad sluttid och kontrollera varje halvtimme efter det tills den når 165 grader Fahrenheit vid den tjockaste delen av låret. Om du har en 8-12lb kalkon eller en 12-16 lb fågel, planera att röka i ca 5 timmar – om inte längre!
om du använder en pre-basted Kalkon, se till att ta hänsyn till att de kan laga snabbare eftersom det redan finns tillsatt fuktinnehåll på grund av att de injiceras med smör eller smaker.
din röktemperatur är en annan stor faktor i hur lång tid det tar att laga din kalkon. Rökning vid 165 grader Fahrenheit betyder att du lagar mat varmt och snabbt! Varmare temperaturer innebär mindre röktid för samma storlek fågel.
för varje 2-3 grader sänker du din värme, förvänta dig att lägga till en timme eller mer röktid till ditt recept – om inte längre beroende på storleken på din fågel.
temperaturen kan också variera beroende på vilken typ av trä du använder. Lövträd som hickory, ek, pecan och fruitwoods alla bränna varmare än en mildare provsmakning alternativ som äpple, körsbär eller persika skogen. Om du väljer att använda ett trä som mesquite, kom ihåg detta och justera din temperatur därefter.
vilken storlek är din kalkon?
denna fråga tycker jag är den viktigaste av allt eftersom det kommer att avgöra om du har en fuktig och saftig fågel eller en som är torr och trådig.
mindre kalkoner drar nytta av att röka vid högre temperaturer under korta tider på grund av deras storlek och den mindre tid de tar för att laga helt.
kontrollera till exempel 2-3 lbs fåglar efter 1 timme och sedan varje halvtimme tills det är klart. (Jag rekommenderar att du kontrollerar dem tidigare).
större kalkoner behöver vanligtvis lägre temps under längre perioder för att hålla fuktinnehållet högt. Om du lagar en 20lb kalkon eller större, försök röka mellan 200-225 grader Fahrenheit i 5-6 timmar beroende på tjocklek och storlek.
nu vet du allt som finns att tänka på när det gäller hur lång tid att röka en 20lb Kalkon . Om du följer dessa riktlinjer är chansen att din fågel blir utsökt och saftig varje gång!
vilka är de bästa rökskogen för kalkon
beroende på vilken typ av kalkon du röker kan du välja olika typer av rök för att ge dem en unik smak. Hickory och ek är bra för fjäderfä eftersom de avger en stark rökig smak utan att vara för överväldigande. Pecan är inte lika intensiv men kommer fortfarande ut med en stor, lite nutty smak.
fruktskogar som äpple, persika eller körsbär lägger också till en fin sötma till din fågel som går bra med salta gnuggar och glasyrer. Så varje guide svara på din fråga om hur lång tid att röka en 20lb kalkon måste innehålla full av rökning skogen alternativ.
Mesquite är okej att använda om du vill ha den rökiga grillsmaken men det brinner varmare än de flesta andra sorter så se till att det är ålder har kryddat ordentligt innan du använder!
det är bäst att laga fjäderfä vid lägre temperaturer som 225 grader Fahrenheit under en längre tid. Detta säkerställer att köttet förblir fuktigt och ömt utan att bränna eller torka ut det för mycket.
Förbered din rökare innan du lagar din kalkon .
se till att insidan är ren och att det inte finns någon kreosot eller skräp kvar från en tidigare matlagningssession. Du kan använda en metallbehållare fylld med vatten bredvid träflisen för att producera ånga och hjälpa till att hålla din rökare fuktig under tillagningstiden.
Turkiet bör inte kokas vid högre temperaturer på grund av dess låga fettinnehåll. Matlagning vid höga temps kommer också att torka ut köttet, lämnar det tufft och trådigt.
rökt kalkon bör nå en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit innan den tas bort från värmekällan så se till att du har en bra digital termometer .
om du vill ta din kalkons smak upp till elva, röka den på ekträ! Ek har hittats av många som en av de bästa träslag för kalkon på grund av dess djupa, rika rök. Smaken det lägger till köttet är helt enkelt underbart!
om du röker din kalkon för länge kommer den att torka ut och förlora all den stora juiciness som gör den så läcker. Beroende på storleken på din fågel, 2-3 timmar vid 225 grader Fahrenheit bör vara tillräckligt med tid för att ingjuta med rökig godhet. Var uppmärksam på detta när ta reda på ”hur lång tid att röka en 20 pund kalkon”.
beroende på vilken typ av trä du använder och hur varmt din rökare går, röka en 20lb kalkon kan ta allt från 5-10 timmar eller mer! Se till att du håller ett öga på temperaturmätaren inuti och kontrollera om det är doneness med en digital termometer .
för stora fåglar som denna, när det gäller hur lång tid att röka en 20 pund kalkon, ta värmen ner till cirka 200 grader Fahrenheit och planerar att laga mat tills den inre temperaturen når 165 grader.
hur lång tid att röka en 20lb Kalkon nu när du vet allt som finns till det! Efter att ha läst detta bör du ha tillräckligt med information för att röka den perfekta semesterkalkon varje gång du lagar en. Glad Thanksgiving!
hjälper saltning eller injektion med smak av rökt kött?
Ja, detta skulle gälla för att injicera vattenlösning med smör/kycklingbuljong eller marinader i kalkon före rökning eller grillning. När du använder marinader försök inte använda söta marinader eller med för mycket olja eftersom det kommer att brinna när du grillar.
om du injicerar, se till att använda en köttinjektornål och vinkla nålspetsen i 45 grader så att när den har satts in i köttet drar du tillbaka kolven lite innan du släpper juice för att bli av med luftbubblor.
en kalkon som har saltats kommer att ha mycket mer smak än en som inte är. Och det hjälper också till att behålla fukt som håller köttet från att torka ut medan det kokas.
när det gäller injicerade kalkoner, om du pratar om en marinad eller bara smör så ja, det kommer att ge extra smak och fukt till köttet.
vi känner dock att injicera smaker i djupet av muskelfibrerna är bäst kvar till någon annan eftersom det gör det svårt att städa upp…
recept och tips för att göra den perfekta rökt kalkon.
vi rekommenderar att du saltar kalkon i en saltvattenlösning i minst 24 timmar och upp till 48 timmar. Om du väljer den här metoden, skölj fågeln väl innan du placerar den på rökaren.
medan du är på rökaren behöver du inte basta eller tillsätta smör eftersom det kommer att orsaka för många uppblåsningar och det kan producera bränd hud och underkokt kött.
för extra smak gillar vi att använda äppelflis eller bitar medan du lagar mat och glaserar sedan med en favoritgrillsås precis innan du tar bort från värmen. Vi föredrar också mörkt kött framför vitt kött när vi röker, men endera fungerar bra.
rökt kalkonbröst skär tillagningstider
skär hela kalkon i bitar ta bort halsen & inkråm från hålrummet skölj noggrant inuti & ut med fuktad pappershandduk, klappa Kalkon torr med pappershanddukar. För krispig hud rekommenderas inte saltlösning eller marinad.
en hel kalkon kokas vanligtvis vid 325 kg F till 350 kg f med temperaturen uppmätt i den djupaste delen av det inre låret bredvid bröstbenet. Om matlagning ett ben-i Turkiet placera den i din rökare med kött termometer sond in genom huden i låret bredvid kroppshålighet.
om du röker en benfri Kalkon, sätt in kötttermometer sond mellan övre lår och bröst så att spetsen är i tjockaste delen av inre lårmuskel
koka i allmänhet i 10 minuter per pund eller tills omedelbar läsning digital mattermometer läser 165 kcal F när den sätts in genom mitten av fyllningen.
att röka en kalkon i 1 timme per pund ger dig bra resultat, men om du går efter temperatur då 12 minuter per pund eller tills termometern läser 165 kcal F mätt i innersta delen av låret bredvid kroppshålan.
rökt Kalkontrumsticka tillagningstider
ta bort halsen & inkråm från hålrummet skölj noggrant inuti & ut
med fuktad pappershandduk klappa torrt med pappershanddukar
för krispig hud saltlösning eller marinad rekommenderas inte koka i 1 timme och 30 minuter (total tid) vid 300 kg f till 350 kg F beroende på önskemål.
sätt in kötttermometer sond mellan övre lår och bröst så spetsen är i tjockaste delen av inre lårmuskeln
Tips för vilka sidrätter går bra med röka kalkoner?
när det gäller sidrätter, beror det verkligen på vilka smaker du går för. Om du vill hålla fast vid tradition då dina grundläggande sidor som bakade bönor , majs-on-the-cob , fyllning eller dressing, kanderad yams/sötpotatis, gröna bönor gryta, makaroner & ost och cole slaw skulle vara bra.
för mer av en Texan inflytande prova servering brisket, rökt korv länkar, potatissallad eller ranch bönor. Du kan också lägga till några röka kalkonvingar eller lår som smakar fantastiskt när de är glaserade med grillsås .
naturligtvis behöver du inte servera bara en sida skålen så känn dig fri att bli kreativ …
rökt kalkon recept
Texas rökt kalkon
ingredienser
1 (10 till 12 lb) hela kalkon, tinas om fryst
för saltlake
- 3 quarts ljummet vatten
- 1 kopp hav eller kosher salt
- 1/2 kopp lönnsocker eller brunt socker
- 2 apelsiner, halverade
- 2 citroner, halverade
- 4 lagerblad
- 6 vitlöksklyftor, krossade med den platta delen av en kniv
- 2 matskedar svart pepparkorn
- 4 kvistar timjan
- 5 kvistar rosmarin
för gnidning
- 1/4 kopp hav eller kosher salt
- 3 matskedar paprika
- 2 matskedar citron peppar krydda blandning (som Lawry ’ s)
- 3 teskedar vitlökspulver
- 2 teskedar lökpulver
- 1 tesked cayennepeppar
- 1 tesked mald kummin
vägbeskrivning
1. För att göra saltlösningen, kombinera alla ingredienser i en 5-liters hink eller stor kruka och rör om tills den är väl blandad. Lägg åt 2 koppar av blandningen för att använda som en kalkonmarinad senare.
om du inte har någon av dessa mängder till hands, gör helt enkelt hela mängden saltlösning–skär sedan den med lika mycket kallt vatten för att göra 10 liter Total vätska.
2. Skölj Kalkon inifrån och ut med kallt vatten, lägg sedan kalkon i en stor behållare, täck med isbitar och tillräckligt med kallt vatten för att sänka ner det helt. Låt suga i 1 timme. Ta bort från isbad och klappa torrt överallt med pappershanddukar.
3. Kombinera alla gnugga ingredienser i en liten skål och blanda väl. Massera Kalkon överallt med två koppar av den reserverade saltlösningsblandningen och strö den sedan generöst–men jämnt–med ungefär hälften av kryddan.
oroa dig inte för att gnugga den i huden; se bara till att varje nook och cranny har lite kryddor på den.
4. Förbered din grill för indirekt värme genom att antända en full skorstensstartare (cirka 50 kol) kol och låta dem brinna tills de delvis är täckta med ett tunt lager ask, cirka 20 minuter.
sprid ut 1/2 till 3/4 kopp kryddat Rökande träflis eller bitar över kol (om du använder klumpkol kan du lägga till trä under den inledande belysningsfasen).
5. Placera en vattenpanna på bottengallret och ordna kalkon, bröstsidan uppåt, ovanpå det övre gallret. Sätt in en fjärr digital sond i den tjockaste delen av ett av låren och stäng locket.
håll ett öga på grilltemperaturen under hela tillagningen; håll den på cirka 300 kg f till 310 kg f inuti genom att justera ventilerna eller lägga till mer kol eller trä efter behov. Varje gång du lägger till färska upplysta Kolar, lägg också till 1/2 kopp blöta chips eller bitar för att generera röksmak.
fyll på IS i stekpanna efter behov för att hålla ca 4 tum kallt vatten över hela ytan av kalkon under tillagningstiden (ca 8 timmar).
6. Efter ca 4 timmars matlagning, ta bort kalkonens giblets; de bör kokas igenom vid denna tidpunkt.
tippa försiktigt upp kalkon så att den vilar på ryggen och borsta sedan över med en del av den återstående kryddgnuggen. Fortsätt att laga mat till en inre temperatur på 160 kcal F i mitten av de största muskelgrupperna (låren).
7. När du är klar med tillagningen, låt vila i 20 minuter tältad löst med folie innan du Snider och njuter!
att skära en rökt kalkon:
1. Ta bort vingarna först genom att klippa av dem precis ovanför där de möter bröstbenet.
2. Separera trumpinnar från låren genom att skära ner mellan dem för att exponera gemensamt anslutande ben till kroppen–skär sedan genom ansluten sena.
3. Skär köttet av bröstbenet i tunna skivor med en tunn vass kniv.
rökt kalkon vs. rostad kalkon
många människor kommer att diskutera om det är bättre att röka en kalkon eller att steka den. Vissa säger att rökning är den föredragna metoden, medan andra tror att rostning är vägen att gå.
sanningen ligger förmodligen någonstans däremellan – du kan uppnå läckra resultat med båda metoderna. Men här är några saker att tänka på som kan hjälpa dig att bestämma vilken metod du föredrar:
tillagningstid för någon av metoderna beror på hur stor din fågel är och om den har tinats . En 20-pund kalkon behöver till exempel cirka 2 timmar per pund vid 225 grader F.
kontrollera den inre temperaturen genom att ta en ugnsbeständig kötttermometer och sätta in den i den tjockaste delen av låret utan att röra något ben (det är bäst att använda en digital termometer och inte en med en ratt). Den minsta säkra temperaturen är 170 grader F.
rökt kalkon kommer att ha en rökig smak, men om du vill att din kalkon också ska smaka som rök kan du behöva lägga till träflis utöver kolet. Tillsätt mer kol efter behov under rökningsprocessen.
en rökt kalkon blir något mindre fuktig än en rostad på grund av den varma luftens torkningseffekt. Rökta kalkoner har emellertid ofta ett utmärkt utseende på grund av brunning från tråckling eller från att borsta med vegetabilisk olja innan de röker.
å andra sidan kräver rostning inte något tillsatt fett för matlagningsändamål – det kommer att producera egna droppar som senare kan användas för sås.
att röka en kalkon är mer en praktisk process, medan rostning kan göras ganska mycket obevakad. Om du har tid och tycker om att vara nära matlagningskällan kan rökning av din kalkon passa dig bättre.
andra föredrar att låta sina ugnar göra allt arbete! Av denna anledning väljer många att röka sina kalkoner under de kallare månaderna när de hellre vill vara inne ändå.
om du vill använda båda metoderna på olika delar av din fågel, separera trumpinnarna från låren genom att skära igenom dem med köksax eller en vass kniv så att de kan få indirekt värme utöver direkt värme.
du kan också dela din fågel i hälften genom att använda fjäderfäsaxar och placera varje halv sida nedåt på grillen. Du kan också prova att röka Kalkon helt enkelt för din njutning – det behöver inte vara på Thanksgiving.
Guide för att röka en kalkon för 6 servering
det bästa sättet att röka en kalkon är att använda en liten elektrisk rökare. Du kan också använda en gas -, propan-eller kolgrill för rökning.
vad du vill göra först är att gnugga och låta det sitta över natten för att kryddornas smaker ska smälta ihop med sockret. Om du undrar vilka kryddor som går in i denna gnidning, här är de:
- 1 matsked mald salvia
- 1 matsked koshersalt
- 1/2 Tesked Cayennepeppar
- 2 matskedar chilipulver
- Bulgarisk kopp mörkt brunt socker
du kan också lägga till andra ingredienser som vitlökspulver, timjan, svartpeppar och kryddnejlika om du vill. De flesta har inte alla dessa kryddor till hands så att de blandar dem i satser så att de kan lagra kvarvarande gnidning i en lufttät behållare.
nu när din gnidning är gjord vill du skölja av kalkon och klappa den torr med en pappershandduk så att du inte har vatten som droppar ner i din rökare.
Nästa vill du ta din olja och belägga insidan av kalkonhålan lätt. Strö sedan på lite mer av din kryddblandning och se till att få den över alla delar av fågeln (inifrån och Ut).
du kan sedan placera denna sköljda, torkade och kryddade kalkon i en stekpanna eller djup skål som hjälper till att innehålla juice som kan läcka ut under rökning.
om du gillar fyllning kan du göra en annan liten sats av den separat från resten av ingredienserna för användning senare. Täck upp denna maträtt och låt den vila i kylen tills du är redo för den.
nu till rökning!
du vill ställa in din elektriska rökare så att temperaturmätaren läser om 225 grader Fahrenheit, men det kan variera beroende på vilken typ av rökare du använder.
när denna temperatur har uppnåtts, placera kalkonbröstsidan nedåt på racket. Du vill laga fågeln vid denna temperatur i cirka 15 minuter per pund eller tills den når en inre temperatur på 165 grader F (med en kötttermometer). Om du inte har en kötttermometer, här är ett annat sätt att kontrollera:
”när du pekar en gaffel i sin tjockaste del (lår), bör klara juicer ta slut; om rosa eller grumligt, fortsätt laga mat. Benen ska också vinkla lätt när de är klara”.
när kalkon har nått denna temperatur kan du ta bort den från rökaren och låta den vila tills det är dags att servera den.
för att förbereda fyllningen: blanda följande ingredienser i en skål:
- 1 matsked olivolja
- 1 kopp selleri, malet
- 3/4 kopp lök, hackad
- 2 1/2 koppar brödbitar (helst inaktuella)
lägg sedan till din blandning:
- 2 matskedar färsk persilja
- 1 slagen ägg
- Salt till smak
placera denna blandning i en stekpanna och ordna runt din kokta kalkon placera dem ovanpå vingarna eller trumpinnarna som håller på plats medan de håller dem fuktiga.
för glasyren:
blanda vinäger och senap. Lägg åt sidan tills du är redo att använda den. Ta sedan en kopp av dina kalkondroppar från stekpannan där du kokade din kalkon och tillsätt lite vatten till det tillsammans med smör eller margarin.
koka upp denna blandning och häll sedan i en kastrull som är tillräckligt djup för hälften av dina sköljda tranbär (eller mer om det behövs) samt några orange skivor som har skurits i hälften.
tillsätt 1/2 kopp socker, salt och kanelstänger. Simma allt detta på låg värme i cirka 15-20 minuter eller tills din sås tjocknar innan du tillsätter resten av ingredienserna inklusive de som är reserverade för fyllning
när allt har lagts till kan du servera kalkon med denna läckra sås.
detta recept kommer att göra cirka 6 portioner.
Vanliga frågor om ämnet hur länge att röka en 20lb Kalkon
är det säkert att röka en 20 lb Kalkon?
rökt kalkon är utsökt, men kan vara svårt att få precis rätt. För att undvika underkokning eller överkokning av din fågel är det viktigt att använda en kötttermometer när du röker en 20 lb Kalkon. Dessa fåglar är några av de största vi har sett och de kräver särskild hantering och planering för att röka framgångsrikt.
efter ca 2 timmar i vår MES 40 (med AMZNPS) vid 230* lårköttet var vid 163*. Vi tog bort fågeln och satte den åt sidan medan vi avslutade några andra föremål på rökaren. Vid 4 timmar efter att vi ursprungligen satt på den tog vi t&t: s råd och tog temp upp till 250-260*. Denna ökning påskyndade kraftigt tillagningsprocessen med mindre mörkare hudfärg.
vid 6 timmar hade vi nått 165 * i låren och vi drog det från rökaren. Vid denna tidpunkt kontrollerade vi att det var gjort och inte Rosa genom att ta en temp i bröstet (165), mörkt kött (170) och vinge (175). Vi låter fågeln vila i ungefär en timme före carving.
hur lång tid tar det att röka en 20lb kalkon vid 250 grader?
vanligtvis tar en 20 lb-fågel cirka 6 timmar för att nå 165* när du lagar mat vid 250-260*.
hur lång tid tar det att röka en 20 lb kalkon vid 325?
vid 325 grader tar en 20 lb Kalkon cirka 3 timmar för att nå 165*
vilken temperatur röker du ett 20lb kalkonbröst vid?
vi rekommenderar vanligtvis att röka en hel kalkon mellan 225-250*. Om du lagar den till 165*, bör det ta cirka 4 1/2-5 timmar beroende på hur varmt din rökare kör.
vi rekommenderar att du lägger till lite extra tid om din fågel väger mer än 15 kg, men denna Tidsuppskattning kan variera beroende på fågelns storlek och typ av rökare som används.
hur länge röker du en 20lb kalkon vid 300 grader?
om du lagar din kalkon på 300 grader, bör det ta cirka 5 1/2 timmar att nå 165* i bröstet.
ska jag packa in min kalkon i folie medan jag röker?
vi rekommenderar inte att du förpackar din kalkon i folie medan du röker. Förpackning det kommer att få huden att ånga och kan resultera i en fläckig hudstruktur och underutvecklad smak.
bör Turkiet vara rumstemperatur innan rökning?
Ja, det är viktigt att ta bort din kalkon från kylskåpet precis innan du lägger den i rökaren. Kylskåpets låga temperatur kan orsaka det som kallas kallchock.
kall chock är en momentan sammandragning av muskelfibrer när de utsätts för mycket kalla eller frysande temperaturer. Detta kommer att resultera i tufft torrt kött.
hur saltar du kalkonvingar för rökning?
du kan saltlake Kalkon vingar för rökning genom att följa samma metoder som du skulle göra rökt kycklingvingar. Om du inte vill salta den, gnugga bara vingen med din favorit BBQ rub eller kryddor och placera den på rökaren.
kan jag skära en kalkon i hälften för att röka den?
Ja, du kan klippa din kalkon i hälften för att passa den på din rökare. Skär dock bara fågeln om det är en mindre Kalkon. En 20lb fågel som har delats ner i mitten kanske inte kan nå 165* i bröst-och lårkött om du inte använder en mycket varm röktemperatur.
sköljer du Kalkon efter saltning?
Nej. Vi rekommenderar inte att du sköljer din kalkon efter att du har saltat den. Det är viktigt att sänka kalkon i saltlösningen, så det borde finnas tillräckligt med vatten redan på fågeln. Om du väljer att skölja den efter saltning, var noga med att kassera kvarvarande saltlösning eftersom den kommer att ha varit i kontakt med rått kött och kan innehålla skadliga bakterier.
min rökare säger ”ideal cooking range 300-350” kan jag laga min 20lb kalkon vid den temp?
ja, många rökare säger” ideal cooking range ” eller liknande verbiage (MES 40 till exempel). Vid lägre temperaturer kan de inte generera så mycket värme som högre temperaturer; detta är normalt och förväntas av deras designspecifikationer.
om din rökare inte kan nå minst 250*, kanske du vill överväga att använda en högre temperaturinställning. Du kan alltid kontrollera temperaturen i bröstköttet genom att sätta in en sondtermometer i den under hela tillagningstiden.
hur lång tid tar det att röka en 20lb kalkon vid 400 grader?
det bör ta cirka 3 1/2 timmar att nå 165* vid tillagning vid 400*. Tänk på att om du lagar din kalkon mellan 325-400 grader, kommer du sannolikt att få några uppblåsningar.
Vi rekommenderar att du lägger till en extra halvtimme tillagningstid om din röktemperatur är över 350*. Om flare-ups inträffar, var noga med att flytta eller stänga av värmekällan tills de har dött ner innan du lägger köttet tillbaka över dem.
håller rökt kalkon i kylskåp efter rökning?
ja, rökt kalkon kan förvaras i kylen i upp till 7 dagar om den hanteras korrekt. Vi rekommenderar att du håller den vakuumtätad och förvarar den på en nedre hylla där temperaturen vanligtvis är kallare (40 grader F).
att lagra din kalkon vid högre temps kan leda till förstörelse mycket snabbare, så se till att du inte låter fågeln sitta ute vid rumstemperatur för länge innan du placerar den i kylskåpet.
hur saltar du en frusen kalkon?
det rekommenderas inte att salta en frusen kalkon. Iskristallerna som bildas under upptiningsprocessen kommer att få vissa områden i kalkon att plocka upp för mycket salt, medan andra kan förbli praktiskt taget opåverkade.
ska du tvätta din kalkon innan du lagar den?
Nej. Vi rekommenderar inte att du tvättar din kalkon innan du lagar den eftersom den kan införa skadliga bakterier i köttet.
hur länge kan du Lämna en kokt kalkon innan servering?
nu vet du hur lång tid att röka en 20lb Kalkon, det är dags att nämna om ett annat problem om timing.
du bör aldrig lämna en helt kokt fågel ute vid rumstemperatur i mer än 2 timmar. Om du behöver laga mat framåt eller har rester, rekommenderar vi att du kyler omedelbart efter tillagning och konsumerar inom 24-48 timmar.
USDA kommer att släppa några riktlinjer för detta i 2015 som sannolikt kommer att vara strängare än dessa nuvarande.
vad händer när du Mikrovågsugn en frusen kalkon?
mikrovågning av en frusen kalkon är osäker eftersom det kan orsaka att delar av fågeln värms upp snabbare än andra, vilket skapar en ojämnt kokad produkt som också kan leda till bakterietillväxt.
hur värmer du upp en rökt kalkon?
du kan värma upp din kvarvarande rökt kalkon genom att steka den på spishällen, baka vid 350 grader i 30-45 minuter eller till och med mikrovågsugn i steg om 2-3 minuter tills den värms upp till 165*.
kan du röka en tinad Kalkon?
Ja, du kan röka en tinad kalkon utan problem. Om du är orolig för att behöva laga ditt kött hela vägen innan du serverar det, fortsätt och skär i den tjockaste delen av bröst-eller lårköttet.
rökning är en utmärkt metod för att laga kött eftersom det ger utsökt smak med liten ansträngning. Var noga med att behålla korrekt brand / rökkontroll och kom ihåg dessa viktiga tips så att du kan få din kalkon utan några av nackdelarna.
sista ord om hur lång tid att röka en 20lb Kalkon
när det gäller att röka en kalkon är nyckeln timing. Det bästa sättet att se till att din fågel har rökt tillräckligt länge är att följa den här praktiska guiden och kontrollera temperaturen regelbundet under hela processen.
om du letar efter mer information om hur lång tid att röka en 20lb Kalkon, vi har gett all information som du behöver veta om att röka en kalkon och hur lång tid det tar, så se till att kolla in vår guide innan din nästa stora måltid!
vi hoppas att du gillade att läsa om dessa användbara tips och tricks när det är dags att förbereda din Thanksgiving-måltid i år.
den ultimata guiden om” hur lång tid att röka en 20 pund kalkon ” är här för att hjälpa dig att få den bästa rökt kalkon för din nästa semester. Glad matlagning från Smokin ’ Outdoors!
Läs mer: Hur länge ska man laga kalkonhalsar?