smaken av pommes frites är oöverträffad, men en av dess utmaningar är hur lång tid att steka frysta pommes frites. Här är de viktiga tipsen att veta om frysta pommes frites med steg-för-steg-instruktioner om hur man steker dem och hur lång tid det ska ta.
för att steka frysta pommes frites, blötlägg först i kallt vatten för att ta bort överskott av stärkelse. Efter 30 minuters sjudande vatten dränerar du dem och steker dem vid hög värme; oljetemperaturen ska vara 350 grader F.
det tar ungefär 40 minuter att steka pommes frites från frysta. Försök att genomborra en med en gaffel; det ska gå igenom lätt. Om yngeln har en udda konsistens kan du ha överkokt pommes frites.
förvärmning är onödigt om din frys är lätt packad och du kan sprida pommes frites över botten i ett enda lager.
det finns andra enkla metoder att använda vid stekning av frysta pommes frites. Fortsätt läsa för att få dem alla.
pommes frites Ursprung
historien om pommes frites är från 18th century, där de första pommes frites dök upp i Belgien. Belgierna började ersätta sina traditionella färska stekt potatischips med stekt potatisremsor. Vanligtvis serveras på gatan som ett alternativ till vanliga potatisar.
det är en populär sidrätter som finns i många snabbmatskedjor och avslappnade restauranger, pubar och barer. Det är en stekt potatis som har skurits i långa bitar och serverats med ketchup, majonnäs eller annan doppsås.
färgen på pommes frites varierar beroende på vilken potatisort som används, vilken typ av stärkelse som används för att steka dem och hur mycket salt som tillsätts.
det finns många typer av pommes frites. Snabbmatsrestauranger i USA tenderar att göra sina pommes frites från skär av russetpotatis. Russetpotatis producerar andra potatisprodukter, såsom potatismos, chips och flingor.
olika vanliga sorter av pommes frites inkluderar shoestring, lockigt, våffelskärning, biffskärning, kil, rak batonnet (eller pinnar) och traditionella chips.
hur länge att steka frysta pommes frites
det beror majorly på storleken på pommes frites. Tunnare pommes frites kommer att laga snabbare än tjockare. Frysta pommes frites tar längre tid att laga än färska potatisar eftersom de absorberar mer olja.
före stekningsprocessen, Förvärm frysta potatis i en ugn (uppvärmd till 350 kcal F i 20 minuter). Placera potatis i uppvärmd olja; när oljan börjar bubbla, sänk värmen till 170 kcal F. Stek frysta pommes frites i 10 till 15 minuter under omrörning var 5: e minut.
fyll olja till rekommenderade nivåer (1 djup för fritös och 3-4 för stekpanna); det kommer att ta 2 pounds av frysta pommes frites att fylla. Låt inte oljan bli hetare än 375 oc F eller lägre än 350 oc F vid tillagning av pommes frites från fryst tillstånd.
Observera att tinade pommes frites kommer att laga snabbare än frysta pommes frites. Du kan öka tillagningstiden genom att förvälla potatisen först för att göra dem lite ömma. Andra faktorer inkluderar hur varm din olja är och vilken typ av fransk stekskärare du använder. Det bästa sättet att känna en stekt pommes frites är att skära i en och kontrollera dess doneness.
hur lång tid att steka frysta pommes frites i en fritös
en fritös använder upp till 75% mindre olja än att använda en traditionell fritös. Det kan laga mat två gånger snabbare eftersom det kräver mindre rengöring, är lätt att använda och lagar mat med konvektionsluftflödesteknik.
du kan steka 2 pund frysta pommes frites på cirka 13 minuter genom att helt enkelt öppna de frysta pommes frites, belägga dem med matolja, lägga dem i korgen och ligga dem på hyllan i friteraren.
det spelar ingen roll om dina pommes frites är frysta eller inte när du lagar mat i en friterare. Håll bara temperaturen vid ca 375 kcal F i ca 10 till 12 minuter.
var vänlig uppmärksam när du steker, sätter in dem när det är upp till temperaturen och dränerar när du är klar med matlagning. En annan viktig sak med fritering är att du inte överfyller korgen, eftersom det kan försämra luftflödet allvarligt.
hur man steker frysta pommes frites i en panna
denna metod för att steka frysta pommes frites i en panna är att hålla dem från att vara fuktig.
för att steka frysta pommes frites, tillsätt pommes frites till het olja eller fett vid rumstemperatur i satser för att inte tränga in pannan. Om fettet inte är tillräckligt varmt när du lägger in pommes frites, kommer de att suga upp för mycket och bli feta; om det är för varmt kommer potatisen att brännas men för brun.
du kan också tina dina pommes frites i kylen i 24 timmar innan du steker dem. Lägg de frysta pommes frites i en skål med varmt vatten i 10 minuter. Klappa dem torra med pappershanddukar. Förvärm 1 matsked olja i en gjutjärn eller rostfritt stålpanna över medelhög värme. Tillsätt de frysta pommes frites i pannan. Klappa ner dem med en spatel tills de är i ett enda lager. Rör om ibland tills den är gyllenbrun och ångande varm, cirka 15 minuter eller mer.
lägg inte för många frysta pommes frites i pannan, annars kan det Sänka oljetemperaturen och få dina pommes frites att suga ut istället för att steka. Frysta pommes frites blir inte bra i olivolja eller rapsolja. Använd en tungbottnad panna, och du måste förvärma stekpannan innan du lägger till olja och pommes frites.
det viktigaste tricket med frysta pommes frites är att aldrig lämna dem obevakade och hålla ett öga på dem under hela stekningsprocessen.
hur man steker frysta pommes frites i ugnen
denna teknik är snabb och enkel. Några av de verktyg du behöver är en bakpanna eller kakark, några pappershanddukar och en matsked extra jungfruolja.
för att uppnå krispiga, gyllenbruna pommes frites som är ugnsbakade, Förvärm ugnen till sin maximala temperatur (vanligtvis 550 grader Fahrenheit) och koka pommes frites på ett grunt lager av aluminiumfolie med ett ark pergamentpapper ovanpå dem. Vänligen ge dem en lätt rörelse var femte minut för att förhindra bränning eller ojämn brunning. Vid 425 grader, kommer processen bara pågå i ca 10 minuter, och du kommer att få det klart.
du kan också använda en annan metod genom att snöra den i en skål med is för att låta dem tina först. Sprid sedan lite vegetabilisk olja på ett bakplåt och sprid ut pommes frites, fyll inte den med alla pommes frites. Lägg bara ut dem med gott om utrymme mellan var och en. Häll lite salt på toppen och baka sedan i 25 minuter vid 400 grader Fahrenheit tills de blir något gyllenbruna.
hur man lagar frysta pommes frites i olja
koka frysta pommes frites vid 170 grader Celsius för att laga potatisen. Sedan ökar temperaturen till 190 grader Celsius för att bruna dem. Kom ihåg att du måste använda en termometer om du använder en fritös.
tillagningstiden kan vara annorlunda på grund av tjockleken på de frysta pommes frites, eller om de är färska eller frysta, eller om du vill baka dem istället för att steka dem.
om du använder en stor stekpanna, värm oljan på medelhög tills den når cirka 375 grader F (190 grader C). Det tar 5-10 minuter på en gasspis eller 15 till 20 på ett elektriskt område. Efter uppvärmning av oljan och sätta en bit frusen potatis i oljan, bör den omedelbart börja bubbla för att visa att oljan är klar att steka.
tänk på att Fryst mat ska kokas tills det är varmt hela tiden, men inte förrän stekt eller brunat.
hur man steker frysta pommes frites i en fritös
först bör du värma din fritös till 375 grader Fahrenheit. Blötlägg sedan pommes frites i minst 30 minuter i varmt vatten. Sprid sedan dem på ett bakplåt. Det gör att den första sidan kan bruna innan du ens vänder dem. Slutligen vänd dina pommes frites och var redo att servera.
du kan använda en annan metod genom att först tina och extrahera så mycket fukt som möjligt från pommes frites själva. Det uppnås genom att blötlägga pommes frites i en skål med kallt vatten och byta vatten var 10: e minut tills vattnet rinner av är klart. Stek sedan dina pommes frites i fyra minuter vid 350 msk F (176 msk C).
det finns många fördelar med att förbereda dina pommes frites i förväg, som att göra allt framåt låter dig fokusera på de kritiska sakerna som den perfekta grillsåsen att gå med dina pommes frites.
hur lång tid att steka pommes frites
det finns flera faktorer som vilken typ av potatis du använder, storleken på pommes frites och temperaturen på matoljan. I allmänhet kommer medelstora eller stora potatisar att laga snabbare än små potatisar. Även om längden inte är en avgörande faktor i tillagningstiden, kommer en medelstor stek som mäter 3 tum att laga snabbare än en längre stekpotatis som mäter 4 1/4 tum.
för att laga pommes frites måste du skära upp potatis i vanliga bitar (1/4 tum eller 1/2 tum tjock) och sedan suga dem i vatten i ca 30 minuter. Det finns två grundläggande sätt att steka dem: i en fritös eller varm olja, antingen på spishällen eller i en elektrisk fritös.
ju tjockare pommes frites, desto långsammare kommer de att laga igenom. En medelstor potatis tar vanligtvis cirka 20 minuter vid 375 grader.
hur lång tid att fritera pommes frites
fritering är den metod för matlagning där maten är under varm matolja, typiskt 350 kg f – 375 kg f, uppvärmd för att laga mat snabbt. Här är flera faktorer som påverkar hur länge du kan fritera pommes frites: tjockleken på pommes frites, mängden olja och vilken typ av kruka som används.
hur lång tid du friterar pommes frites beror på många saker. Om du använder en elektrisk fritös varierar tiden beroende på fritösens wattal, men du får cirka 6 minuter per kilo potatis.
om du använder en fritös för utomhusbruk, kommer tiden att variera beroende på typen av propancylinder och om den är full eller inte.
fritera dina potatisar vid en temperatur på 350 grader F i 10 minuter. Tillsätt kryddor när du lägger till pommes frites; tillsätt precis innan du tar dem ur oljan eller när du dränerar dem.
tillsätt aldrig kryddor medan pommes frites är i den heta oljan. Smaken blir mycket mindre intensiv och mycket hårdare på magen från att vara mycket varmare när den träffar munnen.
hälsofördelar med pommes frites
när du överväger att mata på pommes frites, fokusera inte bara på smaken utan också dess rikedom i kalorier, fett, natrium och kemiska tillsatser.
1. Den innehåller C-vitamin, karoten och andra näringsämnen som förbättrar immunitetskraften.
2. Att äta pommes frites dagligen förbättrar humorala och cellulära immunsvar, minskar risken för infektioner och hjälper till med viktkontroll.
3. Pommes frites kan hjälpa till att kontrollera och förhindra inre blödningar.
4. Det är också en bra källa till kalcium, vilket är viktigt för att din hjärtmuskulatur, muskelavslappning och sammandragning ska fungera korrekt.
5. De är också en utmärkt källa till järn, C-vitamin och fiber.
6. De innehåller mycket Vitamin C och Vitamin B6 och innehåller 18 gram smältbara kolhydrater per 100 g
7. Eftersom det är från potatis kan de behandla artrit.
8. Att äta en portion pommes frites mindre än en gång i veckan kan minska risken för kramper hos idrottare,
faror med att äta pommes frites
1. De kan vara höga i fett, kalorier och natrium.
2. Att konsumera stora mängder av detta populära mellanmål orsakar diabetes, fetma, cancer och hjärtsjukdomar. Farorna med att äta pommes frites är stora om de intas i stora mängder eller om de äts med andra ohälsosamma livsmedel.
3. Gravida kvinnor som konsumerar pommes frites ökar risken för att få ett barn med beteendeproblem.
4. Att äta en portion pommes frites kan öka blodsockret, vilket kan vara skadligt för människokroppen.
5. De innehåller dåliga fetter, som kan täppa upp dina artärer och få dig att känna dig trött.
pommes frites kalorier och kolhydrater
pommes frites kanske inte är så hälsosamt att konsumera, men det betyder inte nödvändigtvis att de ska eliminera dem från din kost. Istället överväga hur du kan fortsätta att äta dem rimligt med rimliga mängder kalorier och kolhydrater.
kalorier i 10 pommes frites
det finns 125 kalorier i 10 pommes frites. Om du försöker gå ner i vikt är det inte maten för dig. Ett hundra gram pommes frites har 21 fler kalorier när du steker i rapsolja.
denna mat innehåller mycket fett. En servering av 10 pommes frites har 80 kalorier mer än ett glas grapefruktjuice som har 145 kalorier, och en handfull, kokta, frysta gröna bönor innehåller 140 kalorier mer än tio pommes frites.
mängden kalorier i maten återspeglar direkt mängden energi den ger, smältbara näringsämnen den innehåller och mängden mat som konsumeras. Därför, när du äter mer kalorier än kroppen behöver, lagras dessa överflödiga kalorier som kroppsfett.
hur många kalorier i 1 kopp bakade pommes frites
de kan variera i kalorier från cirka 100 per kopp (bakad) till cirka 370 per kopp (stekt). Att baka pommes frites är det hälsosammaste sättet att laga dem eftersom du undviker att lägga till ytterligare olja. En kopp små franska stekbitar innehåller cirka 114 kalorier. Om dina pommes frites är större eller om du beställer dem på en restaurang, kommer de att ha mer kalorier, mellan 150 och 370.
du kan göra pommes frites hälsosammare genom att baka dem istället för att steka dem. Inte bara kommer de att vara mycket mer fördelaktiga för dig, men du kan också göra dem krispigare än när de är friterade. Du kan dock göra pommes frites hälsosammare genom att baka dem istället för att steka dem. Inte bara kommer de att vara mycket mer fördelaktiga för dig, men du kan också göra dem krispigare än när de är friterade.
hur många kalorier finns i 5 pommes frites
det finns cirka 150 kalorier i 5 pommes frites. Detta kaloriantal står emellertid inte för de 15 gram fett som lagras i det. Beroende på storleken på spud själv, det kommer sannolikt att vara ungefär en ytterligare 10 eller 20 kalorier lagras i varje medium yngel.
franska pommes frites serveras ofta med högkalori kryddor som majonnäs (150 kalorier per matsked) och ketchup (30 kalorier per matsked), vilket ger totalt 300 till 350 kalorier.
kolhydrater i 10 pommes frites
10 pommes frites har 22,1 gram kolhydrater – ungefär hälften av kolhydraterna du får från en liten skål ris.
specifikt är en carb lika med cirka 16 gram (g) kolhydrat. Det finns fyra kalorier (ounce-ekvivalenter) i varje gram kolhydrat. Här är matten bakom 10 pommes frites: 10 pommes frites 15 gram pommes frites per portion 85 kalorier per portion = 1,350 kalorier från kolhydrater
kolhydrater i pommes frites 1 kopp
det finns 16.11 kolhydrater i 1 kopp pommes frites. Du kan uppnå detta genom att konvertera antalet kolhydrater i pommes frites.
en medium ordning pommes frites från en snabbmatrestaurang innehåller 355 kalorier, 16,8 procent av de totala dagliga kalorierna som rekommenderas för barn i åldrarna 4 till 18. En liten order har 260 kalorier, medan en stor order har 610 kalorier.
enkla kolhydrater som sockerarter och sirap ger i allmänhet din kropp mest energi, medan komplexa kolhydrater eller stärkelser som finns i frukt, grönsaker och fullkorn tar längre tid att smälta.
Vanliga frågor
det beror på märket frysta pommes frites du äter. Det finns sockerbelagda pommes frites, sockertillsatta pommes frites, socker med pommes frites eller helt enkelt pommes frites. De har socker. De flesta frysta livsmedel som säljs på snabbmatsrestauranger och andra matserviceanläggningar har lagt till en betydande mängd socker.
vilken temperatur att fritera pommes frites?
den bästa oljetemperaturen för fritering av pommes frites är 360 grader Fahrenheit, och den optimala temperaturen för fritering av en sats pommes frites är 365 kcal F eller tills en bit fransk stek flyter till toppen av den uppvärmda oljan. Denna temperatur är tillräckligt varm för att ge dig krispiga och gyllenbruna pommes frites, men inte så varm att bränna dem.
hur länge friterar du pommes frites på 375?
det kan helt enkelt ta 4-5 minuter att steka pommes frites vid 375 grader F, värm rapsolja till 390 grader F. Stek 1/2 till 1 hel russetpotatis åt gången tills den är gyllenbrun och tar cirka 5 till 6 minuter per sats. Ta bort med en slitssked och töm på pappershanddukar.
Hur vet du när pommes frites görs i fritös?
Matlagningsfries i en fritös absorberar fetterna i potatisen värme tills de når sin kokpunkt. Efter den tiden börjar de expandera och förvandlas till den mjuka stärkelsestrukturen som vi känner som pommes frites. Det är därför om du lämnar dem för länge i en fritös, de får fuktig och halta.
Vad är den bästa oljan att fritera pommes frites?
den bästa oljan för att fritera pommes frites rapsolja är en lätt och neutral smaksatt olja som inte undertrycker smaken av maten du lagar mat. Jordnötsolja fungerar också bra för stekning, men det kan vara dyrare.
kom ihåg att hålla din olja ren genom att filtrera den regelbundet. Ta bort fukt med en pappershandduk innan du byter locket på behållaren. Om du lagrar din olja under långa perioder, se till att den är lufttät och ogenomskinlig för att skydda den.
kan du steka frysta pommes frites i vegetabilisk olja?
du kan steka frysta pommes frites i vegetabilisk olja. När du lagar mat med olja måste du gradvis ta upp oljan till en medeltemperatur för att inte bli för varm och bränna den.
så länge de frysta pommes frites är belagda i en smet, belagd i en panering eller doppad i en tempura smet, kan du steka dem i olja. Om det finns en luftficka mellan de frysta pommes frites och oljan, kan det ånga snarare än att steka.
slutsats
sätt att laga frysta pommes frites blev bara mer tillgängliga med den här sidan eftersom det faktiskt är enkelt och bara kräver några vardagliga köksartiklar. Tricket ligger dock i att välja rätt matolja och veta hur länge man ska steka frysta pommes frites med optimal stekningstemperatur.