hur många räkor per person för en fest i 2021
Innehållsförteckning
när du är värd för gäster är en av de viktigaste sakerna att planera hur många räkor dina gäster kommer att äta 2021. Vi vet alla att räkor kan vara dyra, så du vill vara säker på att du har tillräckligt för alla utan att slösa bort något.
se hur mycket ris du behöver servera för 20 personer som en rätter till räkor.
kan jag använda räkor svansar?
Middagsfest Fråga: Hur Många Räkor För Varje Gäst?
ta mysteriet ur hur mycket du ska köpa för en stor grupp och när du är osäker Lägg till ett extra pund. Men om du inte vill ha massor av kvarvarande kokta räkor, använd sedan vårt praktiska bord för att svara exakt hur många pund räkor att köpa för 10,20,25,50, 75 och 100 personer.
Vad är en stor storlek räkor och varför de är bäst
när det gäller små, medelstora, stora eller jumbo räkor, storlek är allt. Så låt oss titta på den frågan och varför det är viktigt. Fiskräknare har vanligtvis minst två storlekar räkor. Jag brukar lämna mindre räkor eftersom de inte har smaken av den stora (storlek 31/35) till extra stor (storlek 26/30). Det är mitt val och lika, jag lämnar ensam större än stora räkor (t.ex.jumbo eller kolossala). Stora räkor är bäst för smak och presentation. Stora räkor (31/35 storlek) är bäst eftersom deras smak är bäst.
siffrorna bredvid räkorna du ser på fiskmarknaden eller disken i din lokala butik hänvisar till ungefärligt antal räkor per pund. Så en extra stor 26/30 storlek betyder att det finns 26-30 rå räkor per lb. Denna storlek är bra för scampis, sautees, en räkcocktail och blandade räkorätter som pasta eller till och med en räkreglage!
räkor portion per Person
en fjärdedel pund eller 4 os är en rimlig portion räkor för varje gäst på en stor händelse.
Hur beräknar du antalet räkor per person?
beroende på vilken grad av din räka antalet kommer att variera – här är en bra guide för en per person nummer om du inte vill väga dem
- Jumbo (21/25-storlek) 5-6 räkor per gäst
- stor ( storlek 31/35 räkna per pund) tjäna 8-9 räkor per person
- Medium (41/50 räkna per lb): ge varje person mellan 10-11 räkor.
hur många pounds av räkor per person?
hur många pund räkor per PERSON ska jag köpa? – Du bör köpa en fjärdedel (1/4) pund räkor för varje gäst vid en normal händelse.
se nedan för hur mycket extra räkor du ska lägga till eller subtrahera för speciella evenemang som Thanksgiving eller Superbowl Sunday.
hur många oz/gr räkor per person – Detta motsvarar 4 oz eller 250 g per person.
hur många räkor för olika händelser och tillfällen
hur mycket är en servering av räkor för dessa speciella catering händelser
- Buffet stil kräver större portioner – jag skulle öka med 10-20 procent det belopp som serveras.
- självständighetsdagen – 4 juli BBQ med öl – ökar också serveringsstorleken med 10-20%
- sidorätter vid jul, nyår, picknick eller baklucka – när catering för en stor grupp och det finns minst 2-3 andra sidorätter då skulle jag minska mängden räkor med hjälp av en stor mängd olika rätter 30%
hur man får räkor att koka som ett proffs
att göra en skaldjurskoka med frysta räkor, skaldjur eller färska räkor gör en bra maträtt, och många gillar det bättre än att bara göra en stekt räkorrätt.
det kokta räkreceptet är ett av de enklaste sätten att laga räkor.
andra bra sätt att få det är
- räkpasta
- Risotto och stek med olivolja.
Se även vårt relaterade inlägg om hur många kräftor som ska tjäna till en stor grupp.
bästa såser för alla räkor storlek
- Cocktail sås
- varm sås – peri peri
- köttsås med vitlök
- vitt vin sås
- smält smör och citron
- citronsaft, kosher salt, slipad peppar aptitretare sås.
praktiskt bord för hur mycket räkor per Person och hur mycket räkor behöver jag köpa?
hur mycket räkor per Person för aptitretare för 10 personer
100 medelstora räkor för 10 personer, eller du behöver 2lb medelstora räkor.
för stora räkor behöver du 80 för 10 gäster eller 2,4 kg stora räkor.
hur mycket räkor per Person för aptitretare för 20 personer
200 medelstora räkor för 20 personer, eller du behöver 4,2 lb medelstora räkor.
för stora räkor behöver du 160 för 20 gäster eller 4,8 kg stora räkor.
hur mycket räkor per Person för aptitretare för 25 personer
250 Medium räkor för 25 personer, eller du behöver 5,2 lb medium räkor.
för stora räkor behöver du 200 för 25 gäster eller 6 kg stora räkor.
hur mycket räkor per Person för en aptitretare för 50 gäster eller personer
500 Medium sixed räkor för 50 personer, eller du behöver 10 pounds av medelstora räkor.
för stora räkor behöver du 400 för 50 gäster eller 12 kg stora räkor.
hur mycket räkor per Person för aptitretare för 75 personer
750 Medium räkor för 75 personer, eller du behöver 15,6 lb medium räkor.
för stora räkor behöver du 600 för 75 gäster eller 18 kg stora räkor.
hur mycket räkor per Person för aptitretare för 100 personer
1000 medelstora räkor för 100 personer, eller du behöver 21 lb medelstora räkor.
för stora räkor behöver du 800 för 100 gäster eller 24 kg stora räkor.