hur man bakar frysta kycklingbröst eller lår

när det är dags att göra middag, men din kyckling är fryst fast du förmodligen befinner dig undrar ” Kan jag laga fryst kyckling?”.

jag har goda nyheter, du absolut kan baka fryst kyckling och fortfarande har en smakrik, saftig kyckling middag ikväll. I det här inlägget delar jag allt du behöver veta om att baka frysta kycklingbröst eller lår så att de blir perfekt varje gång.

kyckling är ett barn-favoritprotein som kan kokas upp på olika sätt. Medan jag älskar att grilla och pan-searing kyckling, bakning är ofta min go-to metod eftersom genom att helt enkelt lägga till en veggie eller två till pannan, det förvandlas till en episk plåt pan middag.

helst är kyckling alltid avfrostad och redo att laga mat när det är dags att laga middag, men realistiskt händer det inte alltid. Ibland är vi kvar med ett fast block av kyckling och inga ideer till middag.

om det låter som du, läs vidare, jag tar dig steg för steg om hur man drar av middag ikväll utan att beställa takeout.

kan du baka fryst kyckling?

när det gäller att laga kyckling till läckra, familjevänliga måltider har jag lärt mig en hel del tips och tricks genom åren, inklusive hur man bakar frusen kyckling direkt från frysen, ingen upptining krävs.

medan du kan baka och steka fryst kyckling är det viktigt att veta att kyckling aldrig ska kokas i en mikrovågsugn eller långsam spis direkt från frysen. Dessa metoder håller den råa, frysta kycklingen över 40F längre än den rekommenderade 1-timmen. Gör det till en idealisk miljö för bakterier att föda upp och förorena maten.

hur man lagar fryst kyckling i ugnen

för att laga fryst kyckling i ugnen behöver du en plåt, kycklingbröst eller lår och ditt val av kryddor, marinad eller sås. Så här gör du:

Prep
Förvärm ugnen till 350F. Smörj en stor bakform eller plåt med olivolja eller matlagningsspray.

Lägg kycklingbröst, lår eller vilket snitt du använder på bakplåten i ett enda lager.

Lägg till smak
nu är när du skulle krydda den frysta kycklingen med ditt val av kryddor eller marinade. Du kan också basta kycklingen med BBQ sås eller teriyaki sås men var noga med att lägga till den under de sista 15 minuterna av tillagningen så att den inte brinner eller rinner ut.

koka
baka, enligt anvisningarna, tillsätt 50% av receptets ursprungliga tillagningstid till den totala tiden eller tills kycklingen når en inre temperatur på 165F för vitt kött eller 175F för mörka köttstycken.

Vila
ta bort kycklingen från ugnen och låt vila i 5 minuter innan servering.

vill du se hur det görs? Kolla in den här videon så går jag igenom allt så att du kan se hela processen.

efter ett recept med fryst kyckling

när du lagar mat med frusen kyckling, förvänta dig att tillagningstiden ökar med 50% av den ursprungliga tillagningstiden. Till exempel, om receptet krävde 30 minuter, planera för 45 minuter. Detta kan dock variera beroende på storleken på kycklingskärningarna.

att ta det extra steget för att förskiva, skära eller fjärilen kycklingen i förväg kan hjälpa till att minska tillagningstiden. Kycklingen lagar snabbare och jämnt jämfört med ett helt fryst 8-uns kycklingbröst.

vilken temperatur

en ugnstemperatur på 375 och en inre temperatur på 165F är idealiska för perfekt kokt fryst kyckling.

det är bara tillräckligt med värme för att laga kycklingen jämnt och tillräckligt låg så att du kan laga grönsaker och andra ingredienser samtidigt.

du kan dock gå så lågt som 350F och så högt som 400F, var noga med att använda kötttermometern för att kontrollera doneness. Nedan följer ett diagram som hjälper dig att mäta den tid det tar din kyckling att laga mat baserat på ugnstemperaturen:

storlek	Ugnstemp	tillagningstid
liten 4-6 oz	350F / 175C	32-45 minuter
traditionella 8 oz	375F / 190C	37-45 minuter
traditionell 8 oz	400F / 200 C	ca 30 minuter

Skriv ut