hur man lagar biff i ugnen: ett smält i munnen recept som gör att även en ny kock känns som en gourmetkock med denna snabba och enkla handledning!
att laga en biff i ugnen med smör, salt och peppar gör detta till ett av de enklaste och bästa stekrecepten någonsin!
det bästa sättet att laga biff i ugnen
om du någonsin har haft en biff kan det vara gott att laga det på grillen. Det bästa sättet att laga en biff är dock att bränna den på spishällen och sedan baka den i ugnen!
här är receptet som du aldrig kommer att avvika från när du gör det!
Mer Enkla Stekrecept:
om du älskar att laga biffar eller känner dig skrämd av det, kommer du att älska de andra stekrecepten här på bloggen eftersom de är superlätta och super smakfulla!
- den bästa biff biter
- bakad BBQ fläsk biff i ugnen
- grillad rådjur biff recept
- BBQ fläsk biffar i Slow Cooker
- rådjur biff på spishäll
Restaurang biff hemma
jag hade tidigare varit mycket uppmärksam på vad min man sa flera gånger när vi hade ätit på en trevlig restaurang. Han skulle nämna något i linje med,
Tja hemligheten till en perfekt kokt biff är att avsluta den i ugnen.
vad whaa? Jag hade aldrig ens tänkt på det första gången han nämnde det, men nu när jag vet bättre… håller jag helt med om vad han sa.
så jag visste att för hans födelsedag för några år sedan skulle denna biff göra ett utseende i ugnen, och jag behövde ta reda på hur man gör det.
kom och ta reda på det, searing det i brunt smör i en gjutjärnspanna innan du glider det i en het ugn … är min sylt och nu visar jag dig hur du gör ditt eget ugnsbiffrecept!
titta hur man förbereder biffar i den här snabba videon och sedan kommer vi in i de fina detaljerna så att du kan göra din egen också:
hur man lagar biff i ugnen
det är ingen hemlighet att jag är ett stort fan av gjutjärn. För guds skull stylade jag till och med en gjutjärnsfest för vänner för några år sedan!
så även om ett gjutjärn inte krävs för att göra detta recept, kan jag inte betona nog hur mycket jag älskar att använda det för att göra dessa.
typer av Biff att laga hemma
för detta ugnsbiffrecept använde jag två tjocka ribeye-biffar. (Nästan en tum tjock, även om du inte behöver ha biffar samma tjocklek.) Du behöver inte använda ribeye ’ s för detta stekrecept.
använd gärna ländstycke, ny strips, t-bone, porterhouse, vilket snitt du vill!
sedan, för sidor att servera med biffar, har vi superlätta sidrätter recept för biff som passar perfekt!
kryddor för biff:
när jag säger ”salt och peppar,” i någon av mina recept, kan du gå vidare och räkna med att jag menar kosher salt och peppar Medley peppar detta knäckt pepparkorn medley.
det är den mest utsökta kombinationen av kryddor på en biff.
(missförstå mig nu inte. Jag älskar en bra vitlökpeppar, citronpeppar eller någon annan krydda för den delen… men det är svårt att slå en biff täckt av kosher salt och pepparkorn. Kombinera det med brunt smör, och det är game over med mina smaklökar. Det är det bästa.)
du kan salt och peppar dina biffar, enligt din smak. För dessa två använde jag totalt ungefär en matsked koshersalt och en tesked pepparkorn för att krydda båda.
Matlagningsbiff i brunt smör
jag vet att det låter som ett steg du kan hoppa över men lita på mig … hoppa inte över det här! Browning smöret (vilket innebär att bara laga det på hög värme i en minut eller två tills smöret börjar bruna) är nyckeln till så mycket smak som läggs till en biff!
Bryn biffarna
när smöret har brunat lägger du biffarna i den heta stekpannan för att bryna på varje sida i bara en minut, och sedan går det in i ugnen. (Se till att bläddra till botten av det här inlägget för att se hela receptkortet med steg-för-steg-instruktioner!)
hur lång tid att laga biff i ugnen
biffen behöver bara 3 minuter i ugnen efter searing, och det kommer att komma ut fräsande och lukta som om du är i en läcker steakhouse! Om du använder ditt gjutjärn, fortsätt och släpp hela pannan i ugnen.
bara suga i det sizzle ljudet och himmelska lukten under denna process, skulle du?
bakad biff
inom några minuter har du en bakad biff som är redo att sluka, och om det här är första gången du lagar en biff… grattis!!! Var inte så lätt!?
populära Stekfrågor:
hemligheten är att hålla det enkelt, använd smör, enkla kryddor, bryn och stek det i ugnen i några minuter! Det visar sig vara den perfekta biffen varje gång!
brynt smör ger mer smak än du tror att det skulle. Kombinationen av brunt smör med koshersalt och pepparkornsmedley skapar en steakhouse-smak som inte kräver steksås!
båda! Du skulle inte tro att det skulle göra så stor skillnad, men det gör det verkligen. Pannan på spisen ger den bruna smaken du älskar och den riktigt heta ugnen hjälper till att laga biffen igenom!
Steak Dinner Ideas
ingen biff är komplett utan fantastiska sidrätter att gå med, eller hur? När du lagar en biff är ett bra sätt att ”runda ut” middagen att servera en grönsak och en potatis med den.
sidor för biff
nu finns det naturligtvis många alternativ för biffsidor, men det finns en absolut favorit.
sidan sallad för biff är den bästa på planeten. (Allvarligt, det har nästan 500 recensioner).
men biffmiddagen jag gjorde för min man på hans födelsedag (som du ser här) valde jag att göra mina all-time favorit hälsosamma sidrätter recept: Rostad vitlökbroccoli och fiesta potatiskilar med en buffalo blue cheese bacon dip, för att slutföra sin middagsplatta i år.
det bästa! Hur man lagar biff i ugnen + Pan
Jessica Burgess
ingredienser 1x2x3x
- ▢ 2 Ribeye biffar
- 2 msk saltat smör
- 2 msk kosher Salt efter smak
- sacrillos knäckt Pepparkornsmedley efter smak
instruktioner
-
för en” Medium ” biff – Förvärm 475 grader innan du ens börjar krydda dina biffar.
-
täck dina biffar med salt och peppar på båda sidor.
-
Smält smöret på medelhög till hög värme i en ugnssäker stekpanna
-
när smöret smälts och har blivit gyllenbrun, placera biffarna i stekpannan. Låt dem sear i ca 1 minut (mindre om du föredrar mer av en sällsynt biff, och om tunnare än 1-in. tjocklek.)
-
vänd och låt sear på andra sidan under samma tid.
-
placera stekpanna i ugnen i cirka 3 minuter och servera sedan omedelbart eller biff fortsätter att laga mat.
Video
näring
Dessert för en biffmiddag?
sedan, för att följa upp … en no-bake Brownie jordnötssmör Cup Cheesecake bagatell till efterrätt, eller bläddra våra dessert recept för den perfekta ideen för din biff middag! Bläddra bland mina enkla dessertrecept!
Vi Älskar Enkla Recept!
Tack för att du kom förbi! Om det här är första gången här, var god och vet att allt som tillagas i mitt kök är enkelt och bara gjord av ingredienser som du vanligtvis har till hands, eller som du kan hitta nästan var som helst! Heck med de komplicerade sakerna.
kolla in mer av mina favorit enkla recept!