hur man lagar Eye of Round Steak

Senast uppdaterad den 17 December 2021 av Pauline

vad som gör eye of round steak sticker ut är hur mager det är. I själva verket är det en av de smalaste stekskärningarna du kan hitta, vilket betyder att det är hälsosammare för dig än de flesta andra. Det finns inget behov av att trimma fettet när snittet redan är så magert.

låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll gör detta till ett vinnande val för hälsosam kost, och det kan göras till några underbara rätter som du vill ha om och om igen.

nackdelen med eye of round steak är att det kan vara lite tufft. Hur man lagar öga rund biff anbud? Hemligheten är att bräsera köttet. Vad detta betyder är att först sear köttet med en torr värme och låt det simma på en lägre värme.

under en tidsperiod kommer den våta värmen under simmering att fälla i juicerna och göra hela biffen skuren saftig och öm. Du kan få detta att hända genom att täcka biffen med ett lock för att förhindra att fukten släpper ut.

när köttet är bräserat börjar den hårda bindväven eller kollagenet bryta upp. Detta gör det tuffa ögat runt till något en hel del anbudsgivare. Det gör också biffen saftigare, fångar fukt inuti och hjälper till att undvika uttorkning.

slutprodukten är saftig och smakfull, fylld med all slags godhet och bara tigger om att ätas. Borde inte varje bit biff vara så?

hur man lagar Eye of Round Steak i ugn

jag vill dela med dig ett par sätt du kan laga denna biff, och det ger dig några alternativ beroende på vad du föredrar, vilken typ av maträtt du vill göra och hur du vill att biffen ska bli.

nu riskerar att laga biffen i ugnen att torka ut den, och det är något att tänka på, men det finns sätt att få biffen att bli saftig och saftig även med ugnsmatlagning. Om du bara kastar biffen på en panna och stekar den i ugnen på hög värme, kommer det naturligtvis att torka ut och bli tufft.

börja med att förvärma ugnen till 375 grader Fahrenheit. Medan ugnen värms upp Vill du steka upp nötköttet. Detta hjälper till att göra det saftigt, smakfullt och ömt, och du bör binda det med garn först. Bindning med garn säkerställer att den kan laga mat i sina egna juicer lite och fånga i smak och juiciness.

du behöver bara en matsked olja till stekpannan för denna stekningsmetod, vilket gör den inte tekniskt torr stek men tillräckligt nära. Du kan laga nötköttet med lite lök, och när de är karamelliserade vet du att nötköttet också har brunat tillräckligt.

hur man lagar nötkött öga rund biff så att det är bara brun nog? Koka det i några minuter på hög värme, tillräckligt för att sear det. När det börjar bli brunt är det tillräckligt.

då borde din ugn ha värmts upp och du kan förbereda biffen för ugnen. Tillsätt biff, lök och eventuell kvarvarande olja till en rostbricka, vilket är ett försök som har lite djup för att rymma vätskor.

hur man lagar tunnskuren öga av rund biff i ugnen? Stek det bara i 35-40 minuter och det borde räcka. Du kan laga det längre för en bra gjort biff eller laga det mindre för en sällsynt biff.

för att hjälpa biffen att bli mer öm kan du göra en sås till den med svamp, pepparrotsås eller till och med steksås. Låt det suga på biffen i några minuter innan du serverar, och vätskan från din sås hjälper till att marinera nötköttet något och göra det lite anbudare.

hur man lagar Eye of Round Steak på Spis

den bästa metoden för att laga denna biff är på spisen. Du får definitivt biffen att vara öm lättare, och det är lättare att kontrollera hur saftigt eller torrt det visar sig. Du har varit övergripande kontroll över biffen, så jag rekommenderar det för den perfekta tillagningsmetoden.

hur man lagar eye of round steak på ett sätt att göra det otroligt saftigt och smakfullt? Jag föreslår en heathy marinade till att börja med. Jag vet att de flesta inte tänker på marinadbiff, men jag tycker att det är viktigt för hårdare skärningar så här om du vill att de inte ska förlora sin smak när du lagar dem och du vill att biffen ska vara så öm som möjligt.

vad kan marinad kan du använda? Här är ett recept du kan prova och justera sedan efter behov för en mer smakfull, öm och saftig biff:

Detta är min hemlighet för eye of round steak – hur man lagar det ömt och saftigt varje gång. Jag marinade biffen i en påse med dessa ingredienser i några timmar eller över natten. Sedan, jag skär upp mina grönsaker jag kommer att ha med biffen, som lök och sådant.

det är en annan viktig del av hur man lagar eye of the round steak så att det blir ännu mer smakfullt, med grönsaker som lök, morötter och squash för att injicera det med lite mer smak och ge din maträtt extra variation och konsistens.

så, därifrån, hur man lagar eye of round steak tunn på spis? Det tar inte lång tid att laga det. Braising det först är nyckeln om du vill ha maximal ömhet och juiciness. Koka sedan biff och grönsaker i biffmarinaden.

om det inte finns tillräckligt med att koka biffen i, kan du lägga till lite köttbuljong eller göra mer marinad.

hur man lagar eye of round steak tunn med denna metod? Fortsätt bara laga den tills vätskan kokar. Därifrån sjuda på lägsta möjliga värme i cirka två timmar. Detta ger dig helt enkelt saftiga, anbud biff som känns som det smälter i munnen. Det är långt ifrån den tuffa och Sega biffen det var förut.