gul squash är en lätt, hälsosam sommar veggie sida maträtt som kan rostas, grillad, saut sauterad, eller till och med stekt i luftfrysaren!
vi älskar squash som en grill sida skålen. Det går bra som en sida för dina favoritgrillade recept eller till och med grytor. Prova med vår enkla ostliknande kyckling-och risgryta!
gul Squash
det handlar om den här tiden på året när vår trädgård verkar vara full av squash och zucchini. Vi har squash med nästan varje måltid och ingen klagar. Merparten av tiden vi helt enkelt saut vaniljsås det (recept nedan) men ibland är det roligt att byta upp och använda en annan tillagningsmetod eller en mängd olika pålägg. I det här inlägget kommer vi att dela alla våra favorit sätt att förbereda denna läckra sommar squash.
typer av gul Squash
när någon hänvisar till ”sommar squash” hänvisar de troligen till den gula sorten. Dessa finns i två vanliga typer. Rak hals och Crookneck. Endera av dessa sorter kan användas i recepten nedan. De smakar liknande men det finns några olika subtila skillnader:
- Straightneck-vanligare i butiker. Den har en tunnare, mjukare hud än crookneck sorter. Den har en mild, mjuk smak.
- Crookneck – har en något tjockare, ojämn hud. Den växer ofta med en mer uttalad, bulbous ände och en skurkroll (därav namnet) nära stammen men kan ibland växa med en rakare hals (som bilden ovan). Smaken är lite nuttier än de raka halssorterna och på grund av den tjockare, vaxare huden kan det ta längre tid att laga mat.
gul Squash näring
gul squash är en bra, näringsrik grönsak (ja, tekniskt en frukt men vi kommer inte att komma in i formaliteter) som är hög i Vitamin C, Vitamin B-6 och kalium. Det är också lågt kolhydrat (7g*), lågt kaloriinnehåll (31 kalorier*) och 2,2 g fiber*. Det är bra grönsaker för dem som utövar en lågkolhydrat-eller keto-livsstil.
* baserat på en medelstor squash enligt USDA.
hur man lagar gul Squash (4 enkla sätt)
det finns så många olika sätt att laga squash. Det kan rostas, ångas, sauteras, grillas, bakas, stekas eller till och med luftstekas. Här är våra 4 favorit enkla metoder för att laga gul sommar squash:
- rostad (eller bakad) – skär i halva, skiva eller skär i bitar. Pensla med olivolja och krydda med salt. Baka vid 400 grader i 20-25 minuter eller tills det är ömt. Kasta några andra grönsaker där för att göra en utsökt rostad grönsaksmedley.
- saut tillagad – skiv eller skär i mindre bitar och saut tillagad i smör på medelhög värme i 10-15 minuter eller tills det är ömt. Krydda med salt eller kryddor (se ideer nedan).
- grillad – skuren i tjocka skivor eller kilar. Pensla med vegetabilisk olja och grilla i 5 minuter per sida eller tills det är ömt. Krydda med salt med varje tur.
- Air Fried – borsta med olivolja och strö över salt. Luft yngel vid 375 grader i 8 minuter, bläddra halvvägs. Säsong mer efter vändning om det behövs.
Lägg till några Toppings
nu här är den roliga delen. Jag älskar att toppa min kokta squash med roliga pålägg och kryddor för att lägga till lite variation. Naturligtvis kan du aldrig gå fel med att bara krydda med salt och peppar. Ibland vill du bara ta fram de naturliga smakerna, och det är helt bra. Men ibland är det kul att prova något nytt. Här är några av mina favorit sätt att byta upp saker:
- kryddade panko-brödsmulor – du kan lägga till brödsmulorna efter tillagningen eller om du bakar, rostar eller luftar din squash kan du lägga till brödsmulorna i förväg. Tillsätt bara lite olja eller matlagningsspray över toppen för att hjälpa brödsmulorna att hålla sig kvar.
- flakad parmesanost – Detta är ett så snabbt och enkelt sätt att lägga till lite extra smak. Strö bara på en generös mängd parmesanost före servering (inte den pulveriserade typen, försök att använda den strimlade eller flakade).
- Grill krydda – min favorit grill krydda att sätta på denna squash är Kinder ’ s Buttery Steakhouse Blend krydda (se ovan). Jag hittade det här på Costco och jag tycker att jag lägger det på allt. Det ger squashen en fin boost av smak. Om du vill gå all-out, Lägg till denna krydda, strö sedan med brödsmulor och parmesanost. Det är himmelskt.
Squash gryta
Prova din squash i en gryta som denna enkla Parmesan Squash gryta eller vårt smakrika Ratatouille recept!
FAQ ’ s
enligt USDA finns det 7 g kolhydrater i 1 medelstor gul squash.
gul squash är en typ av sommar squash. Inte alla sommar squash är gul, dock. Zucchini är till exempel en typ av sommar squash, även om den inte är gul.
Nej. De är båda sorter av sommar squash men de är inte samma sak. De är två olika sorter av squash.
recept att servera med kokt Squash
Squash är en bra sidrätter, särskilt på sommaren och hösten. Men vilka recept går bra med squash? Vad kan det komplettera? Här är några av våra favoriter huvudrätt ideer:
-
vallmofrö kycklinggryta -
Ländbiff med Tomatbasilisås -
citronpeppar kyckling -
grillad fläskkött
- vallmofrö kycklinggryta
- Ländbiff med Tomatbasil Sås
- citronpeppar kyckling
- grillat fläskkött
hur man lagar gul Squash (4 enkla sätt)
Skriv ut Pin-Video
ingredienser
- 4 gul squash (medelstor)
- 3 matskedar smör (eller olivolja)
- Kosher salt efter smak
- nymalet svartpeppar efter smak
- ytterligare pålägg (tillval, se ideas ovan)
instruktioner
-
tvätta och torka squash och skär i 1/2″ skivor. Välj en metod nedan för att förbereda.
att steka (eller baka):
-
Pensla med olivolja och krydda med salt. Baka vid 400 grader i 20-25 minuter eller tills det är ömt.
att saut:
-
smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt squashskivor. Saut 20-15 minuter eller tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar.
att grilla:
-
Pensla med smör eller oljegrill i 5 minuter per sida eller tills det är ömt. Krydda med salt med varje tur.
till luft yngel:
-
Pensla med olivolja och strö över salt. Luft yngel vid 375 grader i 8 minuter, bläddra halvvägs. Säsong mer efter vändning om det behövs.
