Hur man lagar hamburgare i ugnen

du kan göra hamburgare i ugnen?!

är detta på riktigt?

fett, saftig, splattery, hamburgare som vi associerar med grillar och cookouts, gjorda i ugnen?

kan du verkligen laga hamburgare i ugnen?

och inte bara någon burger, men en saftig och läcker burger?

ja, mina kära läsare, du kan!

#pinkyswear

jag vet att några av er kommer att rynka näsan vid själva tanken på att göra en hamburgare i ugnen.

helgerån!

häng på, nu; låt oss se om jag inte kan ändra dig.

min burger jonesing dilemma började som sådan: det var mitt i vintern, och jag längtade efter Garrys rökt-on-the-grill hamburgare.

hans hamburgare är saker av legend och perfekt tillfredsställande foodie drömmar.

vill!

då kommer våren, härlig vår!, men ibland är han för upptagen för att grilla, så jag tycker att mina begär fortfarande blir missnöjda (mänskligheten!).

Vad är en gal att göra när hon jonesing för en grillad hamburgare?

en saddy sorglig dag, utan hamburgare i sikte, bestämde jag mig för att försöka göra dem i ugnen.

jag var skeptisk, kanske som du i början av det här inlägget, men mitt begär gnagde på mig, som en baby med en tandkaka och var tvungen att matas.

med ingen Garry tillgänglig för att göra mig hans till-die-för hamburgare, jag tillgrep den enda anlita jag hade till hands – min ugn.

men allvarligt, kom igen, kan du verkligen laga hamburgare i ugnen?

att döma av bilderna ensam skulle jag säga: Ja, älskling!

kan åtminstone goda hamburgare göras i ugnen?

rolig sak, den frågan. Jag upptäckte att en ugnsbakad burgare är en spelväxlare.

den enda försiktigheten är naturligtvis att de saknar den rökiga läckerheten du bara kan hitta på grillen.

bonusen är dessa är lätta att göra utan att behöva bygga och elda.

vinn-vinn!

hur man lagar hamburgare i ugnen:

medan dessa instruktioner kommer att fungera kommer någon temp du väljer att laga dig hamburgare, jag ska inkludera en temperatur guide samt.

till att börja med använde jag en panna med ca 1/2-1″ djup och placerade sedan ett kakblad på toppen.

jag ville inte att hamburgarna satt i fett – så det här är min provisoriska lösning:

gallret var den perfekta lösningen för perfekt kokta hamburgare.

det överflödiga fettet föll av hamburgarna som den kokta och i den läppade pannan.

om du sprayar pannan med matlagningsspray innan du börjar, gör det rent upp en bris.

ett alternativ skulle vara att linne pannan med folie för ännu enklare sanering.

titta på det thang o ’ Beauty:

hur man lagar hamburgare i ugnen utan rack.

medan ett rack gör att fettet kan rinna lätt från burgaren medan du lagar mat, är det inte en absolut nödvändighet att ha för stora hamburgare från ugnen.

det enklaste sättet att laga hamburgare utan rack är att fodra en panna med folie (som den ovan – se till att den är lite djupare än ett vanligt kakblad för att möjliggöra juice) och helt enkelt placera dina hamburgare i pannan och laga mat enligt instruktionerna.

när hamburgarna är klara, överför dem till en pappershandduksfodrad tallrik och låt rinna av helt innan servering.

eller, ännu bättre, broil för att avsluta.

hur man halstra hamburgare i ugnen.

gör hamburgarna i ugnen, efter recept – men – under de senaste 5-7 minuterna av tillagningen, överför hamburgarna till ditt slaktkycklingsställ.

Broil 2-3 minuter per sida-och viola, perfekt broiled hamburgare från ugnen!

ugnsbakade hamburgare variationer:

receptet nedan är helt anpassningsbart till dina begär.

Garrys favorit sätt att göra en hamburgare är att lägga till lite varm sås i köttet innan du bildar patties. Ger det lite zing och håller hamburgarna fuktiga.

mitt favorittillägg till allt från popcorn till patties är Fiestas Pinto Bean seasoning (du kan hitta en länk till kryddan längst ner på det utskrivbara receptkortet!).

jag använde den i dessa hamburgare och YURM!

om du behöver lite rökig smak, prova rökt paprika (en annan av mina absoluta favoriter). När du börjar använda den vill du ha den på everthang!

ett av knep är att rulla min ostboll i rökt paprika. Det är underbart och beroendeframkallande.

DELISH!

Låt oss nötskal det här inlägget:

hur man gör hamburgare i ugnen med olika temperaturer.

Nej, det kommer inte att bli ett test, men om det fanns, mmmm, godaste testet, någonsin.

för följande temperaturintervall, vet att tiderna kan variera för önskad doneness av din hamburgare och tjockleken på din patty:

för att se till att du gör detta thang rätt, sätt in en termometer i mitten av pattiesna och ta sedan ur ugnen när dina hamburgare når önskad temperatur:

• 135°F för medium-rare
• 140 kg f för medium
• 145 kg f för medium-well
• 160 kg f för bra gjort

hur lång tid att laga hamburgare i ugnen på 350 kg?

cirka 20 minuter på low-end-området. Gå högre för en mer välkokt hamburgare.

hur lång tid att laga hamburgare i ugnen på 400 kcal?

cirka 15 minuter på low-end-området. Gå högre för en mer välkokt hamburgare.

hur lång tid att laga hamburgare i en 425 oc-ugn?

det beror på hur väl kokta du gillar dina hamburgare.

jag lagar min till medelstora sällsynta temps (130 kcal -135 kcal), så mellan 15-20 minuter.

om du vill ha dem lite mer kokta, lägg till några minuter, men Använd alltid en kötttermometer.

hur lång tid att laga hamburgare i över på 450 kcal?

att laga en burgare i ugnen vid denna höga temp kommer att laga utsidan snabbt, men insidan behöver mer tid, så Använd din diskretion.

cirka 15 minuter på low-end-området. Gå högre för en mer välkokt hamburgare.

behöver du vända hamburgare i ugnen?

jag tror inte att det är 100% nödvändigt, men jag gillar att vända mina hamburgare en gång.

en och klar, älskling!

vad du ska servera med med dina hamburgare direkt från ugnen.

jag gillar ugnsfries, tater tots, coleslaw eller ugnsbakad majs!

den ugnsbakade majsen är en annan spelväxlare.

det lagar mat på samma temps som hamburgarna, så kasta allt på samma gång-BAMMO! – middag.

hur mycket lättare kan det vara?!

vad man ska göra med överblivna hamburgare.

någon annan bara fnysa?

rester – lol.

But…in om du har överblivna hamburgare, jag har ett par fantastiska recept för dig.

#1) min fav: grillad Burger Pizza.

denna pizza är vår absoluta favorit och det är bra för en folkmassa, eller två tonåriga pojkar!

#2) en enkel köttsås.

hamburgarna kommer att lägga till ett lager OMGEEEEE!

det är också en snabb måltid eftersom du inte behöver bruna köttet.

#3) Majories fav (en kär vän som eftertraktade Garrys grillade hamburgare):

bara värma upp dem i mikrovågsugn (eller brödrost ugn – om du inte kan följa, kan inte följa!, mikrovågor, som jag).

där har du det.

på de dagar du sugen på en saftig hamburgare, men inte har tid att grilla, nu vet du hur man gör hamburgare i ugnen.

tillräckligt jibber-jabber.

gå.

Feed yer Sugen på en saftig ugn-grillad hamburgare.

glad att äta, ni alla!

Låt oss komma till det (för din bekvämlighet har jag inkluderat ett utskrivbart receptkort längst ner i det här inlägget)!

ugnsbakad hamburgerrecept

~jag vet-jag kan inte sluta dregla vid tanken på de läckra hamburgarna heller~

OMT!’s ugnsbakade hamburgare

ingredienser:

80/20 hamburgerkött – jag använder detta förhållande för perfekt saftiga hamburgare. Gå lägre på fettinnehållet och din burgare riskerar att vara torr när den kokas.

kryddor – min varierar från tärnad lök och jalapenos/salt/peppar/lök eller vitlökspulver. Du fattar. Använd vad rocks din värld.

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 425 kcal.
2. placera pannan i ugnen för att värma medan ugnen förvärms. (Du kan spraya med en grönsaksspray, om du vill. Det gjorde jag inte.)
3. Lägg alla ingredienser i en skål och blanda lätt (var inte en överblandare eller riskera tuffa hamburgare!).
4. klappa in patties. Du kan gå så tjock som du vill, men de tjockare hamburgarna tar mer tid att laga mat. Jag gick mellan 1/2-3/4 tum tjock till mellan 3-4 inches bred. Kom ihåg att de kommer att koka ner och kommer inte att vara lika stora som de är råa.
5. ta uppvärmd panna ur ugnen och placera hamburgare på och byt ut i ugnen.

laga hamburgare efter temperatur:

sällsynt: 120 till 125

Medium sällsynt: 130 till 135

Medium brunn: 150 till 155

bra gjort: 160 till 165

viktiga anteckningar: för att göra hamburgare i ugnen:

den minsta säkra inre temperaturen enligt USDA är 145 kcal för nötkött.

räkna med minst 15-20 minuters fullständiga tillagningstider.

jag vred oss halvvägs.

eftersom ugnar varierar, och på grund av olika tillagningstider för olika doneness krav och storlekar av hamburgare, kan du hitta det tar lite längre eller kortare tills du är redo att äta!

när hamburgare når den interna temp du önskar, ta ut ur ugnen och låt 5-10 minuters vilotid innan du slukar.

Burger i ugnen alternativ:

~ när hamburgare är klar, toppa med ost och pop i ugnen i några minuter tills osten smälts.

~ för att få en mer krispig kant, när hamburgare är färdiga, placera under broiler i några sekunder (titta noga) och toppa sedan med ost-eller inte-återförsäljarens val

Ursprungligen postat Juli 2, 2018. Uppdaterad 13 December 2021.

om du är intresserad av att ha topp 10 omt! Recept på ett ställe (ingen sökning!), klicka var som helst på bilden nedan.

vila dina trötta fingrar.

förutom att klicka på bilden.

du har fortfarande tillräckligt med styrka för det.

KOM IGEN!

DU KAN GÖRA DET!

om du aldrig har gjort hamburgare i ugnen (kokta hamburgare i ugnen), och du bestämmer dig för att prova detta recept, kom tillbaka och låt oss veta vad du trodde.

glad matlagning!

Dela Det!