Sätt ihop en verksamhetsplan
i det här avsnittet bör du måla en bild av hur restaurangen kommer att fungera dag till dag när den är öppen. Inkludera i detta avsnitt:
1. Bemanning
vilka positioner behöver du och hur många personer förväntar du dig i var och en av de olika rollerna? Hur kommer du att skilja dig som en bra arbetsgivare? Vad kommer den ungefärliga lönen att vara för varje position? Hur planerar du att rekrytera personal och vilka är anställningskriterierna för varje roll?
2. Kundservicepolicyer och procedurer
hur förväntar du dig att ge en utmärkt och konsekvent gästupplevelse? Vilka är de specifika tjänstevärdena, policyerna och förfarandena du kommer att införa och hur kommer de att verkställas eller uppmuntras?
3. Restaurang point of sale och andra system som lön
Hur kommer du att spåra försäljning och lager, ge takeout och leverans, hantera arbetskraft, kontroll kontanter, process löner, och acceptera olika betalningstyper?
4. Leverantörer
var kommer du Källa dina ingredienser? Var ska du köpa utrustning, inklusive engångsinköp och de saker som måste fyllas på regelbundet?
slutför en detaljerad finansiell analys med Förstaårsprognoser
den finansiella analysen är ofta en av de sista delarna av en affärsplan. Investerare förväntar sig att se en uppdelning av hur du planerar att spendera sina pengar under det första året, samt en jämförelse av de förväntade kostnaderna och beräknade intäkter. Det finns några viktiga element som du bör vara säker på att inkludera i det här avsnittet.
1. Investeringsplan
i det här avsnittet förklarar du den initiala investeringen du hoppas få och hur du planerar att spendera pengarna under det första året. Detta inkluderar vanligtvis Köksutrustning, möbler och inredning, löner, juridiska avgifter, marknadsföring och lite rörelsekapital.
2. Beräknad vinst och förlust (P&L) uttalande
affärsplanen skapas långt innan restaurangen faktiskt öppnar, så att skapa denna resultaträkning kräver att du gör några utbildade gissningar.
du måste uppskatta de olika kostnaderna och försäljningsnumren som ingår i en P& L baserat på storleken på restaurangen, din målmarknad och den befintliga marknaden i det område du har valt. Du kan använda den här interaktiva p & l-mallen och guiden för att lära dig mer om resultaträkningar och skapa en för din framtida restaurang.
3. Break-Even analys
den här är ganska enkel: investerare kommer att vilja veta hur mycket intäkter du behöver ta in varje månad för att bryta jämnt när alla de olika kostnaderna och driftskostnaderna är inräknade i ekvationen. Det kommer alltid att finnas några rörliga kostnader, så notera vad du förväntar dig att de ska vara i din analys.
visa hur du förväntar dig att generera de nödvändiga intäkterna, även under dina långsamma månader.
4. Förväntat kassaflöde
ditt förväntade kassaflöde beror på hur ofta du förväntar dig att köpa lager, storleken på din personal och lön och löneschemat. När din restaurang är i drift kommer vissa månader att vara bättre än andra. Kassaflödesanalysen bör hjälpa investerare att förstå att din restaurang, baserat på dina förväntningar, kommer att kunna stödja sig även under de mindre fruktbara månaderna utan att kräva ytterligare investeringar.
hur man presenterar en restaurang affärsplan
när du har skrivit din fullständiga affärsplan, är det dags att lära sig det inifrån och Ut. Investerare vill se att du är kunnig om alla områden i ditt företag och säker på att du kan dra av det.
när du känner dig redo, skicka din affärsplan via e-post till någon i ditt nätverk som du tror kan vara intresserad av att investera i ditt företag. Förhoppningsvis får du några bett, och investerare kommer att vilja träffas personligen för att diskutera restaurangen.
vissa investerare kanske vill se informationen från din affärsplan i form av en pitchpresentation förutom att ta emot affärsplanen som ett tryckt häfte för deras granskning. Skapa presentationen med en professionell mall från antingen Google Sheets eller PowerPoint, och öva, öva, öva tills du kan göra hela presentationen utan att hänvisa till några anteckningar.
var beredd på alla möjliga frågor du kanske kan förutse — och för de andra frågorna som kommer ut ur vänster fält är det ok att vara ärlig och säga att du hittar svaret och kommer tillbaka till dem inom en kort tidsperiod.
Restaurang affärsplan mall
skriva och presentera en affärsplan är ingen lätt bedrift, men du behöver inte gå det ensam. Ladda ner denna gratis, anpassningsbar restaurang affärsplan mall för att komma igång.
Relaterade Affärsplan Mallar
- Food Truck Affärsplan
- Coffee Shop Affärsplan
- Bageri Affärsplan
- Bar Affärsplan
- Pizzeria Affärsplan
- Catering Affärsplan
- Bryggeri Affärsplan