hur man tjocknar Spagettisås: alla Tips du behöver för att göra en effektiv Såsförtjockning

du bör veta hur man tjocknar spagettisås för en oförglömlig smak om du vill ha utsökt och attraktiv spaghetti. Visst kommer du att lyckas med rätt smakrik, rik spaghetti om det görs rätt!

att göra spagetti hemma är väldigt enkelt, men inte alla vet hur man gör en tjock och utsökt spagettisås i stil med europeisk mat.

men av många anledningar späds såsen ibland ut, vilket påverkar smaken på din spagetti. Denna vattniga situation uppstår ofta och orsakar huvudvärk!

för att ha en vanlig spagettirätt måste du därför veta hur man gör utsökt spagettisås och veta lite fler tips om förtjockning av spagettisåsen. Se artikeln nedan eftersom jag kommer att presentera dig för hemligheten att göra utsökt spagettisås i full stil!

Vad Är Spaghetti?

det mest framträdande inslaget i italiensk mat är spagetti. Denna maträtt övervinner lätt många människor i världen. Spaghetti är en kombination av pasta från vetemjöl och unik tomatsås, med några andra ingredienser, beroende på varje persons preferenser.

detta är en favoritmat för människor runt om i världen. Detta är en mycket attraktiv maträtt, harmonisk med pastaens smak, kombinerad med en rik och unik tomatsås. Den rika och speciella smaken av denna maträtt gör att alla som en gång haft det inte kommer att glömma.

Behöver Spagettisås Vara Tjock?

faktum är att den traditionella spagettisåsen i marinara-stil inte har en tjock konsistens utan späds ut. Spagettisåsen med en tjock och rik konsistens är en modern amerikansk uppfinning.

Pasta skiljer sig från nudlar; det måste serveras med en tjock, tjock spagettisås för att skapa en verklig känsla av läckerhet. Och många människor gillar deras sås på detta sätt eftersom det gör spagetti ser mer tilltalande.

den tjocka såsen kommer också bättre att hålla fast vid nudlarna och hålla ingredienserna ihop, vilket hjälper dig att njuta av allt lite med varje bit. Känslan när såsen långsamt täcker din sked och spaghetti är underbar.

huruvida spagettisåsen måste vara tjock är dock inte helt upp till din preferens. Om du gillar det tjockt, behöver du inte vara rädd för att prova de omfattande sätten att förtjocka din spagettisås med din spagettisås, som jag kommer att rekommendera nedan.

Hur Man Tjocknar Spagettisås?

det finns två huvudsakliga populära metoder för att tjockna spagettisås som du måste veta, nämligen tillsätt stärkelse och minska vätskan. Dessa två metoder kommer att täcka många tips som du kan använda ensam eller i kombination. Jag kommer att presentera dig för var och en av följande små tips i sin tur:

Metod 1: Tillsätt stärkelse

att tillsätta stärkelse är det snabbaste sättet att tjockna en spagettisås. Inte bara det, men metoderna för tillsats av stärkelse hjälper också till att förbättra smaken på skålen. Se vissa typer av stärkelse som du kan lägga till nedan:

• tillsätt majsstärkelse

om du av misstag gör såsen tunn kan du använda majsstärkelse för att avhjälpa denna situation. Majsstärkelse har fördelen att den inte har en klar smak, så den kommer inte att ändra den ursprungliga smaken när den kokas med tomatsås.

å andra sidan hjälper majsstärkelse såsen att bli blank och slät. Du behöver inte ens några extra oljor för att få majsstärkelse att fungera. Rör bara en liten mängd majsstärkelse i lite vatten för att göra en tjock pasta och tillsätt den gelatinösa blandningen till din spagettisås.

om du väljer den här metoden kan du blanda majs och vatten i lika stora proportioner. Rör om tills det är jämnt och försiktigt för att undvika klumpning. Du kommer definitivt att få önskad konsistens för din sås.

en sak att notera är att majsstärkelse kan tjockna din sås i små mängder. Så du kan långsamt tillsätta små mängder majsstärkelse och vänta lite för att se om såsen är tjockare än du vill innan du bestämmer dig för att tillsätta majsstärkelse.

• tillsätt potatismos

när spagettisåsen är tunn kan du använda potatismos för att fixa den. Potatismos fungerar som majsstärkelse eller vanligt mjöl eftersom det är fullt av stärkelse.

metoden är väldigt enkel: du tar potatisen, skalar dem och kokar dem. Sedan purera potatisen, tillsätt lite grädde eller smör och Lägg till såsen. Såsen blir tjockare och mer tilltalande.

inte bara förtjockande såser, utan potatismos ger också smak till dina rätter. Du behöver inte vänta; det kommer att tjockna din sås snabbt. Dessutom lägger potatisen en sparsam sötma till såsen och gör den rikare.

dessutom behöver du inte laga såsen igen när du blandar potatismos för att undvika överkokning! Dessutom är potatismos också ett bra sätt att balansera om din sås är för salt.

om du gillar att göra något lite besvärligt kan du göra ditt potatismjöl, lagra det och lägga det i pastasås, din åsikt, när du behöver det.

• Lägg till Roux

Roux är ett förtjockningsmedel för spagettisåsar och soppor. Det ökar inte bara konsistensen, men roux bidrar också till en mer nutty smak och en mjukare känsla när dina läppar rör såsen.

du kan göra din egen roux med en del allmjöl och en del smör eller olja i lika stora proportioner. Du lagar denna blandning under en kort tid, och rouxen skapas. Då behöver du bara lägga till tillräckligt med blandning i din sås.

• tillsätt brödsmulor

att använda brödsmulor för att fixa utspädd sås är också ett enkelt sätt som många använder. Att lägga lite brödsmulor i såsen gör skålen mer tilltalande och utsökt.

problemet som du kan stöta på när du använder den här metoden är texturen. Brödsmulor får dig förmodligen att känna dig klumpig i din sås. Därför, när du lägger brödsmulor i såsen, var noga med att rör om väl för att fördela brödsmulorna jämnt och undvik att tugga såsen.

• tillsätt ost

en särskilt bra metod för att tjockna en spagettisås är att tillsätta ost. Det finns en mängd olika ostar som du kan lägga till din sås.

till exempel är mozzarella, parmesan, cheddar och gräddost lämpliga. Eller så kan du kombinera alla tre. Du måste välja högkvalitativa ostar för att lägga till spagettisåsens läckerhet.

vägen är väldigt enkel: först ristar du osten och lägger den rivna osten i din spagettisås. Rör sedan blandningen över låg värme och vänta tills osten smälter och tjocknar din sås.

• tillsätt äggula

fördelen med någon metod är att den inte förändrar såsens smak och konsistens. Först behöver du cirka 1 till 2 äggulor, beroende på hur mycket sås du har. Men var medveten om att äggulorna kommer att laga mycket snabbt om du lägger dem direkt i såsen.

därefter lägger du till blandningen du just gjorde till resten av din sås. Rör sedan långsamt så att såsdelarna smälter samman tills önskad konsistens uppnås. Så slå äggulorna väl med lite varm spagettisås först.

• tillsätt Pilrotpulveret

ett sätt för veganer att tjockna spagettisås är att använda pilrotpulver. Eftersom arrowrot inte har någon karakteristisk arom eller smak är detta ett utmärkt sätt att tjockna spagettisås utan att ändra smak, färg eller konsistens.

först blandar du pilrotpulver och vatten i lika stora proportioner för att skapa en tjock pasta. Koka sedan din sås på spisen på låg värme och vänta tills den värms upp lite.

fortsätt sedan att tillsätta den gelatinösa blandningen av pilrot och vatten som du beredde till såsen och se till att rör om den hela tiden.

Observera att du inte bör lägga till pilrotblandningen i den kokande såsen, eller det är för varmt eftersom det kan skada hela såsens struktur. Att bara koka tills din sås är varm räcker.

• tillsätt tomatketchup

om allt känns för besvärligt, lägg bara till tomatketchup för att tjockna din spagettisås. Eftersom tomatketchup bara är en tjock tomatsås är den perfekt för förtjockning av tomatspaghettisåser.

när du lägger till tomatketchupblandningen i din spagettisås minimerar du mängden vätska som läggs till såsen, och istället för det är det sanna tillsatsen av tomater. Som ett resultat är din sås inte bara tjockare utan också smakfull.

• tillsätt mosade grönsaker

om du vill ha hälsosammare spagetti kan du försöka förtjocka spagettisåsen genom att lägga till mosade grönsaker. Det lägger inte bara till textur, men det är också ett bra sätt att förbättra och lägga till lager av speciella favoriter till din spaghetti.

därför använder jag ofta denna metod för att förbättra både såsens konsistens och smak samtidigt. Att lägga till mosade grönsaker hjälper mig också att lägga till ytterligare näringsämnen som behövs för min mat.

att använda en grönsakshackare gör jobbet mycket enklare. Vissa grönsaker du kan välja att lägga till är mjukkokta och fläckiga strimlade morötter eller skalad aubergine.

Dessutom kan du använda renade lökar. Du kan också inkludera alla tre. De kommer att balansera tomaternas surhet och lägga till en underbar flätig konsistens i såsen.

• tillsätt köttfärs eller hackad korv

om din sås känns lite monotont kan du välja att lägga till nötkött eller korv för att förbättra både konsistens och smak. För att göra detta värmer du upp spagettisåsen på låg värme, tillsätt sedan köttfärs eller hackad korv och låt dem smälta samman.

du kan lägga till kryddor och köttfärs för att få såsen som passar din smak för denna metod. Och notera att du kommer att behöva laga såsen under en lång tid eftersom det är nötkött, så rör det ofta och upprepade gånger inte bränna din sås.

Metod 2: Minska vätska

minska vätska kommer att vara den föredragna metoden för dem som gillar snabbhet och enkelhet. Om du är en av dem kan du minska vätskan med några av följande metoder:

• simma såsen

förtjockning av en sås innebär att man tar bort överskott av vatten från dess innehåll. Det enklaste sättet att göra detta är att simma vätskan och få den att avdunsta. Så vad du behöver göra är att bara laga såsen på låg värme tills du ser att strukturen har förtjockats, vilket betyder att vätskan har avdunstat mindre.

att använda denna metod kan ta ungefär en halvtimme, men resultaten kommer att vara väl värda det. På detta sätt kommer inte heller att ändra smaken på din spagettisås. När all överskottsvätska har avdunstat har du rätt tjock och utsökt sås redo att lägga till din spagetti.

för att göra detta, koka såsen och sänk värmen till en simmer. Du bör ta bort kött och grönsaker från såsen innan du börjar med den här metoden. Var noga med att röra om din sås regelbundet under denna tid, var försiktig så att du inte kokar över eller bränner. Och det skulle hjälpa om du inte täckte medan du simmerade.

är du rädd att den tid som krävs är för lång? Du kan göra den här metoden snabbare med en grundpanna eller en större kruka. För när ytan är större kommer värmen att värma hela såsen snabbare och mer effektivt, även över en liten flamma.

• använd pastavatten

det kanske låter konstigt, men det fungerar. Istället för att använda vanligt vatten använder du pastabuljong för att laga såsen. För när du kokar pasta släpper den mycket stärkelse i vattnet du brukade koka det. Dessa hjälper till att göra din sås tjockare.

din pastabuljong måste dock vara traditionell vetepasta. Om du använder glutenfri pasta kommer buljongen att vara ineffektiv eftersom den inte innehåller stärkelse. Den tunna såsen börjar först tjockna när du lagar mat i en minut eller två.

• koka Pasta i såsen

denna metod liknar den ovan men i omvänd ordning. Istället för att använda pastabuljongen för att laga såsen använder du såsen för att koka pastan!

på samma sätt släpps stärkelsen i pasta och tjocknar din sås utan att ändra dess smak. Inte bara det, men på detta sätt kombinerar också alla smaker för att göra skålen rikare.

för att göra detta måste du snabbt koka pastan och ta bort pastan från kokande vatten tidigt när de inte är helt kokta. Se sedan till att pastan är helt tömd och lägg den sedan i såsen. Pasta släpper ut stärkelse som tjocknar såsen och absorberar överskott av fukt samtidigt.

• blanda såsen

det sista sättet att tjockna såsen är att purera en del eller hela din spagettisås med dess innehåll. Du kan använda en mixer för att göra detta särskilt enkelt.

tipset för dig är att du långsamt kan mala såsen i små bitar och gradvis blanda med resten av såsen tills du känner att dess tjocklek gör dig nöjd. Detta är ett otroligt enkelt och effektivt sätt du bör prova det!

Hur Man Undviker Vattnig Spaghetti I Första Hand?

för att undvika vattnig sås i första hand måste du veta orsaken. En av de vanligaste orsakerna till att spagettisås späds ut är att du använder nudlar som inte dräneras tillräckligt. Ångan från den nykokta pastan skapar en vattenpöl när du lägger till såsen.

den andra anledningen är att dina tomater ännu inte är dränerade. För att undvika att spagettisås blir vattnig i första hand, se till att tömma tomatsaften och vänta på att de torkar ut innan du lägger dem i din sås. Du kan också låta det sjuda i ytterligare 5 till 10 minuter tills du når önskad konsistens.

packa upp det

Förhoppningsvis kommer ovanstående artikel att hjälpa dig att veta hur man gör utsökt och tät spagettisås för hela familjen att njuta av. I helgen går du till köket och byter din spagettisås så att hela familjen kan beundra. Jag önskar dig framgångsrik matlagning!

och naturligtvis har många människor samma fråga om hur man gör spagettisås som du. Så tveka inte att dela min artikel för att alla ska få svar!