hur man värmer upp en köttfärslimpa utan att torka (på 5 Sätt)

hur man värmer upp en köttfärslimpa utan att torka? Använd låg temperatur och täck den med aluminiumfolie (ugn) eller en pappershandduk (mikrovågsugn).

jag vet inte om dig, men när jag gör köttfärslimpa finns det nästan alltid några rester om vi inte är alla ravenösa, i vilket fall vi avslutar allt på en gång, men det är inte ofta fallet.

Köttfärslimpa är en av de rätter som smakar ännu bättre när de värms upp igen, så rester är något att se fram emot. Det enda du måste vara försiktig med är den metod du använder för att värma upp din köttfärslimpa.

gör det fel, och det kan bli lite torrt.

Hoppa till:

• bästa sättet att värma köttfärslimpa
• bästa tipsen för saftig köttfärslimpa
• matlagning fryst köttfärslimpa
• lagring och frysning köttfärslimpa
• är köttfärslimpa bäst fryst när det är kokt eller okokt?
• hur man använder överbliven köttfärslimpa
• matlagning den bästa, fuktig, Köttfärslimpa med färska ingredienser
• intressanta recept:
• Vanliga frågor
• fem bästa sätten att värma Köttfärslimpa (How-to)

Låt oss inse det; köttfärslimpa kan vara lite torr när du ursprungligen lagar den i första hand, men att värma upp den kan göra den ännu torrare.

men att känna mig, som många av er gör, vad jag ska säga nästa kommer inte som någon överraskning.

Ja, jag ska berätta hur du kan värma upp din kvarvarande köttfärslimpa, och så länge det inte var för torrt i första hand.

genom att följa tipsen nedan blir det inte torrt när du värmer det andra gången. Det blir en absolut glädje att äta, även i smörgåsar.

bästa sättet att värma köttfärslimpa

alternativ 1 Värm köttfärslimpa i ugnen

uppvärmning av mat i en vanlig ugn (gas eller el) är de flesta människors go-to-metod. Det ger dig kontroll.

du väljer värmeinställningen; du kan täcka vad du värmer upp eller inte, beroende på om du vill ha det fuktigt eller krispigt, och det värmer mat genom trevligt och jämnt.

det är det perfekta sättet att värma köttfärslimpa, oavsett nivå av fukt, torrhet eller till och med krispighet (varför inte?) du föredrar.

följ dessa enkla steg:

• Förvärm ugnen till en temperatur på 250 kcal F.
• överför köttfärslimpan till en ugnssäker ugnsform.
• strö över med en matsked vatten, eller för bättre smak, köttbuljong och täck med lite aluminiumfolie.
• värm i mellan 25 och 30 minuter tills köttfärslimpan är ordentligt uppvärmd. Det fungerar varje gång.

kredit:Jamin Gray CC License

alternativ 2 ångmetoden

för att behålla så mycket fukt i köttfärslimpan när du värmer upp den igen rekommenderas ångmetoden; det fungerar trots allt bra med saker som ångade klimpar och ugnsbakad deg.

här är stegen att följa:

• häll en eller 2 tum vatten i en kastrull och låt sjuda.
• när vattnet har simmerat, sänk försiktigt köttfärslimpan i ångkorgen och häng upp den precis ovanför vattennivån.
• täck pannan och fortsätt att ånga i några minuter tills köttfärslimpan värms jämnt.

kredit: Jedudedek CC-licens

alternativ 3 skillet-metoden

om du redan har skivat köttfärslimpa och du har några rester, är uppvärmning av skivorna i en stekpanna ett bra sätt att gå.

om du föredrar denna stovetop-metod, men din kvarvarande köttfärslimpa fortfarande är i ett stycke, måste du skära den för att använda den här uppvärmningsmetoden.

förutsatt att du inte har värmen inställd för hög, kommer stekpanna uppvärmning ger ett fuktigt resultat.

så här gör du:

• placera din stekpanna (gjutjärn eller nonstick-sorten) ovanpå din spis över en medium-låg värmeinställning och tillsätt lite vegetabilisk olja.
• Lägg till skivorna med köttfärslimpa. Sänk värmen till låg.
• koka i 3 till 4 minuter, vänd och gör detsamma på andra sidan.
• om pannan börjar se torr ut, sked i lite köttbuljong för att lägga till lite fukt.

alternativ 4 mikrovågsmetoden

mikrovågor är ett utmärkt sätt att värma upp många livsmedel, inklusive köttfärslimpa. Den enda nackdelen är att du bara kan göra lite åt gången.

om du väljer att Mikrovågsugn en stor bit av kvarvarande köttfärslimpa, måste du göra det på rätt sätt, vilket innebär att det är täckt.

om du värmer den otäckt kan den hamna torr när den värms ordentligt.

följ dessa steg:

• överför kvarvarande köttfärslimpa i en mikrovågssäker behållare.
• Placera locket över behållaren och lämna det något på glänt.
• mikrovågsugn i en eller två minuter. Tips: jag lägger normalt en liten värmebeständig skål halvfylld med vatten på sidan för att låsa fukten.
• vänd skivorna och mikrovågsugn i ytterligare en eller två minuter.

om du är nervös för överhettning, värm den i små 30 sekunders Blaster. Glöm inte att det fortsätter att laga mat något efter att du är klar med mikrovågning.

ett alternativ är att använda en öppen mikrovågssäker tallrik eller bricka och täcka skivorna med Köttfärslimpa med lite pappershandduk.

Topptips för saftig köttfärslimpa

• när du först lagar din köttfärslimpa från rå, se till att du undercookar den något. En tumregel är att stänga av värmen cirka 10 minuter innan den rekommenderade tillagningstiden skulle ta slut.

en hel köttfärslimpa behåller värmen inuti den i flera minuter, så den fortsätter att laga lite, och resultatet blir en fin, saftig bit köttfärslimpa.

var bara försiktig så att den inte är underkokt, eftersom det kan tillåta bakterier att proliferera.

om du värmer upp din kvarvarande köttfärslimpa i en stekpanna eller stekpanna kan du kontrollera fuktnivån så ofta du vill med en gaffel eller ätpinne.

glöm inte att om du kommer att värma upp din kvarvarande köttfärslimpa i en ugn eller mikrovågsugn och du inte vill att den ska bli för torr, är det viktigt att täcka den i aluminiumfolie eller en pappershandduk.

kökshandduken är avsedd för uppvärmning av mikrovågsvärme, medan aluminiumfolien används vid uppvärmning i en vanlig ugn.

mikrovågor och aluminiumfolie gillar inte varandra, inte heller ark med kökspapper och heta ugnar.

tillagning av fryst köttfärslimpa

om du har förberett din köttfärslimpa blandning och frös den rå, när du kommer att laga den, rekommenderas att du tar den ur frysen och överför den till ditt kylskåp över natten för att tina.

om du har glömt att tina den över natten kan du laga den direkt från frysen med samma temperaturinställning som du vanligtvis skulle använda men baka den mellan en och en halv och två gånger längre.

om du är orolig för att förlora fukt kan du belägga den innan du bakar med en grillsås eller ketchup eller en glasyr som du själv väljer.

följ dessa steg:

steg 1

först, Förvärm ugnen till en temperatur av 325 kcal F.

steg 2

vik in den frysta köttfärslimpan i aluminiumfolie och lägg den i ett grunt bakplåt.

steg 3

placera brickan i mitten av den förvärmda ugnen och baka köttfärslimpan i 60 minuter.

steg 4

ta försiktigt bort brickan med den delvis kokta köttfärslimpan med ett par ugnshandskar eller grytlappar.

steg 5

detta är viktigt för att servera en fin saftig köttfärslimpa. Belägg köttfärslimpan och borsta med den glasyr du väljer.

steg 6

överför den fortfarande oförpackade köttfärslimpan tillbaka i ugnen och koka vid samma temperatur i ytterligare 30 till 40 minuter.

använd en kötttermometer, sätt in den i mitten av köttfärslimpan och kontrollera temperaturen.

om din köttfärslimpa är köttbaserad, letar du efter en temperatur på 160 kg F. Om den är fjäderfäbaserad, är temperaturen du letar efter 165 kg F.

lagra och frysa köttfärslimpa

Visa mig en familj som inte gillar köttfärslimpa, och jag ska visa dig en som aldrig har provat det. Köttfärslimpa är en scrummy maträtt som nästan alla köttälskare njuta.

det kan kokas och frysas för att göras klart att serveras under veckan med relativt kort varsel.

det är faktiskt perfekt för att göra i förväg, så nästa gång du funderar på att göra det, varför inte dubbla receptet och frysa lite för senare?

beroende på vad du föredrar kan du frysa din köttfärslimpa antingen kokt eller okokt.

lagra köttfärslimpa i kylen

medan köttfärslimpa kan komma över som något av en bondeliknande maträtt (vilket det inte beror på att även de mest välmående människorna äter det), det är faktiskt ganska tidskrävande att förbereda.

så du kanske vill dela processen genom att förbereda den en dag, kyla den över natten och laga den nästa dag.

jag tror att lagring av det över natten så här förbättrar smaken. Det ger tid att utvecklas fullt ut. Men se till att du lindar och förseglar den ordentligt innan du lägger den i kylen.

om du kyler den efter att den har kokats måste du låta köttfärslimpan svalna helt innan du förpackar den, förseglar den ordentligt och förvarar den i kylen.

helst bör kokt köttfärs som har kylts konsumeras inom en eller två dagar. Om du vill lagra den längre än två dagar är ditt bästa alternativ frysen.

bästa sättet att frysa rå köttfärslimpa

om du tänker frysa okokt köttfärslimpa, har du Format brödet, linda det helt i plastfolie och överför det till en lufttät fryspåse.

råfryst köttfärslimpa kommer att vara okej i frysen i upp till 6 månader.

kredit: Jameel Winter CC License

du måste tänka på om köttet du använder för att göra din köttfärslimpa tidigare var fryst. Om det var, kanske det inte är säkert att använda beroende på hur det avfrostades.

om det lämnas att tina över natten i ditt kylskåp, säger USDA advice att det ska vara säkert att använda, förutsatt att du tar det ur kylskåpet och lagar det omedelbart.

det andra som USDA rekommenderar är att kylfryst fryst köttfärslimpa är säkert att frysa igen, förutsatt att det inte lämnas ut ur kylskåpet under en längre tid innan det överförs till frysen.

om du är osäker på hur rå köttfärsblandning har hanterats är det bäst att spela det säkert och laga det innan det fryser.

bästa sättet att frysa kokt Köttfärslimpa

• vid frysning av kokt köttfärslimpa är det första att göra att låta det svalna till rumstemperatur.
• för att förbereda den för frysförvaring bör du linda den tätt i frysfolie eller kraftig aluminiumfolie.
• förpackning i båda är bra skydd mot frysförbränning.

korrekt förpackad, kokt köttfärslimpa förvaras i frysen i upp till sex månader. För bästa kvalitet bör den dock ätas inom tre till fyra månader.

är köttfärslimpa bäst fryst när den är kokt eller okokt?

som jag redan har sagt kan du frysa köttfärslimpa antingen före eller efter att den har kokats. Men du fryser den, du bör linda den tätt och placera den i en fryspåse för att förhindra risken för frysbränning.

det hjälper också till att hålla ut eventuell förorening från andra livsmedel i frysen och vice versa.

när det gäller vad som är bäst tror jag inte att du kan slå någon mat när du lagar mat från färska ingredienser. Färska ingredienser smakar alltid bättre. Naturligtvis har alla rätt till sin egen åsikt.

avfrostning över natten i kylskåp är mitt föredragna sätt att förbereda fryst köttfärslimpa, men du kan värma direkt från frysen så länge du ökar tillagningstiden.

hur man använder leftover meatloaf

Leftover meatloaf är mycket mångsidig, och det finns många läckra sätt du och din familj kan njuta av det.

här är några förslag.

• skiva och sätt kallt i smörgåsar.
• skiv den, värm den i en stekpanna eller din mikrovågsugn och servera den i en varm smörgås eller som en patesmältning i en rostat smörgås.
• det kan också hackas i små bitar och användas i köttfärs recept eller chili eller grytor, eller till och med i spag-bol såser med pasta eller ris.
• du kan skära den i små kuber och använda den i en aptitretare som ströks på senap-mayo-täckt bröd eller rostat bröd med några finskivade eller hackade oliver.
• det är också gott när det placeras på pepparrotsås-täckt rostat bröd, toppat med lite riven cheddarost och bakat snabbt i över eller blinkat under grillen.

göra köttfärslimpa i förväg

som jag nämnde tidigare kan du göra din köttfärslimpa blandning och förvara den för matlagning senare.

om du planerar att laga det nästa dag, inga bekymmer, kan du förvara det säkert i ditt kylskåp över natten.

om du vill göra det några dagar eller till och med veckor i förväg kan du frysa okokt köttfärslimpa i upp till sex månader. Var noga med att följa instruktionerna ovan.

Köttfärslimpa är ett av de recept som ändras från hushåll till hushåll.

många kockar har sin egen syn på det:

• göra det med malet kyckling eller kalkon
• lägga till sina favorit ört-och kryddkombinationer
• lägga till Worcestershire sås eller tärnad bacon till blandningen
• till och med förpacka brödet i bacon.

nu vet du att du kan göra det framåt, Du kan bestämma dig för att göra det i bulk – några bröd åt gången. Om du har flera köttfärspannor är du Gjord; om inte, är de inte dyra att köpa.

förvaring av kylskåp är viktigt

oavsett om du pratar färsk eller upptinad fryst köttfärsblandning, eller till och med bara malet kött, kan det förvaras i ditt kylskåp i upp till två dagar.

min åsikt är att kyla okokt köttfärslimpa över natten berikar smaken.

men vad du än gör, lämna inte rå kött eller köttblandningar ute i det öppna längre än två timmar.

laga den bästa, fuktiga köttfärslimpan med färska ingredienser

du behöver inte vara en MasterChef för att laga en fin, fuktig köttfärslimpa.

följ bara dessa tips:

1 Bli vän med fett

att ha ett anständigt fettinnehåll är viktigt när det gäller fuktig köttfärslimpa. Det accepterade standardförhållandet mellan kött och fett är 80: 20.

vissa människor föredrar 70:30 men var försiktig; om fettinnehållet blir för högt kommer du att sluta med fet mat. Många kockar brukar använda chuck biff, som har rätt sorts förhållande.

när köttet kokar blir fettet flytande och fuktar köttfärslimpan. Om du använder smalare kött som kyckling eller kalkon, måste du lägga till lite lager för att kompensera för bristen på flytande fett.

2 grönsaker innehåller fukt

grönsaker innehåller mycket vatten, så att lägga dem i tärnad eller purjolök i din köttfärsblandning ger den tillsatt fukt. Det kommer också att ge dig en extra smak dimension.

du kan använda alla typer av grönsaker, inklusive morötter, selleri, grön eller röd paprika, lök och squash.

när jag lägger till grönsaker, sautar jag vanligtvis i lite smör eller olivolja först. Det hjälper till att släppa ut fukten när de läggs till köttfärsblandningen.

3 tillsätt brödsmulor för att behålla fukt

att lägga till lite brödsmulor i din köttfärsblandning är ett utmärkt sätt att behålla fukt. Utan dem kommer köttet att förlora fukt under tillagningen, och du kommer att sluta med en torr köttfärslimpa.

du lägger brödsmulor i för att absorbera och behålla köttjuicer. Mängden brödsmulor som ska tillsättas är mellan 15% och 25% av blandningen.

om du använder en smalare typ eller köttbit kan du alltid suga brödsmulorna i lite mjölk eller lager för att ge dig lite extra fuktinnehåll.

att lägga brödsmulor till din blandning ökar också volymen, vilket gör det till ett ekonomiskt sätt att mata fler människor.

går tillbaka några år, när tiderna var tuffa, använde vissa människor ett 50: 50-förhållande. Kanske är det därför det kallas köttfärslimpa?

4 komprimera inte blandningen för mycket.

om du över mix och komprimera din köttfärslimpa blandningen för mycket, kommer det att göra den slutliga produkten tuff och torr. Så tygla din entusiasm och överdriv inte det.

så snart alla ingredienser är rimligt väl blandade, är det dags att sluta.

glöm inte; du måste pressa blandningen i en köttfärslimpa för bakning. Men tryck inte på det för hårt.

mitt motto är den lösare köttfärslimpa är, desto bättre. En mer öppen blandning tar inte så lång tid att laga mat.

5 Kontrollera temperaturen när du bakar

jag har sett några recept som rekommenderar att du bakar din köttfärslimpa vid en temperatur på 425 kcal F. Jag tycker att det är för högt.

Alton Brown, den inflytelserika foodie, säger att en temperatur på 325 kcal F är idealisk för den perfekta, fuktiga köttfärslimpa.

Använd din kötttermometer för det perfekta resultatet, det vill säga när den inre temperaturen i mitten av köttfärslimpan når 165 kcal F.

6 använda kötttermometrar

om du är en seriös kock som gillar att laga kött ordentligt, lämna det inte åt slumpen; använd en kötttermometer.

den interna temperaturen matlagning diagrammet på WhatsCookingAmerica.net webbplatsen är en värdefull guide till interna kötttemperaturer.

beroende på hur du vill ha din färdiga köttfärslimpa – medium eller välkokt men inte överkokt-sluta laga mat när köttfärslimpans inre temperatur når mellan hundra och 155 kg f och 160 kg F för en fin fuktig limpa.

7 vilotid

du vet förmodligen att låta biffar eller stekar vila i minst 10 minuter innan servering. Du kanske inte vet att det här också är en bra ide för köttfärslimpa.

skär det för tidigt, och du ser vad jag menar. Du kommer att se all den härliga fukten läcker ut.

intressanta recept:

• Instant Pot fläsk Adobo
• Char Siu kinesiska Bbq fläsk
• hemligheten till en perfekt krispiga fläsk magen
• Slow Cooker Crockpot fläsk Carnitas

Vanliga frågor

Skriv ut

5 från 2 Röster

fem bästa sätten att värma Köttfärslimpa (How-to)

hur man värmer upp en köttfärslimpa utan att torka? Använd låg temperatur och täck den med aluminiumfolie (ugn) eller en pappershandduk (mikrovågsugn).

kurs: Brunch, middag

kök: amerikanskt

nyckelord: bästa sättet att värma upp köttfärslimpa, hur man värmer upp en köttfärslimpa, hur man värmer upp fryst köttfärslimpa, värm upp köttfärslimpa i ugnen

kalorier:

Material

• Köttfärslimpa (överbliven)

instruktioner

alternativ 1: Värm Köttfärslimpa i ugnen

• Förvärm ugnen till en temperatur på 250 kcal F.
• överför köttfärslimpan till en ugnssäker ugnsform.
• strö över med en matsked vatten, eller för bättre smak, köttbuljong och täck med aluminiumfolie.
• värm i mellan 25 och 30 minuter tills köttfärslimpan värms ordentligt igenom. Det fungerar varje gång.

alternativ 2: ångmetod

• häll en eller 2 tum vatten i en kastrull och låt sjuda.
• när vattnet simmar, sänk försiktigt köttfärslimpan i ångkorgen och häng upp precis ovanför vattennivån.
• täck pannan och fortsätt att ånga i några minuter tills köttfärslimpan värms jämnt.

alternativ 3: Använda en stekpanna

• placera din stekpanna (gjutjärn eller nonstick-sorten) ovanpå din spis över en medium-låg värmeinställning och tillsätt lite vegetabilisk olja.
• tillsätt skivorna köttfärslimpa. Sänk värmen till en låg inställning.
• koka i 3 till 4 minuter, vänd och gör detsamma på andra sidan.
• om pannan börjar se torr ut, sked i lite köttbuljong för att lägga till lite fukt.

alternativ 4: Använda en mikrovågsugn

• överför kvarvarande köttfärslimpa skivor i en mikrovågssäker behållare. Placera locket över behållaren och lämna det något på glänt.
• mikrovågsugn i en minuts intervall (beror på hur mycket servering du vill värma upp) tills den är ordentligt uppvärmd. Tips: jag lägger normalt en liten värmebeständig skål halvfylld med vatten på sidan för att låsa fukten.
• vänd skivorna och mikrovågsugn i ytterligare en eller två minuter.
• om du är nervös för överhettning, värm den i små 30 sekunders Blaster. Glöm inte att det fortsätter att laga mat något efter att du är klar med mikrovågning.