grillning i din trädgård på en varm dag är bra. Att njuta av några nygrillade revben med en kyld dryck är bättre. Men vet du vad som är bäst?
vakna upp nästa dag till överblivna revben som du kan mumsa på maklig. Det finns dock en liten snafu.
du måste ta reda på hur du värmer upp röka revben så att de smakar lika bra. Att veta det bästa sättet att värma upp revben kan betyda skillnaden mellan en fantastisk middag eller något oätligt.
så vi bestämde oss för att komma med denna avhandling om hur man värma revben. Du kommer att lära dig de olika sätten på vilka du kan återuppliva grillade revben i ugnen, värma konvektionsugnsribbor och värma revben i mikrovågsugnen.
vi kommer även att visa dig våra favorit uppvärmnings tips och släppa en fantastisk överblivna revben recept eller två!
olika uppvärmningsmetoder
liksom med många andra livsmedel finns det några olika sätt på vilka man kan värma revben. Vissa människor använder ugnar; andra föredrar en brödrost. Om du har lite alternativ kan du till och med frestas att använda din mikrovågsugn eller spishäll.
det bästa sättet att värma revben är i ugnen. Eftersom långsamt uppvärmning av dem i en sluten ugn hjälper revbenen att behålla mer fukt och förhindra att de torkar ut. Om du vill att dina revben ska vara lika saftiga som när du först grillar dem, värm upp revbenen i ugnen snyggt och långsamt.
samma logik fungerar för att värma upp ryggbenen. När du värmer upp kött i ugnen, gör det vid låga temperaturer under en längre tid en mjuk och öm slutprodukt.
uppvärmning av revben i en ugn:
det är den bästa metoden för uppvärmning av de flesta typer av revben. Oavsett om du vill värma fläsk revben eller ta reda på hur man värma BBQ revben, är detta avsnitt för dig. Så här värmer du upp röka revben:
- ta dina kvarvarande revben ur kylen eller frysen. Om du vill värma frysta revben i ugnen, tina dem noggrant först.
låt dem sitta på disken tills de har rumstemperatur. Om du vill värma upp BBQ-revben, borsta en bra mängd grillsås över dina revben. - Förvärm ugnen till 250F.
- vik dina revben i två lager folie. Det kommer att täta revbenen och förhindra att de torkar ut eller brinner i ugnen.
dessutom har många typer av grillsåsar mycket socker, vilket innebär att de tenderar att brinna vid uppvärmning. Att täcka dina revben under processen kommer att stoppa eventuell bränning, så du får en rik karamelliserad glasyr på dina revben istället. - lägg de täckta revbenen i en bakpanna och värm dem i cirka 20-30 minuter. Hur lång tid att värma revben i ugnen beror på vad kraften i ugnen är. Att veta hur lång tid att värma revben i ugnen behöver lite gissningar, så fortsätt kontrollera dina revben.
- slå på din broiler 5 minuter innan timern ska gå av, eftersom det ger din sås den extra karamelliserade smaken och bruna revbenen ännu bättre.
dessa steg visar oss hur man värmer upp röka revben eller BBQ. För att värma upp extra revben i ugnen, håll dem på lite längre än 20-30 minuter. De har högre fetthalt, så de behöver lite extra uppvärmningstid, och den låga temperaturen hindrar dem från att torka.
om du vill värma upp nötkött revben, är det bäst att lägga till en skvätt nötkött buljong eller ens vatten innan inslagning dem i folie som håller dem saftiga och anbud, stoppa dem från att vara överkokt.
för ryggben för barn, sänk ugnstemperaturen till 225F, täck revbenen i dubbla folielager och värm i ungefär 45 minuter.
återuppvärmning revben i en mikrovågsugn:
den goda tanken är att värma frysta revben, BBQ revben, och baby tillbaka revben när du är desperat. Håll ett öga på revbenen hela tiden, eftersom de kan gå från perfekt till tuff och seg i blink of an eye.
- använd en stor mikrovågsugn.
- lägg revbenen på skålen och lämna tillräckligt med utrymme för att säkerställa att varje bit är helt täckt.
- borsta mycket grillsås över revbenen så att de blir mjuka och fuktiga.
- placera revbenen i mikrovågsugnen och ställ in mikrovågsugnen på medium värme.
- värm dem i tre till fem minuter, kontrollera halvvägs.
- i slutet, kontrollera köttet för doneness och se om det är jämnt uppvärmt genom.7. Om de inte är ordentligt uppvärmda, placera dem tillbaka i mikrovågsugnen och värm i ytterligare 2 minuter.
uppvärmning av revben i brödrostugnen:
du kan använda din konvektionsugn för att värma upp revben också. Denna metod fungerar dock bara om du vet hur lång tid du ska värma revben och ta allt från 15 till 20 minuter. På grund av detta måste du fortsätta checka in på revbenen under hela hörselprocessen.
- Förvärm brödrosten till 250F.
- täck dina revben med folie och försegla dem helt.
- placera de täckta revbenen i brödrostugnen.
- håll ett öga på revbenen tills de värms upp helt.
uppvärmning av revben på grillen:
det är det bästa sättet att värma förkokta revben efter smak precis som de färska från grunden. Att veta hur man värmer upp röka revben på grillen är det bästa sättet att bevara den rökiga smaken och smaka ännu bättre.
- Förvärm grillen högt.
- ta bort dina kvarvarande revben från kylskåpet och låt dem komma till rumstemperatur i några minuter.
- täck revbenen med den sås du väljer (BBQ, HP eller hemlagad glasyr).
- Linda ribborna löst i aluminiumfolie.
- när grillen är uppvärmd, sänk temperaturen till medium.
- lägg de inslagna revbenen på grillen.
- vänd revbenen halvvägs genom uppvärmningen.
- se till att ribbans inre temperatur når 165F innan du serverar dem.
återuppvärmning av revben genom Sous Vide-metoden:
Sous vide är en fransk matlagningsteknik som indirekt använder ett varmvattenbad för att laga mat förseglad i en plastpåse.
även om det finns specialiserade sous vide-spisar kan du också utföra den i en stor kruka på spishällen.
det är en bra ide eftersom det försiktigt värmer revbenen, så det finns ingen rädsla för överkokning. Du behöver inte heller lägga till olja eller såser för ytterligare fukt eftersom påsen är förseglad och inte tillåter någon fukt att fly.
- ta med din sous vide-spis eller en stor spishäll med vatten upp till 165 kcal F.
- Lägg dina kvarvarande revben i en vakuumförseglad påse och sänk dem i maskinen/potten.
- låt påsarna sitta i varmvattenbadet i 45 minuter per tum av ribbans tjocklek.4. Om du lagar frysta revben, lämna dem i vattnet i ytterligare 30 minuter.
uppvärmning av revben i fritösen:
en fritösen använder varmluft för att duplicera tillagningen i en fritösen. Det fungerar mycket som en brödrost.
eftersom luftfrysare lagar torr mat, är det bäst för revben kokta med en torr gnidning istället för såser. En luftfrysare kommer att resultera i att dina revben har en utmärkt smakskorpa på utsidan.
- Förvärm din luftfrysare till 350 kcal F.
- skär upp dina revben så att de lätt passar in i din luftfrysare utan att vara proppade i. Lämna lite utrymme mellan bitarna så att den varma luften cirkulerar jämnt.
- spraya lite olja för att förhindra att dina revben blir torra. Det kommer att lägga till lite extra krispighet i revbenen.
- koka dina revben i nästan 3-4 minuter och kontrollera sedan deras inre temperatur. Koka i korta intervaller för att se till att dina revben inte torkar ut.
Tips för att värma upp dina revben
så här kan du se till att dina revben smakar som om du bara fick dem från grillen:
- långsam och stadig temperatur. Att laga revbenen på låg värme i 30-40 minuter gör dina revben mjuka och ömma och Saftiga.
- Lägg till en broiling pan. Om du är orolig för att revbenen förlorar för mycket fukt på ugnen eller grillen, lägg till en panna med varmt vatten över brännaren. Det kommer att ånga lite fukt i köttet.
- du kan till och med lägga till koks, rotöl, äppeljuice eller lager för spännande smaker.
- låt dem vila. Ge dina revben lite tid att bosätta sig i sina juicer innan du skär i dem.
överblivna revben gåta
Vad ska man göra med överblivna revben? Om du är trött på att äta revben kan du frestas att mata dem till dina husdjur eller kasta dem i papperskorgen. Men gör inte det! Det finns massor av saker du kan göra med kvarvarande revben.
till att börja med kan du strimla dem och använda dem i tortillor. De fungerar också bra i nachos och ger dem en smakökning. Du kan använda BBQ fläsk revben att para ihop med dina grits för några härliga själ mat. De går också bra i köttiga soppor eller grytor och handpajer. Och när du vill tömma ditt kylskåp, använd köttet i ditt stekt ris!
Vanliga frågor
har du fortfarande frågor om revben och uppvärmning av dem? Vi svarar dem här.
hur lång tid att värma revben i ugnen?
det tar vanligtvis 20-30 minuter att värma revben i ugnen. Den totala tiden beror dock också på ugnsens kraft och storleken på revbenen.
Vad är den bästa temperaturen för att värma revben i ugnen?
experter är överens om att 250F är den bästa temperaturen för uppvärmning av revben utan att ändra smak eller konsistens.
hur man värmer upp revben och håller dem fuktiga?
för att hålla dina revben från att torka ut medan de värms upp, kväva dem i sås och linda dem i två lager folie. Denna metod förhindrar att de förlorar fukt vid uppvärmning.
hur lång tid att värma revben i ugnen vid 350?
om du vill värma revben vid en högre temperatur (350F), förvara dem inte i ugnen i mer än 15 minuter.
hur man lagar förkokta revben i ugnen?
om du vill värma upp något som Costco förkokta revben, använd stegen som nämns ovan och laga dem i 20-25 minuter vid en låg temperatur på 250F.
bottenlinje
vi älskar en stapel revben och vet att du också gör det. Men om du slutar med för mycket, är det bästa att lagra dem för en annan dag.
att veta hur man värmer upp revben låter dig njuta av några när du får begär, så nu vet du vad du ska göra. Först, få lite sås och dra dina revben ur kylskåpet; du har några revben att värma upp!