en stor del av att göra bra kaffe är att veta hur mycket kaffe per kopp vatten som du behöver lägga till.
att mäta rätt mängd kaffe kan göra eller bryta en kopp kaffe.
så först har vi ett snabbt fuskblad för dig för hur mycket kaffe du behöver per kopp. Du kan använda dessa förhållanden för hur mycket malet kaffe du behöver och hur mycket kaffebönor du behöver.
även om vi verkligen rekommenderar att du använder bönor istället för grunder.
dessa mätningar fungerar bra för de flesta bryggningsmetoder: dropp kaffebryggare, fransk press, häll över och till och med moka krukor och espresso.
hur mycket kaffe per kopp vatten?
hur mycket kaffe för 1 kopp?
för en kopp, använd 15 gram eller 2 matskedar kaffe. För en mildare kopp, använd 12 gram eller ungefär 1,5 matskedar kaffe.
hur mycket kaffe för 4 koppar?
för 4 koppar, använd 60 gram eller 8 matskedar kaffe. För mildare kaffe, använd 48 gram eller 6,5 matskedar.
hur mycket kaffe för 6 koppar?
för 6 koppar, använd 90 gram eller 12 matskedar kaffe. För mildare kaffe, använd 72 gram eller 9,5 matskedar.
hur mycket kaffe för 8 koppar?
för 8 koppar, använd 120 gram eller 16 matskedar kaffe. För mildare kaffe, använd 96 gram eller 12,8 matskedar.
hur mycket kaffe för 10 koppar?
för 10 koppar, använd 150 gram eller 20 matskedar kaffe. För mildare kaffe, använd 120 gram eller 16 matskedar.
hur mycket kaffe för 12 koppar?
för 4 koppar, använd 180 gram eller 24 matskedar kaffe. För mildare kaffe, använd 144 gram eller 19 matskedar.
för ännu större kaffebryggningar kanske du vill hämta en kaffeurna.
här är videoversionen av detta blogginlägg:
ska du mäta med matskedar eller gram?
när du brygger kaffe är det extremt viktigt att använda en skala. Du kan bara inte få samma noggrannhet med en matsked som du kan med gram.
du kan försöka göra det själv. Ta en skala, och mäta vad du tycker är 1 matsked grunder tre separata tider.
chansen är att du får en något annorlunda viktmätning varje gång.
matskedar kaffegrut vs matskedar kaffebönor
två matskedar kaffegrut har inte samma massa som två matskedar bönor.
eftersom bönorna är större och oregelbundet formade, det finns mycket mer luft i matsked bönor vs matsked grunder.
som ett resultat kommer du förmodligen att upptäcka att en matsked kaffegrut kommer att väga mer än en matsked kaffebönor.
lektionen? Använd en skala för det bästa, mest konsekventa kaffet. Och använd bönor istället för grunder.
för bästa resultat vill du ändå använda nyrostade bönor, så varför skämma bort din pick-me-up med förmalt kaffe?
hur många gram kaffe i en matsked?
en matsked kaffegrut är mellan 5 och 7 gram. Det finns ingen exakt mätning eftersom du kan mäta ut fina eller grova grunder.
om du mäter kaffebönor kommer det att finnas en liten skillnad mellan ljusa och mörka stekar, eftersom mörka rostbönor är mindre i volym, så du får mer gram bönor per matsked.
det finns gram till matskedar konverteringsdiagram tillgängliga online (som den här) men de är inte för exakta eftersom de inte tar hänsyn till densitet. En matsked kvicksilver väger mycket mer än en matsked vatten!
om du inte har en skala till hands kan du använda 2 matskedar för varje kopp du vill brygga, som nämnts ovan.
hur många matskedar i en kaffeskopa?
här blir saker intressanta. Kaffeskopor är inte standardiserade så vitt jag vet, så att använda ”skopor” som mätning är inte särskilt exakt.
många kaffebryggare kommer med skopor som är lika med en matsked, men Aeropress kommer till exempel med en skopa som är ca 2 matskedar.
så även om din kaffebryggare levereras med en scoop, är det bättre att använda en känd matsked mått snarare än någon gammal scoop.
hur man brygger bra kaffe varje gång
kaffe är en så universell och mångsidig Dryck att det verkligen finns många sätt att brygga kaffe, men några element kommer alltid att förbli desamma.
bortsett från att använda rätt mängd kaffe, kan du överväga dessa lagar för kaffebryggning:
- använd nyligen rostade bönor. Jag kan inte upprepa detta tillräckligt många gånger. När du har smakat kaffe från nyrostade bönor kommer du aldrig att kunna dricka färdigförpackat snabbköpskaffe igen.
- Mala nyrostade bönor strax före bryggning. Slipning strax före bryggning säkerställer att de flesta smakerna förblir fångade i kaffebönan och bara exponerar dem precis innan du brygger. När du maler kaffebönor förlorar de det mesta av sin smak på mycket kort tid. Använd en automatisk eller manuell burrkvarn för att få ditt malet kaffe.
- Använd rätt vattentemperatur. Om ditt vatten är för varmt riskerar du att bränna ditt kaffe. Om det är för kallt får du inte tillräckligt med smakutvinning. Du måste brygga vid perfekt temperatur-som är cirka 90 till 95 grader C.
slutsats
dessa är basnummer som du kan använda för nästan alla typer av kaffe. Nyckeln till att ringa i ditt kaffe är att använda det som fungerar bäst för dig, så känn dig fri att experimentera och tillsätt några gram mer eller mindre för att se vad som passar din smak bäst.