konsumenter som köper ett levande djur från en lokal nötkreatursproducent eller 4-H-medlem för anpassad bearbetning är ofta förvånade över mängden nötkött de får, mängden frysutrymme som behövs och att de inte fick tillbaka hela djurets levande vikt i detaljhandeln. Denna artikel kommer att diskutera hur man uppskattar hur mycket kött du får när du köper ett djur att skörda.
fullvuxna kor kan variera i vikt från cirka 1102 pund (500 kg) till 2645 Pund (1200 kg) för stora kor och cirka 800 pund (360 kg) för minikor. Tjurar och kor har olika vikter, beroende på rasen och vilket syfte de har fötts upp för.
en mogen ko (hona), beroende på rasen kommer att väga ungefär 1000 pounds medan en mogen tjur (hane) i allmänhet kommer att väga lite tyngre på cirka 1200 pounds. En gravid ko kan ta en extra 75 till 100 pounds under graviditeten. Genetik spelar också en stor roll i nötkreaturs vikt, precis som människors genetik. Det är alltid att föredra att ha en genetiskt stark tjur i din besättning för att producera kvalitetskalvar.
genomsnittlig vikt av kor
med hjälp av den genomsnittliga vikten av mjölkkor (1200lbs) och nötkött kor (1390lbs), och fördelningen av mejeri till nötkreatur som tillhandahålls av USDA, kan vi räkna ut den genomsnittliga vikten av alla vuxna kor. Den genomsnittliga vikten av alla vuxna levande nötkreatur i USA är 1,345 lbs eller 610 kg. Detta består av 76.8% nötkreatur, som väger 1390lbs i genomsnitt, och 23.2% mjölkboskap, som väger 1200 kg i genomsnitt. Denna siffra är mindre än den genomsnittliga slaktvikten för nötkreatur, vilket är 1371 kg (621 kg).
Hur Mycket Väger En Nötköttko?
en typisk nötköttko som Angus, väger cirka 1210 kg (550 kg) för en mogen kvinna och cirka 1870 kg (850 kg) för tjurar (i genomsnitt). För en typisk besättning är detta inte ett mycket användbart svar eftersom besättningen kan bestå av en mängd olika kor efter ålder och ras.
Kovikt varierar kraftigt beroende på många faktorer. Angus nötkött ko kommer att handla om 450-550 pounds när 6 månader gammal, medan en mogen kviga kunde väga någonstans mellan 800 och 1400 pounds. Kvig tillväxt jämförs vanligtvis med rasstandarder för att bestämma normala framsteg.
här är en lista över den genomsnittliga vikten av nötkött kor efter ras (hona):
- Angus – 1210 Pund (550 kg)
- Hereford – 1200 Pund (544 kg)
- Limousin – 1650 Pund (750 kg)
- Brahman – 1320 Pund (600 kg)
- Simmental – 1300 pund (590 kg)
- Shorthorn – 1760 pund (800 kg)
hur mycket väger en mjölkko?
beroende på rasen, en full mogen Holstein mjölkko väger runt 1,500 lbs (700 kg) i genomsnitt, en mogen Ayrshire väger runt 990 till 1,320 lbs, medan Jersey rasen (är bland de minsta av mjölk raser) väger runt 900 lbs (410kg) i genomsnitt.
dessa är alla (naturligt) kvinnliga koviktsexempel, medan hanarna vanligtvis väger mer. Här är en lista över medelvikt av mjölkko efter ras-kvinna:
- Holstein-frisiska – 1600 pounds (725 kg)
- Ayrshire – 1150 pounds (522 kg)
- Jersey – 900 pounds (408 kg)
- brun Swiss – 1350 pounds (612 kg)
- Guernsey – 1,050 pounds (476 kg)
- mejeri Shorthorn – 1,450 pounds (658 kg)
hur mycket väger en genomsnittlig Nötköttko?
enligt uppgifter från USDA: s Germplasm-utvärderingsrapport som genomförs årligen är den genomsnittliga vikten av vuxna nötkreatur i alla raser 1,390 lbs. Nötboskap är vanligtvis större än mjölkboskap eftersom de selektivt har fötts upp för storlek och muskler, medan mjölkboskap har valts ut för mjölkproduktion och som ett resultat har tunnare, svagare kroppar.
Hur Mycket Väger En Ko När Den Slaktas?
för kommersiella produktioner väger kor vanligtvis 900 till 1350 pund vid slakt. Den genomsnittliga nötkreatursvikten vid slakt beror på kundernas krav, som bestämmer åldersintervallet och vikten av nötkreatur. Till exempel väger Angus nötkreatur omkring 1200 pund vid slakt, med en slaktvikt på 750 pund (hängande vikt, ”på skenan”).
nötkreatur har dock variationer i kroppsstorlek och kundernas krav är alltid olika. Vissa vill ha kött från yngre kor, eftersom det i allmänhet är mer ömt, och andra vill ha kalvkött, vilket är ett kött från en kalv som är 6 månader eller yngre. Genomsnittlig kovikt vid slakt kan därför vara på vilken punkt som helst i spektrumet för detta viktområde.
slaktkroppens storlek är relevant eftersom den är en drivkraft för inkomst.
om du vill komma in i nötköttsproduktion kommer den enda inkomstkällan att komma från kalvar som produceras varje år, varför det är viktigt att dina kor producerar en kalv minst var 12: e månad.
Vad Bidrar Till Kovikt?
Kovikt påverkas av flera faktorer, inklusive rasen av nötkreatur, deras kost, oavsett om de är män eller kvinnor (män tenderar att vara större) och hur gamla de är.:
1: Ras
Kovikt påverkas starkt av deras ras, med några miniatyrraser som väger så lite som 600 kg, jämfört med vissa raser som är specifikt uppfödda för drag som väger över 3000 kg. Nötkreatursraser som Angus och Hereford tenderar att väga mer än mjölkraser som Holstein och Jersey, men de största raserna är dragraserna som den mäktiga Chianna och Limousin, vars stora vikt kan hänföras till det faktum att de har varit
2: Diet
Korens diet påverkar deras vikt, med vissa högdensitetsfoder som majs, havre, korn och soja som hjälper kor att växa snabbare jämfört med en naturlig diet av gräs, vilket är mindre näringsämne.
3: ålder
det säger sig självt att kor blir tyngre när de åldras, men det är inte alltid uppenbart hur drastisk en kos tillväxt kan vara. Enligt Penn. State University, vissa nötkreatur kan växa med en svindlande hastighet på upp till 4,5 lb (2 kg) varje dag. Ko kalvar är cirka 90 kg när de föds, och uppnå sin fulla vuxen vikt efter cirka två år.
4: kön
Hanboskap är tyngre än honboskap på grund av deras större huvuden, tätare ben och högre förhållande mellan muskler och fett.