att skörda honung och ha tillräckligt med reservdelar att sälja är säkert en spännande möjlighet för alla nymyntade biodlare.
saken med honung är att den inte är enhetlig, eftersom det finns olika typer och de väger alla olika mängder per volym. Så oavsett om du väljer att sälja din honung i flaskan eller klippa ut bitar av den råa kammen fylld med honung, kommer det att finnas några riktlinjer att följa.
som en allmän regel väger honung 12 kg per gallon, densiteten, vatteninnehållet, renheten och naturligtvis variationen av honung är alla faktorer som kan göra mindre förändringar i honungens densitet och i sin tur kan påverka vikten av honung per gallon.
så det smartaste sättet är att ta en skala och väga ut honungen för att bestämma den verkliga vikten.
vägning av honung bör vara enkel när du förstår processen. Denna artikel syftar till att svara på frågor du kan ha om vikten av honung.
det finns två typer av gallon
första saker först. När det gäller en gallon, denna irriterande enhet för att mäta volym eller mängd utrymme något upptar, förvirrar ofta människor. En liter mjölk, vatten eller färg kommer alltid att vara samma mängd vätska, men kommer inte att väga samma.
Varför frågar du? – Mest för att amerikanska gallon skiljer sig från den kejserliga gallon. I USA motsvarar en gallon 128 fluid ounces, även känd som 3.785 liter. I Storbritannien, och platser som Kanada och vissa karibiska länder, är en gallon 4.546 liter.
men det finns mer… en gallon har mer än en betydelse i USA eftersom USA också har en mätning för torra ingredienser.
en torr gallon i USA mäter 4.404 liter. Fluid gallon är därför 14,1% mindre än den torra gallon, medan imperial fluid gallon är 3,2% större.
vi vet att du redan blir yr av allt detta ’gallon extravaganza’, så vi bestämde oss för att använda amerikanska gallon för att hålla en standard för förståelse i den här artikeln.
Är Vikt Verkligen Krävs På Honung Förpackning?
förutom att bestämma vikten av honung, som skiljer sig från mängden i milliliter, är det ett lagligt krav från US Food and Drug Administration att inkludera nettovikten för den produkt som säljs.
både i Pund/uns, liksom den metriska vikten i gram, bör inkluderas på den nedre tredjedelen av etikettens framsida.
det är också viktigt att inkludera ursprungslandet när det gäller honung.
i Sydafrika har det nyligen undersökts renheten av honung eftersom det kom fram till att många honungsprodukter som såldes som ren honung blandades med sirap och sockervatten.
detta problem verkar vara globalt. Honung av ett enda ursprung är i allmänhet mycket mer pålitlig än honung från många länder.
ännu bättre är att stödja en lokal biodlare som kan förse dig med rå och ofiltrerad honung.
Vad är Honungstäthet och varför varierar det?
densiteten varierar mellan olika typer av honung. Om en gallon (3,79 liter) honung är tät kan den väga ännu mer än en gallon mindre tät honung.
men varför betyder tätheten av honung? Varför ska du bry dig om det?
densiteten är ofta det kontrollampa tecknet på hur ren honungen är. Det är viktigt eftersom det bestämmer antalet kemikalier i honungen. Så, tätare honung är väsentligen renare.
en enda droppe ren honung kommer att stanna på fingret, medan förorenad honung börjar sprida sig och spillas. Du kan också testa renheten med ett glas vatten.
ren honung sjunker när den tappas i glaset.
en annan metod för att kontrollera renheten hos honung inkluderar flamtestet. Om du doppar en match i ren honung och slår den, kommer den fortfarande att brinna.
uppvärmning honung kommer också att ge svar eftersom förorenad honung blir bubblig eller skum vid uppvärmning. Ren honung karamelliserar snabbt.
faktorer som påverkar vikten av honung
det finns olika faktorer som kan påverka vikten av honung. Här är några av dem:
- fukthalt
- temperatur
- Monofloral honung Vs Polyfloral honung
- metoden för lagring av honung
- renheten av honung
fukthalt
fukthalt i honung påverkar vikten av honung av den slutliga produkten. Ju högre fuktinnehåll desto tyngre vikt.
fukthalten i rå honung är idealisk när den är mindre än 14%, medan honung av god kvalitet bör bearbetas med mindre än 20% vatteninnehåll, helst 17-18%.
det mäts med en refraktometer, en anordning som väger innehållet i en lösning som honung genom ljusets brytning. För att få optimala resultat är det viktigt att se till att dina instrument är kalibrerade.
vattenhalten i honung kommer från fukthalten i luften och kommer att minska med tiden när bina fungerar. Det kommer att påverka honungens förmåga att hålla sig fräsch och undvika jäsning. Det är därför det inte är bra att skörda din honung för tidigt.
olika typer av honung har också olika fuktinnehåll.
till exempel har klöverhonung en vattenhalt på 23%, vilket är okej, men andra typer börjar jäsa vid denna mätning.
metoder för att avlägsna fuktinnehåll inkluderar att använda en luftfuktare och en fläkt i ett litet rum.
temperatur
värme är en annan faktor som påverkar vikten och kvaliteten på din honung. Det kan ha en effekt på enzymer, färg, smak och doft av honung.
eftersom temperaturen varierar mellan årstiderna kan honungsvikten därför också variera. Detta kan också variera mellan olika regioner.
under varma sommarmånader finns det i allmänhet mer Fuktighet i luften, vilket leder till uppbyggnad av fuktinnehåll i honungen.
uppvärmning av honung är också en metod för att avlägsna fukt, men det kan naturligtvis påverka honungens kvalitet om temperaturen stiger för högt. Temperaturer inuti nässelfeber hålls vid cirka 35 grader Celsius. Vi har skrivit en omfattande artikel om hur bin upprätthåller denna temperatur även under vintern. Artikeln heter, hur överlever bin vintern?
Monofloral honung Vs Polyfloral honung
som namnet antyder monofloral honung kommer från en enda källa av blommor. Det är också känt som Sort honung. Polyfloral honung kommer från flera källor till blommor och smakprofilen, färgen, strukturen och densiteten kommer att skilja sig mellan årstider och platser.
men även om det är mindre än polyflorala blommor, kan även samma typ av blommor skilja sig från en säsong till nästa. Monofloral honung kan variera i färg, arom och densitet. En faktor som orsakar detta är Nederbörd. Om nederbörden har varit låg produceras vanligtvis lägre mängder honung och vanligtvis kommer de att ha en starkare smakprofil.
som en allmän regel kommer monofloral honung att vara mer konsekvent i densitet och därför vikt. Medan polyfloral honung varierar lite i densitet och vikt mellan platser och årstider.
du kan bli förvånad över hur många sorter av honung som finns där ute. Om du är intresserad kolla in den här artikeln Vi har skrivit, 13 Honungsorter du bör upptäcka.
metoden för lagring av honung
hur honung lagras kan inte bara påverka honungens kvalitet utan också vikten.
den bästa metoden för att lagra honung är i en lufttät behållare eller glasburk, ur direkt solljus.
fukt som kommer in i behållare som inte är lufttäta kommer att orsaka extra fukt att komma in i burken. Håll din honung i ett rum med en jämn temperatur annars kan det ändra färg.
om du är intresserad har vi en relaterad artikel till detta ämne. Artikeln heter, går honung ut?
honungens renhet
honungens renhet är avgörande för att bestämma honungens kvalitet.
tätare honung är i huvudsak renare medan honung med tillsatta ämnen eller mer vatten kommer att vara av sämre kvalitet och i allmänhet lättare på grund av minskad densitet.
ren honung kommer inte att springa från fingret, men om andra element som sirap eller sockervatten tillsätts blir det rinnande.
som tidigare nämnts finns det olika tester som flamtestet eller med ett glas vatten för att testa renheten hos honung.
som biodlare själv är jag en stor tro på att stödja din lokala biodlare. På så sätt vet du att honungen du köper inte är förfalskad. Fråga alltid om honungen du köper är rå och oflaterad. Kolla in den här artikeln Vi har skrivit för att ta reda på exakt vad jag pratar om, vad är rå ofiltrerad honung?
olika honung vikter per Gallon av honung sort
på grund av deras ursprung, temperaturer, luftfuktigheten, och naturligtvis de typer av bin, olika typer av honung har något olika vikter.
i allmänhet kommer honung alltid att vara nära 12 pund per gallon men kan variera något.
här är några exempel på honungsvariation i vikt mellan några honungstyper.
| honung typ | egenskaper | växt | vikt per gallon | vikt i kg |
| Acacia | ljus och klar med en rik blommig arom | Robina pseudoacacia blommor | 12 lbs | 5.44kg |
| Alfafa | kryddig med en doftande, men till en mild arom | lila och blå alfalfa blommor | 11.44 lbs | 5.18 kg |
| Aster | tjock honung som kristalliserar snabbt, lätt i färg, sötluktande. Smakar bäst rå | Aster blommor | mer än 12 lbs | 5.44 kg |
| avokado | smörig och rik | avokado blommor | 12 lbs | 5.44kg |
| Basswood | Mild och delikat, blommig arom, ljusgul | Basswood eller lind blommor | 12 lbs | 5.44 kg |
| bovete | Mörk i konsistens, högt järn-och antioxidantinnehåll, | bovete blommor | 12 kg | 5,44 kg |
| Wildflower | Blandat från slumpmässiga blommor. Varierar alltid i smak. Antimikrobiella egenskaper. | slumpmässiga blommor | inte mer än 12 lbs | 5.44kg |
Honungsvikt per Gallon jämfört med andra ämnen
en gallon honung kan väga betydligt mindre eller mer än andra ämnen eftersom densiteten skiljer sig åt.
visste du att det tätaste materialet som finns där ute är kvicksilver? Det är tretton och en halv gånger tätare än vatten.
här tittar vi på några andra roliga vardagliga ämnen och jämför vikten av var och en med honung per US gallon.
| ämne | vikt per gallon i pounds | vikt per gallon i kg | egenskaper som påverkar det, om några |
| honung | 12 pounds | 5.44 kg | varierar något mellan olika honung sorter |
| sirap | 11 pund | 4,98 kg | detta är den minsta vikt som krävs för att vara laglig |
| vatten | 8,34 Pund (3,87 kg) | 3.78kg | detta är vid rumstemperatur |
| mjölk | 8.6 pounds | 3.9 kg | fett och näringsinnehåll kan variera något, till exempel, Full grädde mjölk till den av 2% |
| vin | cirka 8,4 Pund | 3,8 kg | vinet består mestadels av vatten, men densiteten kan skilja sig på grund av olika druvor, liksom olika jäsningsprocesser. |
| bensin | varierar mellan 0,71 Kg/L till 0,77 Kg / L i commonwealth-länder och cirka 6.073lb / gallon i USA. | 2,7 kg i USA | vikt varierar beroende på de olika tillsatserna till råoljan i olika länder. Till exempel används tvättmedel för att minska koluppbyggnaden i motorer, och färgämnen och etanol tillsätts också. |
| Diesel | ungefär 7 pund per gallon i USA och drygt 7 pund per gallon i Kanada. | 3,17 kg | Dieselvikten kommer också att variera något med temperaturvariationer. |
| Paint | varierar mellan 6 och 12 pounds | 2.72-5.44 kg | typ av färg kommer att påverka vikten. Oljebaserad färg kommer att vara annorlunda än latex eller akryl eller emaljfärg. |
| kvicksilver | 112,95 Pund | 51,23 kg | kvicksilver är det tätaste elementet som finns naturligt förekommande på jorden. |
| propan | 4,24 Pund | 1.92kg | enligt en tidigare senioringenjör kommer vikten att variera beroende på om den är under normala havsnivå atmosfäriska förhållanden som en gas eller i ett tryckkärl där det blir en vätska. |
om du är nyfiken på hur dessa vikter jämfört med andra mätningar, kommer denna praktiska omvandlare hjälpa dig att omvandla dina ämnen till den vikt du behöver.
Wrap Up
det finns många faktorer som går in i vikten av honung. Eftersom det är en naturlig substans, kommer densiteten att skilja sig på grund av vatteninnehåll, renhet och vilken typ av blomma honungen skapades från.
även om olika typer av honung kommer att ha olika vikter per gallon, kommer den renaste honungen att väga cirka 12 pund per gallon.
eftersom vikten av honung kan skilja sig, är det alltid bäst att köpa eller sälja din honung efter vikt och inte efter kvantitet.
källor
https://forum.honeyflow.com/t/reducing-water-content-in-honey/14376/3
http://www.globalw.com/support/honey.html#:~:text=It%20is%20internationally%20recognized%20that,honung % 20är%20större%20än%2020% 25.
https://food.ndtv.com/food-drinks/how-to-check-if-your-honey-is-pure-or-adulterated-1690779
https://www.insider.com/fake-honey-problems-how-it-works-2020-9
https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-declaration-added-sugars-honey-maple-syrup-other-single-ingredient-sugars-and