Richard
visste du att det finns hela klassificeringssystem för att klassificera potatis efter kvalitet och storlek? Dessa klassificeringssystem varierar runt om i världen men har införts för att standardisera försäljningen av potatis. Men hur kan du visuellt berätta hur mycket väger en medelpotatis?
i allmänhet kommer alla potatis att kategoriseras efter kvalitet och storlek.
i USA klassificerar USDA potatis mellan klass A Liten till klass A stor och klass B liten till klass B Stor. Brevkvaliteten har att göra med potatisens kvalitet och förhållanden.
den medföljande Small – Large qualifier anger storleken. Klass A-potatis är en bra form, ren och fri från skador som frost, röta eller skadedjur.
potatis av klass B följer samma riktlinjer som klass A men har en högre tolerans för defekter. Medan potatis av klass A måste ha mindre än 5% brister, har potatis av klass B en högre felmarginal.
i likhet med USA finns det i Kanada kvalitet nr 1 och nr 2 potatis medan storleksklassificeringar beror på typen av potatis (rund, lång etc.). Storleken definieras av ’ Creamer ’(small),’ Chef ’(medium) och’Large’.
även om det finns statliga standarder för att sälja potatis, varierar den exakta storleken och vikten ofta på grund av skillnader mellan potatisorter och tolerans för fel.
dessa klassificeringar är användbara för trädgårdsmästare som vill få en bättre förståelse för hur deras potatisavkastning mäter upp till branschstandarder eller kockar som vill ta reda på hur många potatisar man ska göra per person.
inte för stor och inte för liten, följ med för att lära dig hur mycket en medelstor potatis väger.
hur mycket väger en medium potatis
en medium potatis väger mellan 5 – 10 uns eller 140 – 280 gram med huden på. Hur mycket en medelpotatis väger varierar inom detta intervall baserat på kvalitet, sort och storlek. Den genomsnittliga medelpotatisen väger dock 5,3 uns eller 150 gram.
den största potatisen som någonsin odlats vägde 7 pund och 1 uns! Denna imponerande storlek är prisvärd men mycket opraktisk för daglig konsumtion. Hur skulle du ens börja laga ett sådant djur? På grund av detta är det viktigt för varje kök att veta hur mycket en medelpotatis väger.
potatis finns i olika former baserat på variation och odlingsförhållanden. Dessa variationer gör dimensionering dem lite mer komplicerat att mäta än vikt.
vilken storlek är en medium potatis
en medelpotatis är ungefär lika stor som en tennisboll eller baseball. Något mindre än de imponerande bakade potatisarna på restauranger, bör du bekvämt kunna hålla en medelstor potatis i handen.
hur stor är en medium potatis
vanligtvis måste diametern på en medelstor potatis vara mellan 2 och 3 tum / 5 – 7,5 cm i diameter. För medelstora potatis i storlek B måste de ha en diameter på 1,5 till 2,2 tum / 3,81 till 5,58 cm.
Mät potatisens diameter med en linjal när den ligger platt på ett bord. Denna mätning bör vara på den smalaste punkten. Formen kommer att skilja sig beroende på sorten. I runda sorter mäter du potatisens bredaste punkter. I längre sorter mäter du potatisen genom att placera den i längdriktningen och mäta diametern på den korta storleken.
hur många medelstora potatisar per person
den rekommenderade serveringsstorleken per person är en medelstora potatis. Med en vikt på cirka 150 gram är den medelstora potatisen utmärkt att lägga till sidrätter. De består av komplexa kolhydrater och viktiga näringsämnen.
även om näringsinnehållet förändras ganska beroende på typen, har en medelstor potatis normalt cirka 30% av ditt dagliga C-vitaminbehov, är en bättre kaliumkälla än bananer, innehåller 15% av ditt dagliga rekommenderade vitamin B6 i huden och har bara cirka 110 kalorier.
en medelstor russetpotatis kommer till exempel att ha cirka 168 kalorier, 5 g fiber, 5 gram protein, 37 gram kolhydrater och .2 gram fett.
storlek och viktspecifikationer förblir desamma för alla potatisorter, men näringsinnehållet varierar mycket. Välj färgglada potatisorter (till exempel de med röd hud) för att maximera näringsämnena och antioxidanterna per portionsstorlek.
slutsats
potatis är min favorit kolhydrat eftersom de är billiga och lätta att hitta, de är en stor källa till viktiga näringsämnen, och de kan lätt kokas hundratals sätt.
i trädgården är potatis en relativt lätt men ändå intressant växt att växa. De lagrar bra, kan planteras genom att starta utsädespotatis från förra årets skörd och är en viktig källa till kalorier.
vissa sorter av potatis växer till större storlekar och andra förblir naturligt ganska små. Hur du väljer att odla dina potatisar kommer dock att ha ett större inflytande på deras slutliga storlek.
plantera dina potatisar tätt och skörda tidigt för att hålla din skörd bite-sized eller utrymme ut dem och låt växterna helt mogna innan skörd för större potatis.
medelstora potatisar är en mångsidig storlek som jag använder för att göra kokta potatis, pommes frites eller skära upp i mindre bitar för att steka i ugnen. Beroende på deras avsedda syfte, välj en sort som passar maträtten och förbered ungefär en potatis per person för att följa rekommenderade serveringsstorlekar.
så få dina vågar och linjal ut och börja dimensionera dina hemodlade eller köpta potatisar!