när du gör en bra sydlig måltid eller helt enkelt lägger till några nya smaker till ditt bord, är collard greener ett bra sätt att lägga till smak och konsistens. Kokt, ångad, bakad eller till och med stekt, collard greener har blivit en häftklammer i många måltider.
men mysteriet bakom att bevara dem kan få många att skrapa huvudet.
kan du frysa Collard greener
du kan frysa collard greener som redan har kokats i upp till 12 månader, placera dem i små plastpåsar och låta dem frysa som de är. Några av de bästa måltiderna kan kryddas genom att lägga till några av de redan kokta collard greenerna under tillagningsprocessen. När du fryser collard greener måste du se till att inga extra vätskor eller fukt finns i påsen eftersom vatten kan kristallisera vid frysning.
det finns fler sätt att förbereda collard greener än att bara ånga och lagra, med de flesta som gör nästan kompletta måltider när de behöver lagra greenerna. För att använda dina collard greener till sin fulla potential måste du arbeta med att förstå mer om grönsaken. Det finns många saker du behöver veta och några nyanser om växterna som, om de inte följs, kan orsaka problem.
Kan Du Frysa Råa Collard Greener?
när du har en nyinköpt sats färska collard greener kan det verka skrämmande att börja koka dem alla innan de fryser, särskilt om du har ett mindre kök. Det är därför många har börjat frysa sina collard greener medan de fortfarande är färska, vilket ger dem samma hållbarhet som kokta collard greener.
den komplicerade processen börjar när du vill använda dina färska collard greener som har frysts, med de processer som behövs för att laga dem ordentligt tar längre tid. Medan du helt enkelt kan lägga till frysta, kokta, collard greener till vilken maträtt du gör, måste färska collard greener som har frysts förberedas annorlunda.
för att göra rätter med okokta frysta collard greener måste du börja med collard greener, vanligtvis koka eller ånga dem tills de är färdiga innan du tillsätter några andra ingredienser. Detta gör att collard greens kan förlora sin seghet och bli mycket mer välsmakande, vilket gör dem tillbaka till en läcker källa till C-Vitamin och andra näringsämnen.
Kan Collard Greener Frysas Efter Tillagning?
Collard greener är traditionellt frysta efter tillagning, vanligtvis i små påsar som är färdiga att använda och läggas till i vilken maträtt som helst där du kanske vill använda dem. Kokta och frysta collard greener är helt säkra och läckra att äta, med många av de recept som du kan hitta kräver att collard greener frysas innan du lägger till dem.
frysning collard greener blev populär på grund av den mängd arbete som behöver gå till matlagning dem. Koknings -, ång-eller tillagningsprocessen för att göra collard greener mjuka och ätbara kan ta flera timmar, och att göra små satser åt gången kan vara extremt tidskrävande. Nästan alla collard greener kokas i den moderna världen och fryses sedan för att förlänga hållbarheten från några dagar till flera månader.
du måste komma ihåg att frysta collard greener inte förlorar någon av sina vitaminer eller näringsämnen, något som kan hända med andra frysta grönsaker. Många rätter som kräver collard greener, omedelbart bli mycket friskare och gör att du kan njuta av måltiden utan att behöva känna skuld om att äta ”bara en smula mer.”
Måste Du Blanchera Collard Greener Innan Du Fryser?
du behöver inte blanchera dina collard greener innan du fryser dem, eftersom de är helt glada att frysas som det är. Om du vill ha de fulla smakerna av gröna när du börjar laga dem, kan det vara bättre att blanchera dem innan de fryser.
man tror att blanchering av collard greener, processen att laga dem snabbt i saltat vatten, drar ut mer smak och färger i collard greener än att bara frysa dem. Vanligtvis kan du smaka skillnaden när du använder blancherade frysta collard greener och normala collard greener.
men vissa tror att samma effekt kan uppnås när de frysta collard greenerna bereds på samma sätt efter upptining av dem. Denna tro uppstod från den naturliga tillsatta smaken och färgen som salt lägger till i vilken maträtt som helst. Det enda riktiga sättet att bestämma vilket som är bättre är att försöka båda och hitta den förberedelse du föredrar.
Hur Förbereder Du Collard Greener För Frysning?
det traditionella sättet att förbereda collard greener börjar med att rengöra greenerna, blanchera dem och sedan lägga de nyblancherade collard greenerna i en hink med isvatten. Efter detta tar du bort collard greenerna genom att använda ett durkslag och sedan säckar varje uppsättning collard greener, placera dem i kylen.
att placera de blancherade greenerna i isvatten efter blanchering kyler snabbt ner collard greenerna, vilket många ser som ett steg att förfrysa dem. Hjälper till att låsa smakerna ytterligare, vilket gör collard greenerna så mycket bättre när du börjar använda dem i dina rätter.
ett viktigt steg som du alltid bör inkludera, även med färska collard greener, torkar dem med en pappershandduk. Det kan tyckas konstigt, men att minska mängden fukt som ligger ovanpå bladen kommer att spara dem på lång sikt, vilket gör att collard greenerna bekvämt kan hålla sig fräscha utan att det mesta av smaken går förlorad för det frusna vattnet.
Vad Är Det Bästa Sättet Att Frysa Färska Collard Greener?
frysning av färska gröna kan vara mer komplicerat än att bara kasta dem i en baggy och låta dem frysa. Även om detta kan göras för att den maximala mängden smak ska hållas på lång sikt är det bäst att dammsuga och sedan frysa collard greenerna. Detta säkerställer att minsta mängd iskristaller kan bildas i bladen.
för det mesta kan du helt enkelt använda Ziploc-påsar och frysa collard greenerna. Det är fortfarande viktigt att du tar bort så mycket fukt från greenerna som möjligt. Den största fienden av någon grönsak som fryses är bildandet av iskristaller. Inte bara kan dessa orsaka en enorm mängd skador på grönsakernas vävnad, de påverkar smaken negativt.
det är vanligtvis därför du kan köpa några grönsaker som flashfryst, vilket är processen att frysa saker så snabbt att normala iskristaller inte tar form. När du fryser dina färska collard greener kan det vara till hjälp att se till att din frys är ordentligt kall men inte för kall, eftersom frysbränning kan uppstå om greenerna är emot något kallt.
Hur Värmer Du Upp Frysta Collard Greener?
uppvärmning av collard greens är det enklaste steget i processen. Om de redan är kokta kan du helt enkelt lägga till dem i din maträtt. Collard greenerna kommer att frysa i skålen eftersom allt kokas och kan till och med hjälpa dig att kyla ner skålen om du gör dig redo att lägga till ingredienser som njuter av lägre värmer.
färska collard greener som har frysts har en något mer komplicerad väg att ta, med greenerna måste kokas innan de läggs till någon maträtt. Detta steg kan ge extra smak till färska collard greener som förkokta collard greener kanske inte tycker om. Kokning, ångkokning, stekning eller grillning är alla sätt att laga grönsakerna och ge dig en bra maträtt.
eftersom collard greener är en grönsak, kan de tekniskt ätas råa. Det kan dock vara lite tufft på dina tänder. De flesta familjer har sitt unika sätt att förbereda och äta collard greener, och att hitta ditt föredragna sätt kan vara ett bra steg för att bli en matlagningsmästare.
vi har ett underbart recept som innehåller collard greener, tillsammans med zucchini och kyckling. Bara smaskigt. Gör din egen skål med nudlar med zucchini, kyckling och collard greener.
Kan Du Lämna Kokta Collard Greener Ute Över Natten?
beroende på väderförhållandena för ditt område kan du lämna kokta collard greens över natten. Gröna måste vara nykokta, i en täckt behållare och inte ha kommit i kontakt med solen. Annars bör du inte äta några collard greener som har kokats och lämnats vid rumstemperatur i över 2 timmar.
att förstå varför att äta något som har lämnats vid rumstemperatur är viktigt, och allt kommer ner till bakterier. Om något har kokats eller kokats, har de flesta bakterier förstörts. Men om den lämnas vid rumstemperatur med solen skiner på den, kan alla typer av mat aktivera de naturliga bakterierna i maten och hjälpa den att växa till farliga nivåer, vilket kan orsaka matförgiftning.
du bör dock lämna collard greener som har kokats i några minuter i isvatten för att svalna innan de fryser. Snabb uppvärmning och kylning tätar smaken men förhindrar också att bakterier bildas. Var säker på att collard greener du äter inte har tillåtits vara den perfekta grogrunden för oönskade problem.
Hur Länge Kan Du Hålla Collard Greener I Frysen?
Collard greens, antingen kokta eller råa, kan förvaras i frysen i 10 till 12 månader.
det är inte att säga att de inte kunde lagras längre om det behövs, men efter 12-månadersmärket kommer smaken av dina collard greener att äventyras med varje månad som passerar.
slutsats
Collard greener är mycket näringsrika, friska gröna som kan utgöra en stor del av vilken diet som helst. Att bli populär runt om i världen i de flesta rätter kan collard greens säkert hållas i ditt kylskåp i nästan ett år och kommer att vara ett välkommet tillskott till dina dagliga måltider.
om du undrar, kan frysta collard greener som fortfarande är frysta ätas också. Var bara säker på att de var ordentligt kryddade innan de frystes!