lätt rostade kalkonben-öm och saftig kalkon för älskare av mörkt kött! Dessa perfekt kryddade ugnsrostade kalkonben är ett bra alternativ till att rosta en hel kalkon.
servera med min gås fett stekt potatis
Post kan innehålla affiliate länkar. För mer information, kolla mitt avslöjande
jag är fast övertygad om att stekt kalkon inte bara är till jul och Thanksgiving! Jag var ganska upphetsad att upptäcka jätte kalkonben till salu på min lokala stormarknad nyligen.
ett helt kalkonben matar lätt fyra till sex och är också superekonomiskt. Ännu bättre? Du kommer att bli förvånad över hur otroligt lätt det är att förbereda!
glöm saltning, tråckla och bli varm och brytt om rostning den perfekta Kalkon! Stekt kalkonben är ett bra alternativ om du serverar en mindre grupp mörka köttälskare.
PS: om du föredrar vitt kött, kolla in mitt enkla stekt Kalkonkronrecept! För ett snabbt alternativ till helstekt Kalkon, ta en titt på mitt Kalkonvalsrecept.
här är vad du behöver
- Turkiet Ben (s) – min 1.6 kg (3 kg Pund) kalkonben kom skivad i ben-och lårdelar
- olivolja
- krydda rub – salt, peppar, socker, paprika, cayenne, vitlökspulver, oregano, torkad persilja och citronskal
- lök, rosmarinkvistar och citroner-dessa ger en säng för kalkonbenen att laga mat på
- Digital termometer
- en bra carving set
hur man steker kalkonben
fullständiga mätningar och instruktioner finns på det utskrivbara receptkortet på längst ner på sidan. Ta en titt på stegen och videon innan du försöker detta recept!
gnid kalkon med olivolja. Kombinera alla ingredienser för gnidningen och strö sedan rikligt över kalkon på båda sidor.
Prehea ugnen till 180C (350F). Fyll en rostform med bakpapper eller folie och sprid lök -, rosmarin-och citronskivorna över den.
placera kalkonbenet ovanpå, skinnsidan nedåt och stek i 30 minuter. Vänd benen, skinnsidan uppåt och fortsätt att laga mat i ytterligare 40 minuter eller tills den inre temperaturen är 75 C (167 f).
Vila Kalkon, löst täckt med folie, i 20-30 minuter. Skiva och servera med dina favoritsidor!
Hur vet jag att mina kalkonben är färdiga?
det bästa-och säkraste! – sätt att berätta när dina kalkonben är kokta till perfektion är att kontrollera temperaturen med en digital termometer.
sätt in sonden i den tjockaste delen av benet, undvik benet och kontrollera att den har nått minst 75 kcal C (167 kcal F). Juicerna ska vara klara-en annan indikator på att kalkon är kokt.
Stekningstiderna varierar beroende på kalkonbenens storlek och effektiviteten i ugnen, så kontrollera tidigare om du lagar mindre kalkonben.
perfekt saftig kalkon
Vila kalkonbenen innan du serverar så att köttfibrerna kan slappna av och juicerna omfördelas. Om du skär Kalkon omedelbart blir köttet tufft!
serveringsförslag
servera dina stekta kalkonben med dina favoritsidor eller en enkel grön sallad! Här är några förslag
- Lazy Slow Cooker potatismos
- Keto brysselkål – krämiga groddar med Bacon
- bästa grekiska Citronpotatis
- perfekt fluffiga middagsrullar
Kalkonrester
förvara eventuella rester i kylen i upp till tre dagar. Överblivet mörkt kalkonkött är bra i soppor, curryrätter, pajer och pasta!
- lätt kvarvarande Kalkonpaj
- kvarvarande kalkongryta
- kvarvarande kalkonsoppa-klar på 30 minuter!
- krämig kvarvarande Kalkonpasta
har du gjort rostad kalkon ben recept? Lägg upp ett foto på min Facebook-sida, dela det på Instagram eller spara det på Pinterest med taggen #supergoldenbakes och gör min dag!
lätt rostade kalkonben
Skriv ut
Ingredienser
Krydda
- ▢ 1 msk torkad oregano
- ▢ 1 msk torkad persilja
- ▢ ½ msk vitlökspulver
- ▢ ½ msk sött paprikapulver
- ▢ 1 tsk cayenne
- ▢ 1 tsk farinsocker
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ 1 tsk malen peppar
- ▢ 1 citron , zest bara
För turkiet
- ▢ 1.6 kg 3 msk Pund kalkonben och lårdelar
- 3 msk olivolja, eller vid behov
- 1 citron , skivad i rundor (använd zestad citron)
- 1 rödlök , skivad i rundor
- några kvistar färsk rosmarin
instruktioner
-
gnid kalkon med olivolja. Kombinera alla ingredienser för gnidningen och strö sedan rikligt över kalkon på båda sidor.
-
Förvärm ugnen till 180C (350F). Fyll en rostform med bakpapper eller folie och sprid lök -, rosmarin-och citronskivorna över den.
-
placera kalkonbenet ovanpå, huden nedåt och stek i 30 minuter.
-
vänd benen, skinnsidan uppåt och fortsätt att laga mat i ytterligare 40 minuter eller tills den inre temperaturen är 75 C (167 f).
-
Vila Kalkon, löst täckt med folie, i 20-30 minuter. Skiva och servera!
Video
Anmärkningar
det bästa-och säkraste! – sätt att berätta när dina kalkonben är kokta till perfektion är att kontrollera temperaturen med en digital termometer. Sätt in sonden i den tjockaste delen av benet, undvik benet och kontrollera att den har nått minst 75 kcal C (167 kcal f). Juicerna ska vara klara-en annan indikator på att kalkon är kokt. Stekningstiderna varierar beroende på kalkonbenens storlek och effektiviteten i ugnen, så kontrollera tidigare om du lagar mindre kalkonben.