- dela
- Tweet
- Pin
krispiga, saftiga ugnsrostade kalkonlår på en bädd av grönsaker. Några enkla ingredienser är allt du behöver för att göra denna läckra en-pan måltid som alla kommer att älska. De är lätta att förbereda, saftiga och läckra!
ugnsrostad kalkonlår
detta kalkonlårrecept gör en perfekt Thanksgiving middagslösning, särskilt när du har en liten familj att mata och du inte vill göra ett åtagande att köpa hela kalkon.
om du som jag älskar juiciness och rik smak av lårkött, kommer du att älska detta recept. Kalkonlåren rostas försiktigt över en bädd av paprika, morot, lök och lagerblad, som ångas i lager under ett folieöverdrag och infunderar deras smaker i köttet.
jag älskar denna maträtt som en tröstande, låg underhåll söndag middag serveras helt enkelt med vitt ris eller potatis. Det är också en spännande och rolig twist på en Thanksgiving måltid när matlagning en hel kalkon är för mycket, och du inte vill spendera hela dagen arbetar över en varm ugn. Det är också allt kokt i en panna!
hur man uppnår rostad kalkonlår perfektion!
- jag är lättsam om de flesta matlagningsrelaterade saker; jag älskar det när mina läsare sätter sin egen snurr på mina recept. Men jag måste insistera på att du använder kalkonlår med huden på och ben i för detta recept. Turkiet är benäget att torka ut, men att rosta det på detta sätt säkerställer att det förblir ömt och saftigt.
- jag handlar om att skapa enkla men gudomliga marinader för att få en unik och utsökt twist till recept. I den här använder jag en kombination av färsk vitlök, paprika, buljongpulver, salt, peppar och olivolja. Massera blandningen noggrant i kalkonlåren, inklusive under huden, innan du lagar mat.
- tärna upp några morötter, lök och paprika och lägg dem i botten av stekpannan. Häll över lite kycklingbuljong, tillsätt de krydda kalkonlåren och täck med folie.
- detta folietält kommer att fånga den dyrbara ångan från buljongen och grönsakerna när de lagar mat. Tanken är att genomsyra så mycket smak och fukt i köttet som vi kan.
- halvvägs genom tillagningstiden, ta bort folien så att kalkonlårens hud kan skarpa upp, buljongen avdunstar och grönsakerna börjar bruna och sötas.
hur lång tid tar det här ugnsrostade kalkonlårreceptet att laga mat?
placera kalkon och grönsaker, täckta, i en ugn som är förvärmd till 350 kcal F. Häll dig ett glas något gott och slappna av (valfritt men rekommenderas starkt!) Efter 30 minuter, avslöja och koka i ytterligare 20-30 minuter tills gyllene och kokta igenom.
Vad ska jag servera dessa ugnsrostade kalkonlår med?
denna läckra kalkonlår-och grönsaksrätt serveras helt enkelt med ris eller kanske ett utsökt hemlagat bröd som min no-knead rosemary focaccia eller easy honey wholewheat bröd.
för en rolig och okomplicerad twist på en Thanksgiving måltid, prova att servera den med vitlök rostad potatis, söta och salta söta potatismos, gröna bönor, rostad potatis, och naturligtvis, en smidig och salta Kalkon sås. Jag lovar att det inte kommer att svika dina gäster!
fler Turkiet recept.
Turkiet är ett hälsosamt, budgetvänligt och otroligt mångsidigt kött som jag lagar ofta med. Jag älskar att experimentera med nya sätt att laga det, särskilt under höstmånaderna när jag tänker på nya recept att lägga till i min Thanksgiving och julkollektion.
här är några av mina favoritkalkonrecept som du kan prova.
- luft fritös Kalkon vingar.
- perfekt, saftig, ugnsrostad kalkonbröst.
- kvävd Kalkon vingar, ugnsbakad.
- krispiga ugnsrostade kalkonvingar.
Recept Anteckningar.
- jag tycker att det mest idiotsäkra sättet att kontrollera kalkonlårens inre temperatur är att använda en kötttermometer. 170 F är den söta fläcken. Om du inte har en termometer, stick spetsen på en vass kniv i köttet och tryck försiktigt. Om juicerna är klara, kokas Kalkon igenom.
- när du masserar marinaden i kalkonlåren, släpp fingret under huden och prisa det försiktigt bort från köttet. På så sätt kan du också få alla de läckra smakerna under huden.
- du kan variera de grönsaker som du använder beroende på vad du har och vad du vill ha. Rotgrönsaker som potatis, sötpotatis, taro och purjolök fungerar underbart och kommer alla att ge sina egna unika egenskaper till maträtten.
- det är mycket viktigt att ta bort folien halvvägs genom tillagningsprocessen så att huden blir skarp och grönsakerna karamelliseras runt kanterna. Vad du slutar med är utsökt kött och grönsaker kokta till perfektion i en panna, vilket frigör dig för att göra några sidor eller lägga upp fötterna.
ugnsrostad kalkonlår
Skriv ut Pin
ingredienser
- 4 vitlöksklyftor malet
- 5 kvistar färsk timjan
- 1 msk rökt Paprika
- 2 msk olivolja
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1 tsk kyckling buljong pulver eller kub
- 1/2 till 1 tsk Salt efter smak
- 1/2 tsk svartpeppar efter smak
- 2 kalkonlår
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- grönsaker
- 1 paprika tärnad
- 1 stor morot tärnad
- 1 stor lök skivad
- 2 lagerblad
instruktioner
-
kombinera vitlök, paprika, salt, svartpeppar, buljongpulver och olja i en stor skål. Blanda väl.
-
gnid kryddblandningen över hela kalkon, inklusive under huden. Du kan lämna för att marinera i en timme om du har tid.
-
sprid grönsakerna på en bakpanna och krydda med salt och svartpeppar efter smak.
-
häll kycklingbuljongen över grönsakerna, lägg försiktigt kalkonlåren över grönsakerna och täck med aluminiumfolie.
-
baka vid 350F i 30 minuter.
-
ta bort folien och baka i ytterligare 20 till 30 minuter eller tills den inre temperaturen når 170F.
anteckningar
- jag tycker att det mest idiotsäkra sättet att kontrollera kalkonlårens inre temperatur är att använda en kötttermometer. 170 F är den söta fläcken. Om du inte har en termometer, stick spetsen på en vass kniv i köttet och tryck försiktigt. Om juicerna är klara, kokas Kalkon igenom.
- när du masserar marinaden i kalkonlåren, släpp fingret under huden och prisa det försiktigt bort från köttet. På så sätt kan du också få alla de läckra smakerna under huden.
- du kan variera de grönsaker som du använder beroende på vad du har och vad du vill ha. Rotgrönsaker som potatis, sötpotatis, taro och purjolök fungerar underbart och kommer alla att ge sina egna unika egenskaper till maträtten.
- det är mycket viktigt att ta bort folien halvvägs genom tillagningsprocessen så att huden blir skarp och grönsakerna karamelliseras runt kanterna. Vad du slutar med är utsökt kött och grönsaker kokta till perfektion i en panna, vilket frigör dig för att göra några sidor eller lägga upp fötterna.
Låt oss ansluta! Du hittar mig på YouTube, Facebook och Instagram. Jag älskar att hålla kontakten med er alla!