denna Pastasallad är smakfull och lätt att kasta ihop! Den innehåller tre typer av ost, pepperoni eller salami, grönsaker och en snabb dressing. Gör denna läckra maträtt i förväg så att smakerna fortsätter att bygga. Njut som en förrätt eller sida!
jag gjorde denna Make Ahead italiensk Pastasallad för vår 4 juli firande med vänner i år. Det tog tre försök att få det helt perfekt men det var värt det! (Och även min familj och grannar tyckte att det var perfekt vid försök 1 och 2 också. Jag är kanske lite av en perfektionist när det gäller mat!)
denna pasta var en lång tid kommer. Jag har taggats inte mindre än hundra gånger på instagram av människor som använder min enkla hemlagade italienska Dressing för sin Pastasallad. Jag började med den läckra dressingen men jag förstärkte kryddorna eftersom vi smakar mycket nudlar och grönsaker.
jag rekommenderar att du gör denna Pastasallad i förväg eftersom smakerna bara blir bättre och mer uttalade när den sitter. Du kan absolut njuta av det direkt efter montering, men om du har 8 till 12 timmar att låta det sitta i kylskåpet kommer du definitivt att vara glad att du gjorde det.
servera denna pastasallad som en snabb lunch eller en imponerande sida när du underhåller gästerna. Hur som helst är denna maträtt en vinnare!
för detta recept behöver du (fullständig lista över ingredienser och instruktioner finns i receptkortet nedan):
- rotini eller armbågspasta
- Pepperoni
- gurka
- soltorkade tomater
- färsk persilja
- mozzarella pärlor
- Feta
- riven parmesan
- olivolja
- rött eller vitt vinäger
- citronsaft
- kryddor
vilken typ av pasta är bäst?
jag har testat denna pasta med rotini och armbågspasta. De båda arbetar vackert! Rotini är min favorit bara för att det ger en riktigt fin färdig maträtt. Ängelhår skulle vara ett annat bra alternativ. Det är vad jag använder i min 20-minuters grekiska Pastasallad.
ska du skala eller ta bort frön från din gurka?
det här är verkligen en fråga om personlig preferens. Jag gillar att lämna skalet på min gurka för den extra biten av crunch.
om du använder en medelstor gurka kan du inte ha några problem att lämna frön i. Jag brukar hitta stora gurkor extra snuskiga och jag gillar att skopa frön ut. För att göra det enkelt trimma ändarna och skär sedan gurkan vertikalt så att den är i två långa bitar. Kör en sked rakt ner i mitten av varje hälft för att skopa ut fröna. Skär varje halva i remsor, lägg remsorna ihop på en skärbräda och håll dem stilla medan du skär horisontellt. Nu är gurkan perfekt tärnad!
vad är mozzarella pärlor?
Mozzarella pärlor är ministora mozzarella bollar. De är den perfekta storleken för en pastasallad. Om du har svårt att hitta dem i din livsmedelsbutik kan du alltid köpa en mozzarellaboll (de är vanligtvis ungefär lika stora som en apelsin) och tärna den.
kan du använda en annan ört?
färsk basilika fungerar också bra i denna Pastasallad.
vill du lägga till mer protein?
om du vill göra denna maträtt lite hjärtligare, lägg bara till strimlad rotisserie kyckling eller tärnad saut stekt kycklingbröst.
kan du göra detta i förväg?
Ja! Jag rekommenderar faktiskt att göra detta 8 till 12 timmar innan du planerar att njuta av det så smakerna fortsätter att bygga. Kyl bara i en lufttät behållare. Ge det en bra rörelse innan du serverar så att förbandet inte sitter kvar i botten av din skål.
måste du göra detta i förväg?
du kan definitivt njuta av denna Pastasallad så snart du monterar den. Men kom ihåg att det bara kommer att bli bättre och mer smakfullt ju längre det sitter!
är denna Pastasallad bra för måltidspreparat?
Detta är faktiskt en ganska perfekt förrätt för måltid prep eftersom smakerna blir starkare med tiden.
fler recept som detta:
20-minuters grekisk Pastasallad
krämig hemlagad makaroner & ost
Ultimate Chicken Salad
lätt klassisk äggsallad
Herby äggsallad
gör framåt italiensk Pastasallad
ingredienser 1x2x3x
- 1 lb rotini eller armbågspasta, kan använda glutenfri pasta om du föredrar
- 1 kopp gurka, tärnad
- 3 oz pepperoni eller salami, tärnad, ca 1 kopp
- 1/2 kopp julienne skurna soltorkade tomater, dränerade och hackade
- 1/2 kopp fetaost smuler
- 8 oz mozzarella pärlor
- 1/2 kopp riven parmesanost
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
italiensk Dressing
- 1 kopp olivolja
- 1/3 kopp rött eller vitt vinäger
- 1 1/2 tsk citronsaft
- 2 tsk torkad oregano
- 2 tsk torkad basilika
- 1 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk krossad röd paprika
- 1/2 tsk peppar
instruktioner
-
tillsätt alla förbandsingredienser i en burk, sätt på locket och skaka tills allt är kombinerat.
-
Koka din pasta per förpackningsanvisningar.
-
Tappa av vatten och rör sedan in pepperoni, gurka, soltorkade tomater, feta, mozzarella, parmesan och persilja.
-
häll förbandet ovanpå din pasta och rör om.
-
kyl den färdiga pastan tills du är redo att servera. Det är ännu bättre efter att det har haft tid för alla dina smaker att blanda så jag gillar att göra mina 8 till 12 timmar innan vi planerar att äta. När du är redo att servera ge det en bra rörelse så att förbandet inte är avgjort på botten.
anmärkningar
näring
dela kärleken: