perfekt varje gång rostat ben-in, hud-på kycklingbröst. Perfekt saftigt och ömt på insidan med krispig smakfull hud. Detta recept är en måltid prep häftklammer i mitt hus, så läckra rakt ut ur ugnen som det är några dagar senare. Du kommer aldrig att vilja laga benfritt, skinnfritt kycklingbröst igen!
jag sparkar av det nya året med en av mina mest förlitade sig på, idiotsäker, försökt och Sant, bättre än en liten svart klänning, perfekt varje gång rostat kycklingbröst!
det verkade som för länge av en titel för ett blogginlägg så jag gick med ”perfekt varje gång rostad split kycklingbröst” eftersom det är…
perfekt
varje
singel
tid!
jag har gjort detta recept inte mindre än 1000 gånger. Det var en häftklammer i mina personliga kockdagar, och en häftklammer nu. Detta recept är åtta miljarder gånger bättre än något benfritt skinnfritt kycklingbröstrecept.
saftig öm kyckling med krispig salt hud. Denna kyckling är oemotståndlig rakt ut ur ugnen, men lika bra några dagar senare i smörgåsar, skålar, kycklingsallader eller soppor.
Okej … låt oss laga mat!
ingredienser som behövs för att göra detta recept:
detaljerade mätningar och ingredienser finns i receptkortet i slutet av detta inlägg.
- kycklingbröst-Ben-in, hud-på. Du kan köpa antingen ”split” kycklingbröst eller hela kycklingbröst men det måste innehålla ben och hud för detta recept
- olivolja – eller du kan använda avokadoolja.
- Salt, peppar, vitlökspulver – jag gillar att hålla den torkade kryddan enkel
- (valfritt) färsk timjan – du kan lägga till färsk timjan om du har den men det är inte nödvändigt.
VERKTYG DU KOMMER ATT ANVÄNDA:
- långpanna eller plåt
- kniv
- skärbräda
vad är SPLIT kycklingbröst?
ett delat kycklingbröst är kycklingbröst med ben och hud, det är ett helt kycklingbröst som har ”splittrats” eller halverats.
HUR MAN LAGAR DELAT KYCKLINGBRÖST?
Detta är ett enkelt rostat kycklingrecept, jag rekommenderar att du gör extra så att du har rester för måltidspreparat!
- Förvärm ugnen och förbered en bakplåt med pergamentpapper
- täck kycklingbröst överallt med olivolja (jag använder mina händer)
- krydda generöst med salt, peppar och vitlökspulver.
- stek i ugnen tills huden är krispig och utsökt och köttet är ömt (och 165 msk)
- låt kycklingen vila i minst 5 minuter innan du skär i den. Detta hjälper alla juicer omfördela så att du är kvar med saftigt mört kött. Om du skär i kycklingen för tidigt kommer alla juicer att poola ut och din kyckling blir torr.
VAD ÄR SKILLNADEN MELLAN SPLIT OCH HELA KYCKLINGBRÖST?
ett” delat ” kycklingbröst är ett helt kycklingbröst som har ”splittrats” eller halverats. Du kan använda ett helt kycklingbröst för detta recept men det här receptet fungerar inte med benfritt skinnfritt kycklingbröst.
VARFÖR JAG FÖREDRAR DELAT KYCKLINGBRÖST FRAMFÖR BENFRITT SKINNFRITT KYCKLINGBRÖST.
enligt min mening benfritt, skinless kycklingbröst är det svåraste proteinet att laga mat, och ändå är det allas go-to protein val. De flesta kycklingbröstrecept är torra och smaklösa, eller gummiaktiga och intetsägande, på något sätt… inte bra. Kyckling med ben och hud på har mycket mer smak och kommer alltid att bli saftig.
men Abra, är inte kyckling med hud dåligt för mig? Nej. Nej, Det är inte… se Nutrition Nerd Corner nedan!
VAD SKA MAN SERVERA MED ROSTAT DELAT KYCKLINGBRÖST?
grönsaker naturligtvis!! Här är några av mina favorit vegetabiliska sidrätter:
enkel bakad sötpotatis
rostade gröna bönor med svamp
Höstskördsallad
rostad Honeynut Squash
hur man lagrar rester:
skiv eventuell kvarvarande kyckling och förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.
det bästa sättet att värma kyckling är i lite buljong på spishällen. Denna kyckling är också bra direkt ur kylskåpet i sallader och smörgåsar eller skivad i en soppa.
hör dig! Hör Ni! Denna Nutritionist godkänner kycklinghud!
inaktuella näringsråd kommer att berätta för dig att ta bort all hud från kyckling eftersom den har för mycket fett.
Åh, skräcken! Fett!!
och ändå kompletterar vi med kollagen och espousing fördelarna med benbuljong (för kollagen och glycin), och gissa vad kycklinghud innehåller? Japp, kollagen och glycin.
kycklinghud innehåller cirka 35% kollagen. Du kan tänka på kollagen som limet som håller din kropp ihop. Det är ett fibröst protein som finns i hela kroppen. Att komplettera med kollagen eller avsiktligt tillsätta kollagenrika matkällor till din kost kan vara stödjande för förbättrad hälsa hos hår, hud, naglar och hjälper till att upprätthålla en hälsosam tarmbarriär, bland annat förbättrade hälsofördelar.
som samhälle har vi blivit vana vid att bara äta djurmuskelkött, men att äta hela djuret (eller åtminstone delar utöver bara muskler) säkerställer en bättre balans mellan aminosyror.
i grund och botten, var inte rädd för att äta huden. Koka protein som innehåller ben och försäkra dig alltid om att du äter högkvalitativt organiskt protein.
Läs min artikel om mina favoritkällor för organiskt, gräsmatat, beteshöjt animaliskt protein.
detta recept är naturligt paleo, glutenfritt, lågfodmap, Whole30 och Keto-vänligt.
hel stekt vitlök kyckling med blomkål
jag kan inte vänta på att du ska prova detta recept för perfekt varje gång rostat delat kycklingbröst! När du gör det, ta ett foto och tagga mig på Instagram @abrapappa eller använd hashtaggen #abraskitchen så att jag kan presentera ditt foto!
om du har provat detta recept, glöm inte att betygsätta och lämna en kommentar nedan. Jag älskar att höra från människor som har gjort mina recept!
rostat delat kycklingbröst
ingredienser 1x2x3x
- 4 Dela (2 hela) kycklingbröst
- 2 msk olivolja eller avokadoolja
- 1 1/2 tsk havssalt
- 1/2 tsk nymalet svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 kcal Förbered en bakplåt med pergamentpapper (för enklare rengöring)
-
täck kycklingbrösten i olivolja och krydda generöst med salt, peppar och vitlökspulver.
-
placera kyckling på bakplåten och stek i ugnen i 40 minuter eller tills den inre temperaturen läser 165°
-
ta ut ur ugnen och låt vila i 5 minuter innan skivning
anmärkningar
- använd inte benfritt skinnfritt kycklingbröst för detta recept, det fungerar inte.
- du kan lägga till alla torkade kryddor du gillar; paprika, chilipulver eller currypulver är alla bra val!
- 40 minuter verkar vara den söta platsen för mig, på 100-talet har jag gjort detta recept kycklingen är perfekt på 40 minuter. Om dina delade eller hela kycklingbröst är super små kanske du vill kontrollera doneness på 30 minuters markering.