att göra kolibri nektar är enkelt-det är ett enkelt förhållande mellan socker och vatten och fyll på mataren. Men är det verkligen lätt trots allt? Det finns stor debatt om huruvida sockervatten för kolibrier behöver kokas eller inte.
Varför Koka Nektar?
det finns tre huvudtankar bakom kokande nektar för kolibrier.
- kokning avlägsnar föroreningar från vattnet, vilket gör det säkrare för kolibrier.
- kokning steriliserar vattnet och minimerar kontaminering så att det inte jäser lika snabbt.
- kokning gör det lättare för socker att lösa upp så att nektar kan göras snabbare.
var och en av dessa tankar har viss förtjänst, men kanske inte så mycket som många fågelskådare kan inse.
tar kokning bort vattenföroreningar?
olika vattenkällor kan ha ett brett spektrum av föroreningar och föroreningar, från bakterier, parasiter och mikrober till tungmetaller, kemikalier, Smuts, klor, bly, bekämpningsmedel, herbicider, upplösta gaser och andra föreningar. Kommunalt kranvatten behandlas och filtreras innan det används, och en mängd tester körs ofta för att säkerställa att vattnet är säkert att dricka. Det betyder inte att vattnet är 100 procent rent, utan bara att nivåerna av potentiella föroreningar inte anses vara farliga för konsumtion.
kolibrier är naturligtvis inte människor, och deras toleranser och känslighet för olika vattenföroreningar kan vara mycket annorlunda än vår (även om mycket lite auktoritativ forskning har gjorts på detta område). I allmänhet är dock djurlivsrehabiliterare, inklusive de som arbetar nära kolibrier, överens om att kranvatten vanligtvis är säkert för hummers.
kokning tar dock inte bort de flesta föroreningar från vatten. När vatten når en rullande koka (212 grader Fahrenheit eller 100 grader Celsius) kommer upplösta gaser att avlägsnas och levande organiska föroreningar – bakterier, parasiter och mikrober – kommer att dödas. Andra föroreningar kommer dock att förbli i vattnet. Om vattnet kokas kraftigt under en lång period kan dessa återstående föroreningar till och med koncentreras ytterligare och kan utgöra en större risk när vattnet konsumeras (även om detta är osannolikt).
det är viktigt att inse att nivåerna av föroreningar i kranvatten är så mycket små att de i allmänhet inte utgör en betydande risk för kolibri nektar, kokt eller inte. Därför är det inte nödvändigt att koka för att avlägsna föroreningar.
kokning för att minska jäsning
jäsning sker när sockret i kolibri nektar konsumeras av mikrober eller bakterier. När dessa organismer smälter omvandlas sockret till olika biprodukter, såsom mjölksyra och alkohol. Om det inte finns några mikrober eller bakterier i nektaren kommer det inte att finnas några organismer att konsumera sockret och orsaka jäsning. Eftersom kokande vatten kommer att döda mikrober och bakterier, kommer det att hämma jäsning och nektaren blir fräsch längre.
detta låter perfekt, men det är viktigt att komma ihåg att nektaren bara kommer att förbli fräsch och steril så länge den inte berörs av några förorenade föremål. En kolibris räkning är dock ett förorenat föremål.
kolibrier besöker en mängd olika blommor och matare hela dagen. De torkar sina räkningar på grenar, kvistar och löv, preen genom sina egna fjädrar, samlar häckande material och äter insekter. Alla dessa åtgärder sätter mikrober och bakterier på sina räkningar och tungor. När en kolibri sedan doppar sin räkning i en kolibri matare och slickar på nektar, några av dessa mikrober och bakterier tvätta bort, och nektar är nu förorenad.
notera det igen – så snart en kolibri sippar från en matare introduceras bakterier och mikrober, och någon fördel med att koka nektaren går förlorad. Därför är det onödigt att koka nektaren innan du fyller en matare, eftersom nektaren kommer att förorenas omedelbart när en kolibri besöker.
kokning för att hjälpa socker att lösa upp
varma vätskor löser upp kristaller snabbare och kokande vatten löser upp socker snabbare för att göra kolibri nektar. Ändå måste vi överväga mättnaden av sockervattenlösningen för att avgöra om detta har någon fördel för att göra kolibri nektar.
det föredragna kolibri nektarreceptet är en del socker till fyra delar vatten. Förutsatt att du gör en kopp nektar, använder du sedan en fjärdedel kopp socker.
- en kopp vatten = 236 milliliter
- en fjärdedel kopp socker = 50 gram
vid typisk rumstemperatur (68-72 grader Fahrenheit eller 20-22 grader Celsius) kommer en kopp vatten att lösa upp ungefär 76 gram socker (se ”en introduktion till kemi: övermättnad”). Detta är mycket mer än det socker som behövs för rätt nektarrecept. Uppvärmning av vattnet kommer att lösa upp mer socker, Ja, men det finns inget behov, eftersom det inte rekommenderas att öka förhållandet mellan vatten och socker för att göra kolibri nektar.
som ett alternativ till uppvärmning av vattnet för att lösa upp sockret kan du helt enkelt agitera vattnet genom att röra eller skaka. Detta kommer att bidra till att störa sockerkristallerna, så att den kan lösa sig snabbt, ingen extra värme behövs.
Så Vad Gör Kokning?
det enda som kokande vatten för att göra kolibri nektar kommer att göra är att det – mycket lite-hjälper sockret att lösa upp snabbare. Ändå rekommenderas det också att du bara fyller på kolibri matare med cool nektar. Den tid du sparar uppvärmning av vattnet för att spara några sekunder för att lösa upp sockret kommer helt enkelt att spenderas och väntar på att nektaren svalnar igen så att du kan fylla på mataren. Således har du inte riktigt sparat någon tid alls och kan faktiskt behöva vänta ännu längre på att mycket het nektar svalnar tillräckligt så att matare kan fyllas på säkert.
Kokar Jag Min Kolibri Nektar?
jag kokar inte vattnet Jag använder för att göra kolibri nektar, och jag har aldrig. Min kolibrier har inte visat något förakt för okokt nektar, och de fortfarande glatt smutta bort på mina matare varje gång de fylls.
jag gör dock något värma vattnet Jag använder för att göra nektar, med hjälp av en rostfri kruka och omrörning i sockret med en metallsked (i motsats till de träskedar jag använder för matlagning, som kan ha några kvardröjande rester även efter rengöring). Detta gör det bara lättare att lösa upp sockret snabbt, och nektaren svalnar när jag återmonterar kolibrimataren.
om du vill koka vattnet du använder för kolibri nektar, gå direkt. Det gör inte riktigt något för att gynna fåglarna, men om du inte kokar vattnet ner till dregs (vilket helt skulle störa vatten-till-socker-förhållandet), gör du inte heller någon skada, och kolibrierna kommer att uppskatta både kokt och icke-kokt nektar.
lastning …