jag hade en hektisk morgon igår. Jag vaknade, blev redo, åt frukost, packade min lunch och var precis på väg att gå till jobbet, bara för att observera en ovanlig syn: kartongen med mjölk var ute på bänkskivan.
jag hade ingen aning om hur länge det satt där. Detta fick mig att tänka: hur länge kan mjölk sitta ute?
är hållbarheten densamma för alla typer av mjölk?
innan du kontrollerar om din mjölk har gått dåligt bör du veta dess typ. Varje typ av mjölk har en annan hållbarhetstid.
till exempel är mjölk med reducerad fetthalt och skummjölk kända för att hålla i 7 dagar.
å andra sidan kan helmjölk bli sur på 5 dagar. På samma sätt har fettfri mjölk och laktosfri mjölk hållbarhet på cirka 10 dagar.
var ska man lagra mjölk i kylskåpet?
till skillnad från Frankrike, Spanien och andra europeiska länder där dricka ultrahög temperatur (UHT) mjölk är normen, pastöriserad mjölk är vanligt i USA. Enligt FDA är det nödvändigt att kyla pastöriserad mjölk.
en livsmedelssäkerhetsexpert från Clemson University hävdar att du måste hålla en temperatur på minst 45 kcal f För klass A-mjölk. Förvara mjölken i kylskåpets nedre hylla för att få bästa resultat.
detta beror på att Dairy Council of California har hänvisat till det som det kallaste området i ditt kylskåp.
hur länge kan oöppnad mjölk sitta ute?
FDA hävdar att du aldrig ska hålla oöppnad mjölk ur kylskåpet vid rumstemperatur i mer än två timmar. Detta fönster minskar dock när temperaturen stiger.
detta innebär att när temperaturen överstiger 45 cu f kan oöppnad mjölk vara upp till en timme.
hur länge håller mjölken efter att den har öppnats?
när du har öppnat en flaska mjölk kan du förvänta dig att den håller bra i fyra till sju dagar efter att etikettdatumet har passerat. Denna varaktighet är dock endast giltig om du kyler mjölken ordentligt.
andra artiklar att kolla in:
- den bästa mjölkskummaren
- hur man gör kärnmjölk
- getmjölk vs komjölk
- hur skummar Man Mjölk med en mikrovågsugn
hur länge håller ekologisk mjölk?
ekologisk mjölk varar längre än dess icke-organiska motsvarighet. Du kan dricka ekologisk mjölk i en månad.
varför håller ekologisk mjölk så länge?
du kanske har märkt att många kartonger märkta som ”organisk” mjölk har en längre hållbarhet än ”vanlig” mjölk, ibland en hel månad längre. Men dess livslängd beror inte på etiketten–processen som används för pastörisering är något som kallas UHT eller Ultrahög temperaturbehandling.
enligt Scientific American använder den icke-organiska mjölken standardpasteurisering, vilket inte dödar alla bakterier som UHT gör.
hur länge kan rå mjölk vara i kylskåpet?
helst kan rå mjölk vara i 7-10 dagar om du förvarar den vid en temperatur av 36-38 kcal F. Om den hålls vid högre temperaturer tvingar den laktobaciller att producera mjölksyra – varför bortskämd mjölk smakar tangy.
finns det någon mjölk som kan vara i mer än en månad?
Ja, UHT-mjölk, även kallad långlivad mjölk eller hållbar mjölk, passar räkningen. Denna mjölk värms upp i extremt höga temperaturer (275 kcal F) i 2-4 sekunder och den kommer också i unik förpackning. När den är oöppnad kan den vara i sex månader vid rumstemperatur.
förvänta dig dock inga mirakel efter att den har öppnats. När den öppnats har den samma hållbarhetstid som för standardmjölk.
hur länge kan bröstmjölk sitta ute?
det är viktigt att snabbt kyla bröstmjölk. Myndigheterna föreslår att denna mjölk kan utelämnas vid rumstemperatur vid 77 kcal F i nästan fyra timmar.
hur länge kan du lämna helmjölk i en småbarns kopp?
de som har barn är väl medvetna om hur mycket småbarn tenderar att motstå mjölk. Du kanske har lämnat dem en kopp och fick upptagen, bara för att hitta koppen orörd när du hittade den under soffan senare.
enligt vissa vårdpersonal, om mjölk lämnas ut i mindre än två timmar, är det fortfarande säkert att dricka. Men det här är ditt lilla barn i fråga.
vuxna har bättre immunsystem, så de kan ta risker med dessa tröskelgränser.
men när det gäller barn rekommenderas extrem försiktighet. Så för att vara säker, om du hittar ditt barns kopp mjölk ut även efter en timme, häll ut det och tvätta koppen.
slutliga tankar
du får inte bli dödligt sjuk efter att ha tagit en kopp bortskämd mjölk, men det är fortfarande bättre att vara försiktig än att ta någon risk. Som tumregel, anta dessa vanor:
- lämna inte mjölk i mer än en timme.
- Lägg mjölken i kylen så fort du kommer hem efter matinköp.
- förvara mjölken på kylskåpets nedersta hylla och/eller på baksidan (inte på sidan av dörren, där varm luft lätt når när du öppnar dörren).