Vad är den bästa ugnstemperaturen för Pizza?

vi älskar pizza, eller hur? Ändå har en majoritet av människor inte en enda aning om hur detta läckra mellanmål kokas. Pizzan var en traditionell del av italiensk mat men steg till att bli en global favorit med tiden. Över hela världen hittar du olika typer av pizza. Människor har blivit kreativa med denna måltid och provat olika recept och smaker. De grundläggande principerna för dess förberedelse förblir emellertid desamma. Vad mer, oavsett vilken pizza vi pratar om, måste den innehålla en plattbröd som är lagrad med olika ingredienser som grönsaker, kött, ost eller kryddor och andra läckra element.

Jag heter Edward, och jag är ett stort fan av pizza och har förberett olika typer av pizzor med min första grill sedan jag var 21. År 2014 reste jag till Italien, och det var då jag upptäckte pizzaugnar. Sedan dess har jag experimenterat med olika sätt att förbereda pizza i en speciell ugn. En sak som stänger av mig är kall pizza. På grund av detta har jag beslutat att dela mina erfarenheter med olika märken och kategorier av pizzaugnar. Alla syftar till att säkerställa att mina pizzor tillagas vid rätt temperaturer, samt hur man håller dem varma. Dessutom har jag gett tips om hur du värmer upp din pizza samtidigt som den behåller sin konsistens och ursprungliga läckra smak. Tabellen nedan visar vissa typer av pizzaugnar och deras ideala driftstemperaturer:

den bästa temperaturen för att baka Pizza i en specifik ugn

den bästa ugnstemperaturen för en viss typ av Pizza

Vad är den bästa temperaturen för att laga en hemlagad Pizza?

de flesta amatörer på matlagning pizza skulle hävda att samtidigt förbereda ingredienser för pizza, måste du justera ugnens temperatur så högt som det förmodligen kan få. De flesta pizza recept rekommenderar vanligtvis att använda temperaturer på cirka 450 grader Fahrenheit (~230C). Som sådan är detta den temperaturinställning jag ofta använder. Den ideala temperaturen för din pizza är dock inte i sten. Beroende på storlek och ingredienser du använder för din pizza finns det ett brett temperaturområde du kan välja.

jag förstår att tegelpizzaugnar kan nå temperaturer över 800 F., men för de flesta hemugnar dinglar de maximala temperaturerna i intervallet 450 plus eller minus några grader. Du kan dock baka din pizza med temperaturer så höga som 550 till 600 F. Jag försökte en gång ställa in min ugn till sin maximala temperatur på cirka 550 grader. Jag är också ganska säker på att min ugn ibland kan överhettas. Vid sådana temperaturer startade inga röklarm, och pizzaen blev aldrig en skarp. Så du kan leka med dina temperaturinställningar mellan 400 och 600 grader Fahrenheit.

Vad är den bästa temperaturen för att laga en frusen Pizza?

frysta livsmedel är vanligtvis förknippade med dålig kvalitet, planhet och en slapp profil, bland andra oönskade termer. Men de flesta av oss inser aldrig att det som ligger i frysen inte behöver skrämma skiten ur oss. Det finns några tips och tricks om hur du kan laga din frysta pizza i den perfekta värmeinställningen.

det första steget i att hantera en frusen bit pizza är att låta den tina ett par timmar innan den kastas i ugnen. Ännu bättre kan du lämna den i kylen kvällen innan. Detta förhindrar förorening jämfört med när den lämnas utanför.

därefter kan du sticka några hål i pizzaskorpan med en kökskniv. Dessa hål gör det möjligt för pizza att få lite ventilation. Det gör att ångan kan fly och därmed bli av med extra fukt. Slutligen måste du skruva upp ugnen till Maximal temperatur (de flesta hemugnar når 550 grader Fahrenheit). Du kan lägga till lite vitlök eller olivolja över skorpan innan du lägger den i ugnen. Detta förvärmer ugnen som förberedelse för pizza. Du kan dock gå högre än så. Vissa professionella pizzaföretag har ugnar som kan uppnå temperaturer på 700 till 1000 F. Efter att ha tagit ut pizzaen kan du droppa lite olivolja & citronsaft över hela pizzaen för att ge den en ny smak.

nu, om du är en riktig pizzakännare som jag själv, kommer du inte att bry dig om frusen pizza alls och välja att baka din egen pizza från början. Få åtminstone en färdig skorpa och använd alla färska ingredienser. Det finns inget som färska tomater och nygräddad ost ovanpå en läcker paj direkt ur ugnen.

Vad är den bästa temperaturen för att värma upp en Pizza?

tanken på att äta en dag gammal pizza skickar vanligtvis frossa ner i ryggraden hos många. För dem med några kvarvarande skivor pizza är uppvärmning av pizza ofta inte ett alternativ. Detta beror oftast på tidigare besvikelser när de försökte det.

det första steget i att värma upp din pizza är att låta ugnen värmas upp helt innan du börjar värma upp den igen. Uppvärmningstemperaturen bör vara minst 375 F. Låt inte pizzaen värmas upp långsamt eftersom det gör att den torkar upp eller förlorar sin kvalitet.

ta en bakplåt och fyll den med folie eller en pizzapanna och lägg den i ugnen i några minuter. Målet är att få folieröret och brickan varm innan du kommer i kontakt med pizzaen. Ta sedan noggrant bort det heta brickan och lägg pizzaen på den. Sätt tillbaka det hela i ugnen i cirka 10 minuter.

tio minuter räcker för att säkerställa att toppen och mitten av pizzaen värms till rätt temperatur. Den viktigaste orsaken till förvärmning allt är så skorpan är trevligt en skarp igen. Efter att ha pizza i kylskåpet för en dag eller två blir skorpan ganska mjuk och ingen gillar den mjuk.

Vad är den bästa temperaturen för att hålla din Pizza varm?

om du förbereder en pizzafest kan det vara en knepig affär att hålla maten varm hela tiden. På de flesta fester läggs maten vanligtvis öppet utan uppvärmningsmekanism. Förutom att maten blir kall kan dina gäster bli sjuka av att äta mat som har utsatts utomhus under långa perioder. Det finns olika sätt att hålla din pizza varm.

först kan du använda aluminiumfolie för att linda upp varje bit pizza. Värm ugnen till cirka 400 grader F. (200C) baka sedan pizzaen i cirka 10 minuter. Detta kan hålla pizzaen varm i minst tre timmar. Du kan också använda kartong. Du måste dock arbeta med lägre temperaturer på cirka 170 grader (76C). Kartong kan ta eld vid högre temperaturer på cirka 400. Därför är det bättre att hålla värmen på cirka 170 grader, annars kan du tända kartongen i brand och skämma dig framför dina gäster (och eventuellt bränna ner ditt hus). När du använder ett ugnsställ måste du också värma ugnen och racket till 170 F.

Vad är den bästa temperaturen för att laga Pizza i en konvektionsugn?

konvektionsugnar har vanligtvis förmågan att uppnå mycket höga temperaturer och kan jämnt fördela värmen tack vare den inre fläkten. Av denna anledning är det ganska enkelt att förbereda pizza med en konvektionsugn.
när du har förberett degen, Förvärm ugnen till maximal inställning. Detta är vanligtvis mellan 450 och 500 F. det skulle också vara perfekt för att glida i en bakplåt eller pizzasten inuti ugnen under förvärmningssteget för att skarpa botten av din pizzaskorpa.

använd olivolja för att borsta den övre delen av din pizzadeg, tillsätt lite tomatsås, följt av riven ost. Var dock försiktig så att du inte gör din pizza fuktig med för många ingredienser. När du har tagit bort bakplåten eller pizzastenen från ugnen, få den dammad med majsmjöl innan du lägger pizza på toppen.

överför brickan/stenen till ugnens nedre rack med en pizzapaddel / skal. Låt pizzaen baka i cirka 8 till 10 minuter. Ta slutligen bort pizzaen från konvektionsugnen och låt den svalna i några minuter. Fyll på den med lite basilika innan du skär den i skivor med ett pizzahjul.

Vad är den bästa temperaturen för att laga en Pizza på grillen?

när du lagar pizza med en grill måste du värma pizzastenen initialt. Låt den uppnå en temperatur på 500 F medan huven är stängd. De flesta stenar behöver ungefär en timme för att uppnå en sådan temperatur. Under denna tid bör du förbereda din pizzadeg samt de nödvändiga ingredienserna. Dessutom bör du laga råvaror som korv, räkor eller kyckling. Montera aldrig okokt kött på din pizzas deg.

när stenen har värmts upp på lämpligt sätt, flytta skalet något utåt. Placera pizza över skalet och skjut försiktigt av skalet under pizzaskorpan. Stäng grillens lock och låt pizzan koka vid en temperatur på cirka 500 grader i cirka 10 till 12 minuter. Alternativt kan du vänta tills pizzaskorpan blir brunad.

denna metod liknar bakning i ugnen, men kan vara mer tillgänglig om du har gäster ugn och spendera tid i trädgården eller i en park med grillar. Du kanske inte alltid har en ugn tillgänglig att laga mat med, så se till att du känner till alla olika metoder och temperaturer för varje.

Vad är den bästa temperaturen för att laga en Pizza i vedeldad pizzaugn?

flera faktorer måste beaktas för att uppnå den ideala temperaturen i en vedeldad pizzaugn. Först måste du bota din ugn. Detta säkerställer att du kan behålla & reglera värme som kommer från kokytan samt värme i dosen. Det är också viktigt att det finns jämnhet i värmecirkulationen i ugnen.

träslaget spelar också roll. Använd helst lövträ, som Jarrah & vitt gummi. De har ett högt värmevärde. Undvik sappy woods och alla träslag som har genomgått målning, limning och kemisk behandling. För de perfekta resultaten ska din flamma komma åt den centrala eller främre delen av kupolen. Tillsätt Trä bit för bit och låt elden fortsätta i cirka 20 minuter.

du måste kunna mäta matlagningsytan temp och för det skulle jag använda följande IR-termometer:

Pizzaz temperatur Pistol

2 recensioner

Pizzaz temperatur Pistol infraröd termometer för matlagning, Laser termometer för pizzaugnar, -58℉~1022℉

• 🍕 perfekt för att mäta olika livsmedel som pizza, bbq, kokande vatten, vin och andra.
• mycket exakt 12:1 avstånd spot ratio innebär att du inte kommer att ha någon gissning om temperatur säkerställa perfekt tillagad mat varje gång.
• bisexuell idealiskt mätavstånd på 1-2 fot så att du inte bränner dina händer och försöker få en bra läsning. Även om ytan är 1000 kcal F, kan du fortfarande få en säker…

vid det här laget borde du kunna se en vit fläck i mitten av kupolen strax ovanför elden. Denna plats kommer att expandera över den övre delen av kupolen. Vid denna tidpunkt är ugnen redo för matlagning. När den vita fläcken vidgas, försök att bygga en eld mot ugnsväggarna på varje sida. Detta bör ta en kort tid innan vitheten sprider sig nedåt över kupolväggarna. Efter ett tag blir nära två tredjedelar av kupolen vit. Vid denna tidpunkt bör temperaturen ligga mellan 370 och 400 grader Celsius. Detta ska vara rätt temperatur för att laga din pizza.

behåll denna temperatur när du har uppnått den. För att uppnå detta måste du hålla ett öga på det färdiga. Om det blir mörkt är det dags att lägga till mer Trä. Innan du lägger in din pizza är det dock viktigt att testa ugnstemperaturen. Därefter kastar du en nypa mjöl i ugnen och noterar hur lång tid det tar att börja röka och brinna. Om du har rätt, bör mjölet brinna inom några sekunder. Lågan måste bibehållas under hela tillagningen för att bibehålla ugnstemperaturen medan du lagar din pizza. Detta innebär att du bör lägga till träet var 15 till 30 minuter. Vid rätt temperatur bör din pizza vara klar efter cirka tre minuter.

Vad är den bästa temperaturen för att laga en Pizza i elektrisk pizzaugn?

i allmänhet, ju högre temperaturen på din ugn, desto sötare blir din pizza. Av denna anledning ligger de bästa ugnstemperaturerna på pizza i intervallet mellan 450 och 500 F. men hur kan du laga pizza med en elektrisk ugn? Först måste du förvärma ugnen till de temperaturer som anges ovan. Dessutom måste ugnen värmas bredvid stenen. Som sådan, placera stenen i ugnen och börja sedan uppvärmningen.

Observera att om du vill ha en krispig skorpa måste du förvärma din gjutjärnspanna eller till och med ditt bakplåt längst ner i ugnen. När du sätter in pizzaen, kasta in några isbitar på den uppvärmda pannan för att bilda ett ångutbrott.

nästa steg är att bilda degen till din pizza. Du bör placera den på en skal som har dammats med lite majsmjöl eller mjöl. Du kan också sprida lite olivolja över skorpan. Detta hjälper till att bilda en gyllenbrun skorpa som är krispig men inte torr. För att säkerställa att din pizza inte fastnar i stekpannan, försök att vinkla stekpannans skal. Detta säkerställer att pizzaen lätt glider av under borttagningen.

för att placera din pizza korrekt, placera skalets spets på kanten av din värmesten på baksidan av ugnen. Sedan med en svep, ryck av skalet bakåt bort från under pizzaen. Om din pizza glider sömlöst på toppen av skalen, ska den helt landa i mitten av stenen. Men om pizzaen håller fast vid skalet kommer de flesta pålägg att falla av pizzaen och landa på stenen.

kontrollera din pizza 5 minuter efter att du har lagt den i ugnen. Om vissa delar blir bruna tidigare än andra, vänd pizzaen, rotera den och returnera den till stenen. Slutligen, efter att osten har smält och bildat en mellan-till-mörkbrun färg, är din pizza klar!

allt om att laga Pizza i ett nötskal

vissa viktiga faktorer måste beaktas när du väljer en pizzaugn. Även om stenbaserade ugnar som använder trä har bättre prestanda, visar moderna trender något annat. Numera reglerar många riktlinjer användningen av fast bränsle i matlagning. Som sådan blir gasugnar mer trendiga. En fördel med träugnar är dock att de kan uppnå mycket högre temperaturer och därmed laga mer effektivt. Ändå är de numera begränsade till specialapplikationer. Om du är en allmän användare är el och gas dina bästa alternativ.

när det gäller kapacitet mäts denna faktor genom antalet pizzor som produceras per timme. Elektriska ugnar är fortfarande # 1 valet i stora pizza franchise eftersom de erbjuder den största kapaciteten inom de minsta utrymmen. De kräver också mindre kunskap för att utnyttja effektivt.

pizzaugnen räcker inte för att du ska kunna få önskad pizza. Den typ av mjöl du väljer bidrar också mycket. I de flesta fall är det att föredra att använda brödmjöl snarare än allmjöl. När brödmjöl kombineras med vatten bildar proteinerna i det gluten i degen. Knådning förbättrar ytterligare bildandet av gluten. Som sådan kan din deg sträcka sig mer och erbjuder din pizza en mer tuggbar skorpa. Om din deg känns lite torr, tillsätt lite vatten bit för bit. Om det är för vått, Lägg till mer mjöl, en matsked på en gång. Vad är ditt bästa sätt att göra pizza? Har du någonsin försökt laga pizza i en vedeldad ugn, och hur var dina erfarenheter? Gillade du det? Dela dina åsikter och erfarenheter med oss genom att kommentera nedan.

Amazon Bästsäljare

#	förhandsgranska	produkt	betyg	pris
1		Etekcity infraröd termometer 1080, Digital temperatur Pistol för matlagning, icke-kontakt elektrisk Laser…	inga betyg ännu	$22.99	kolla på Amazon
2		BENETECH infraröd termometer (inte för mänskliga) temperatur Pistol icke-kontakt för matlagning, Laser…	inga betyg ännu	$17.99	kolla på Amazon
3		Inkbird infraröd termometer för matlagning temperatur pistol, Laser termometer Pistol Digital För Pizza…	451 recensioner	$23.99	kolla på Amazon
4		INKBIRDPLUS temperatur Pistol infraröd termometer för matlagning, Digital Laser termometer Pistol för…	50 recensioner	$29.99	kolla på Amazon
5		Inkbird infraröd termometer Pistol för matlagning,-58-1022-1022-icke-kontakt med Digital Laser temperatur…	inga betyg ännu	$23.99	kolla på Amazon
6		grön Bergsgrill vedeldad pizzaugn + fri Digital Temperaturpistol	inga betyg ännu	$159.00	kolla på Amazon
7		Green Mountain Grill infraröd Digital Läs temperatur Pistol för pizzaugn GMG	inga betyg ännu	$35.99	kolla på Amazon
8		INKBIRD infraröd termometer Digital Laser temperatur Gun -58 kg~1022 kg bläck-Ift01 och omedelbar läsning…	inga betyg ännu	$45.99	Kolla på Amazon
9		KETOTEK Infraröd Termometer Gun Icke Kontakta Digital Laser Temperatur Gun -58℉~1112℉…	inga betyg ännu	$19.97	Kolla på Amazon
10		RISWOJOR Infraröd Termometer Matlagning Digital Laser Temperatur Gun,Justerbar Emissivitet…	inga betyg ännu	$16.99	kolla på Amazon