Den högsta bevisalkoholen du kan köpa är Everclear, vid 190 bevis. Det är ingenting! Låt oss träffas och göra en alkohol som är 200 bevis! Förutom att vi inte kan göra det. Det finns en fysisk gräns för hur ren alkohol faktiskt kan få, och vi berättar varför.
annons
toppbild: Auchentoshan Distillery, foto av Alan Jamieson / Flickr.
etanol, affärsmolekylen av alkohol, är mer flyktig än vatten. Med tanke på några villkor är det mer sannolikt att flyga bort än vattenmolekyler. Detta inkluderar högre temperaturer. Värm upp en blandning av etanol och vatten, och mer av etanolen kommer att försvinna. Detta visade sig vara en bane för spritmakare, tills någon snubblat på destillationens hemlighet. Värm upp en blandning av etanol och vatten till en punkt där alkoholen kokar men vattnet (förutom den omvända molekylen eller två) gör det inte, och du kan göra en vätska som är rent vatten och samla en ånga som är ren etanol.
få prisbelönt personligt ljud
ta tag i Nuratrue-öronsnäckorna, Nuraphone-hörlurarna eller NuraLoop-öronsnäckorna med en generös rabatt.
annons
få människor ville faktiskt ren etanol, fastän. Även om en liten extra kick var bra, krävde bara hardcore-drinkarna ren alkohol-och de skulle inte bli återkommande kunder. Så det tog relativt lång tid för människor att inse att ingen kunde göra ren alkohol eller rent vatten från etanol och vatten.
detta beror på att etanol inte är en vanlig blandning, det är en azeotrope. I stället för att koka rent och separat vid två olika temperaturer, kommer dess ånga att bilda en viss andel. Ånga från alkohol är 95,57 procent alkohol. Få en kruka med 95,57 procent etanolkokning och ångan blir 95.57 procent etanol ända ner tills den sista droppen avdunstar. Det är gränsen.
annons
det verkar som om det borde räcka. (Det finns enligt uppgift en Boliviansk dryck, Cocoroco, det är 96 procent etanol. Det är inte lagligt,men det finns.) Men lämna det till människor att försöka ändra det. Någon hittade en lösning. Bensen, när den tillsätts till en blandning av vatten och etanol, tillåter mer alkohol att ånga uppåt. Vilken besvikelse att bensen visade sig vara cancerframkallande. Vi kan fortfarande drömma.