jak vaříte hamburgery na grilu na dřevěné uhlí?
zde je vše, co potřebujete vědět, abyste odborně grilovali perfektní hamburger pomocí Kingsford® Charcoal. Získejte správné mleté hovězí maso. Získejte správné mleté hovězí maso. Vytvořte placičky. Vytvořte placičky. Uspořádejte uhlí. Uspořádejte uhlí. Sear a flip. Sear a flip. Pohyb a kryt. Dokončete se sýrem a buchty. Podávejte okamžitě.
jak dlouho by měly být hamburgery na grilu?
obecně se řiďte těmito celkovými časy grilování: u vzácných hamburgerů vařte 4 minuty celkem (125°F) pro středně vzácné hamburgery, vařte 5 minut celkem (135°F) pro střední hamburgery, vařte 6 až 7 minut celkem (145°F) pro dobře provedené hamburgery, vařte 8 až 9 minut celkem (160 °F)
jak dlouho grilujete hamburger na každé straně?
5-6-7 metoda grilovaného hamburgeru pro grilování dvorních hamburgerů: pro středně vzácné hamburgery – 5 minut na každé straně. Grilujte hamburgery po dobu 5 minut na jedné straně a poté otočte. Pro Střední Hamburgery-6 Minut Na Každé Straně. Grilujte hamburgery po dobu 6 minut na jedné straně a poté otočte. Pro Středně Dobře Hamburgery-7 Minut Na Každé Straně.
jak vaříte hamburgery na grilu na dřevěné uhlí Weber?
grilujte placičky na přímém středně vysokém ohni se zavřeným víkem, dokud se nevaří na střední doneness (160°F), 9 až 11 minut, jednou otočte. Během posledních 30 sekund až 1 minuty doby grilování položte na každou patty plátek sýra, aby se roztavil a opékal buchty, řezané stranou dolů, na přímé teplo.
je v pořádku přidávat uhlí během vaření?
můžete. Pokud je přidáte přímo přes hořící uhlí, může to snížit teplotu.
Jak poznáte, kdy se hamburger provádí na grilu?
teploměr s okamžitým čtením masa zajišťuje dokonale vařené hamburgerové placičky. Hovězí, telecí, jehněčí nebo vepřový hamburger vařený na 160°F, bez ohledu na barvu, je Bezpečný. (Mleté krůtí nebo kuřecí hamburgery musí být vařené na 165°F.) pokud bylo hovězí maso smícháno s vejci nebo jinými přísadami, grilujte hamburgery na 165°F.
jak dlouho vaříte párek v rohlíku na grilu?
grilování. Teplé až střední teplo. Grilujte po dobu 7 až 9 minut, nebo dokud se nezahřeje, občas se otáčejte. Když jsou hot dogy hotové na grilu, odstraňte všechny najednou, aby nedošlo k převaření.
zavíráte gril při vaření hamburgerů?
když vaříte s otevřeným grilem, efektivněji získáte křupavou karamelizaci dokonalé Maillardovy reakce na vnější straně masa, aniž byste převařili střed. Takže mohou držet až do tepelné Komory, kterou víko vytváří, a ve skutečnosti víko pomůže silnějším kusům masa nebo zeleniny vařit rovnoměrněji.
grilujete hamburgery na vysoké teplotě?
obecně by se hamburgery měly vařit na středně vysoké (přibližně 375 stupňů) až vysoké (400 stupňů). Většina plynové grily mají vestavěný teploměr pro sledování tepla, ale můžete si koupit gril teploměr pro dřevěné uhlí grily příliš.
Jak poznáte, zda se hamburger provádí bez teploměru?
jděte pod úhlem uprostřed řezu, počkejte na sekundu a poté se dotkněte testeru k zápěstí. Pokud je zima, maso je syrové. Pokud je teplo-blízko vaší tělesné teploty-pak je maso středně vzácné. Pokud je horko, je to dobře.
jak dlouho vaříte hamburgery na plynovém grilu?
při použití grilu: zahřívejte plynový gril na vysoké nebo zahřívejte uhlí v grilu na dřevěné uhlí, dokud nezáří jasně oranžovou barvu a popel. Hamburgery kartáčujte olejem. Grilujte hamburgery až do zlatohnědé a lehce spálené na první straně, asi 3 minuty na hovězí maso a 5 minut na krůtu. Překlopte hamburgery.
je bezpečné jíst středně vzácné hamburgery?
pokud však jde o Hamburger, vzácné nebo nedovařené maso je velké ne-ne, protože by mohlo vést k otravě jídlem. Důvod, proč byste měli vždy důkladně vařit hamburger nebo jiné mleté maso, je ten, že maso je dobře mleté.
grilujete hamburgery s otevřeným nebo zavřeným víkem?
teplo se nevytváří a nezvyšuje tak, jak by to bylo, kdyby víko bylo dole. Tenké vepřové kotlety, krevety a hamburgery mají tendenci rychle vařit. Ponechání víka grilu zpomalí proces vaření snížením teploty kolem masa. U silnějších řezů chcete zavřít víko, aby byla teplota vysoká a rovnoměrná.
kolik uhlí dáte do grilu?
KOLIK UHLÍ MÁM POUŽÍT? Při práci s dřevěným uhlím je základním pravidlem čím více uhlí používáte, tím teplejší je váš oheň. Dobrým pravidlem je asi 30 briket pro menší nebo přenosné grily a 50 až 75 briket pro větší grily barrel a Kettleman.
kolik uhlí dáte do hamburgeru?
u hamburgerů a uzenin zkuste asi polovinu až tři čtvrtiny komína pro střední teplo. Pokud používáte gril k opalování masa nebo chcete vařit něco horkého a rychlého, použijte tři čtvrtiny nebo plný komín.