jak dlouho trvá smažení kuřecích křidélek?
zahřejte olej ve fritéze nebo velkém hrnci na 375 stupňů F (190 stupňů C). Smažte kuřecí křidélka v horkém oleji, dokud nejsou křupavá a již Růžová na kosti a šťávy jsou čisté, 9 až 12 minut.
Jak mohu smažit na sporáku?
pro úspěch při smažení postupujte podle následujících kroků.
- zvolte vhodný olej na smažení, který má vyšší bod kouře než požadovaná teplota vaření.
- přidejte olej do hlubokého hrnce,ale naplňte jej maximálně do poloviny.
- předehřejte olej na teplotu vaření.
- jídlo před smažením osušte papírovými ručníky.
vznášejí se kuřecí křídla, když jsou hotová?
nejlepší způsob, jak to zjistit, je zkontrolovat pomocí okamžitého čtecího teploměru v nejtlustší části bubnu. Pokud dosáhne 160° nebo vyšší, je hotovo. Zjistil jsem, že křídla budou plavat dříve, než narazí na toto magické číslo, ale většina z nich to zasáhne v době, kdy se vznášejí.
jaké nastavení by měla být kamna zapnutá, aby se smažilo kuře?
nastavte hořák na médium a nechte pánev oleje zahřívat asi 5 až 10 minut. Vložte teploměr na maso do středu oleje, abyste zkontrolovali teplotu. Olej by měl být mezi 350 stupni Fahrenheita (177 Celsia) a 400 F (205 C), v závislosti na tom, co vaříte.
jak dlouho smažíte křídla na 350?
kuřecí křidélka trvá asi 7-8 minut, než se smaží v oleji 350 stupňů. Chcete nechat křídla v oleji, dokud nejsou zlatohnědé. Jakmile jsou zlaté, maso se také vaří.
musíte rozmrazit kuřecí křídla před hlubokým smažením?
Čerstvá Křídla. Před hlubokým smažením zmrazeného křídla je nejlepší ho rozmrazit v lednici. Mnoho lidí však zkusí trik rychlého rozmrazování: vyhodí je do teplé vody do dřezu. I když to může urychlit proces rozmrazování, ve skutečnosti kuře předvaří.
co znamená deep fry?
hluboké smažení (také označované jako hluboké smažení) je způsob vaření, při kterém je jídlo ponořeno do horkého tuku, nejčastěji oleje, na rozdíl od mělkého oleje používaného při konvenčním smažení prováděném na pánvi. Obvykle se k tomu používá fritéza nebo Třísková pánev, průmyslově lze použít tlakovou fritézu nebo vakuovou fritézu.
můžete smažit v pánvi?
zatímco mnoho domácích a profesionálních kuchyní má fritézu na smažení, není to základní vybavení – vše, co potřebujete, je pánev, nějaký olej na vaření a štěrbinová lžíce. Nejlepší oleje pro hluboké smažení jsou bez chuti s vysokými body kouření, například slunečnicový, podzemnicový a rostlinný olej.
jak víte, kdy je olej připraven k smažení?
nalezení teploty oleje
nejjednodušší a nejbezpečnější metodou je nalepit konec dřevěné lžíce do oleje. Pokud uvidíte kolem dřeva mnoho bublin a začnou se vznášet, váš olej je připraven k smažení. Pokud silně bublá, olej je příliš horký; nechte trochu vychladnout a znovu zkontrolujte teplotu.
můžete převařit kuřecí křidélka?
Poznámka: Klíčem k velkým kuřecím křídlům je křupavá kůže, ale nechcete je převařit, protože křídla vyschnou. Čas se bude lišit podle individuální teploty trouby, takže je třeba to vzít v úvahu. Další věc, která ovlivní dobu vaření, je teplota masa.
jaký je nejlepší olej na vaření kuřecích křidélek?
neutrální oleje, jako jsou arašídy, zelenina a řepkový olej, mají vysoké kouřové body, což z nich dělá dobrou volbu pro smažení kuřecích křidélek k dokonalosti s křupavou kůží.
jak dlouho se křídla vaří?
přiveďte vodu k varu a přidejte křídla a vařte asi 8 minut. Vypusťte křídla a nechte zaschnout, ujistěte se, že to zkusíte také. Umístěte křídla na mastný plech a pečte 20-25 minut, poté otočte a vařte dalších 5-10 minut. Kůže by měla vypadat zlatá a křupavá.
proč není moje smažené kuře křupavé?
teplo je příliš vysoké nebo příliš nízké.
na druhou stranu, pokud je teplo příliš nízké, může trvat příliš dlouho, než se kuře smaží, a stane se příliš hustým, mastným a olovnatým. Kůže nebude křupavá a nebude to nezapomenutelný zážitek z jídla.
jak zjistíte, zda se smažené kuře provádí bez teploměru?
Nyní, pokud nemáte teploměr, existují určité známky, které vám řeknou, zda je kuře správně uvařeno. Kuře se provádí, když šťávy běží jasně, když jsou propíchnuty špičkou odřezku nebo vidlice a maso již není růžové.