jak dlouho trvá vaření půl kosti v šunce?
šunka označená „vařit před jídlem“ Předehřejte troubu na 325°F. položte šunku na stojan v mělké pekáči. Pro celou šunku o hmotnosti 10 až 15 liber nechte 18 až 20 minut na libru; pro polovinu-5 až 7 liber-asi 20 minut na libru; nebo pro stopku nebo zadní část vážící 3 až 4 libry, asi 35 minut na libru.
jak dlouho vaříte kost v šunce na libru?
položte šunku plochou stranou dolů na stojan v pekáči. Nalijte 1/4 palce vody do dna pánve. Přeneste do trouby a pečte, dokud teploměr vložený do nejhrubší části šunky nezaregistruje 130 stupňů F, asi 2 hodiny, 30 minut(asi 15 minut na libru).
jak dlouho trvá vaření kosti v šunce?
doba vaření čerstvé šunky se velmi liší v závislosti na velikosti. V peci o 325 stupních potřebuje šunka s kostí 12-16 liber 22-26 minut na libru. 10-14 libra vykostěné šunky potřebuje 24-28 minut na libru. A 5-8 libra kosti v šunce potřebuje 35-40 minut.
pokrýváte kost v šunce při vaření?
jemně uvařte šunku s alespoň 1/2 šálkem vody, vína nebo zásob v pánvi a zakryjte ji fólií, abyste se ujistili, že šunka nevyschne (dokud nepoužijete glazuru-pak se fólie uvolní). Dejte své šunce nějakou domácí lásku!
jak vypočítáte dobu vaření šunky?
například, to trvá mezi 35 a 40 minut vařit libru vykostěné rameno role kuchař-před jídlem uzené šunky. To znamená, že to trvá v průměru (35 + 40) / 2 = 37.5 minut vařit libru tohoto konkrétního řezu. Řekněme, že chceme vařit libru a půl. Budeme potřebovat 1,5 * 37,5 = 56,25 minut.
jak dlouho vaříte šunku na 350?
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. rozbalte šunku a opláchněte ji studenou vodou. Umístěte jej na stojan v pekáči. Zakryjte fólií a pečte 1 hodinu 40 minut.
jaká teplota musí být šunka?
pak je lze vařit vařením nebo pečením. Postupujte podle pokynů výrobce k vaření. Poznámka: nastavte teplotu trouby na 325 °F. Před vyjmutím masa ze zdroje tepla vařte veškerou syrovou čerstvou šunku a šunku připravenou k jídlu na minimální vnitřní teplotu 145 °F měřenou potravinářským teploměrem.
je uzená šunka plně vařená?
odpověď zkrátka zní, pokud je uzená, uzená nebo pečená, šunka je považována za „předvařenou“ a technicky by se nemusela vařit. Jako deli maso, to může být konzumováno přímo z chladničky, ale jiné šunky jsou obvykle znovu ohřívány pro lepší chuť a texturu.
jaká teplota musí být předvařená šunka?
spirálovité šunky jsou plně vařené městské šunky a mohou být podávány studené z obalu, ale většina lidí dává přednost glazuře a zahřívání před jídlem. Plně vařené šunky lze zahřát na vnitřní teplotu 140 stupňů F.
jak uvařím kuchařskou kost v šunce?
zahřívání šunkové pece na teplotu 350°F. umístěte šunku plochou stranou dolů na stojan v mělké pekáči; pevně zakryjte hliníkovou fólií. Pečte přibližně 13 až 18 minut na libru, dokud se nezahřeje. Vyjměte šunku z trouby. Glazura podle pokynů níže nebo nechte stát, zakryté, 10 minut před podáváním.
jak dlouho trvá vaření 4,5 kg šunky?
(4,5 kg) šunka trvá 3 až 4 hodiny. Připravte si šunku na vaření brzy v den, kdy ji chcete podávat. Vařit 10 na 14 lb. (4,5 až 6,4 kg) šunky po dobu 22 až 25 minut na lb. (0,45 kg). Vařte větší šunku po dobu 18 až 22 minut na lb. Teplotu jádra vždy kontrolujte teploměrem na maso.
je vykostěné nebo kosti v šunce lepší?
co je lepší, šunka bez kostí nebo vykostěná šunka? Vykostěná šunka – vykostěná šunka se snáze krájí. BONE-IN HAM-stejně jako kuře, kostní šunka má více chuti, protože samotná kost dodává masu chuť.
pokrýváte šunku v troubě?
nezakrývejte šunku. Vložte do předehřáté trouby a pečte (viz tabulka času a teploty níže). Pečte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 155°F. nechte šunku odpočívat po dobu 15 minut a vnitřní teplota by měla během této doby vzrůst na 160°F.
jaký je nejlepší způsob vaření šunky?
Předehřejte troubu na 325º. Umístěte šunku na stojan na pečení v pekáči a diagonálně skórujte. Zakryjte fólií a pečte, dokud se nezahřeje, 2 1/2 až 3 hodiny.
potřebujete glazovat šunku?
ve většině případů budete chtít šunku glazovat během posledních 15 až 20 minut pečení. Pokud ji glazujete dříve, cukr v glazuře by mohl způsobit spálení. Budete potřebovat alespoň 1 šálek glazury na každých 5 až 10 liber šunky.