středa si připomíná 159. výročí Cinco de Mayo – Zatímco v Mexiku je to relativně malá dovolená, v USA je každoroční fiesta záminkou k oddávání Margarit ,cervezas (pivo), guacamole a tacos.
ale co přesně slaví Cinco de Mayo? Oprášit svou bohatou historii s těmito pěti fakty.
Stáhněte si naši místní aplikaci pro zprávy a počasí pro iOS nebo Android — a vyberte požadovaná upozornění.
není to mexický den nezávislosti
mnoho lidí má tendenci zaměňovat Cinco de Mayo s „Día de la Independencia“ nebo mexický den nezávislosti. Tento svátek, také známý jako „El Grito de la Independencia,“ je ve skutečnosti pozorován v Září. 16, kdy Mexiko slaví nezávislost na Španělsku.
vzpomínka na bitvu u Puebly
v Mexiku, Cinco de Mayo není oslavou, ale dnem vzpomínky, připomínající vítězství Mexika nad Francouzi během bitvy u Puebly v roce 1862. Početní převaha mexické armády-vedená ignaciem Zaragozou, 33letým Texanem z Goliadu-porazila napadající francouzské síly v malém městě Puebla de Los Angeles během francouzsko-mexické války. Ústup francouzských vojsk představoval velké vítězství pro obyvatele Mexika, symbolizující schopnost země bránit svou suverenitu proti mocnému cizímu národu.
spojení občanské války
první americké oslavy Cinco de Mayo se datují do 60. let 18. století, kdy si Mexičané žijící v Kalifornii připomněli vítězství nad Francií v Pueble. V té době byly Spojené státy zapleteny do občanské války. Zpráva o smolaři mexické armády, která porazila síly Napoleona III., dala novou sílu Kalifornským Latinosům, kteří se snažili zastavit postup konfederační armády.
“ pro Mexičany v USA byla občanská válka a francouzská invaze do Mexika jako jedna válka se dvěma frontami. Měli obavy z Francie, která stála na straně Konfederace, že je na Prahu Ameriky, “ řekl NBC News David Hayes-Bautista, profesor medicíny a ředitel Centra pro studium Latino zdraví a kultury na Kalifornské univerzitě v Los Angeles.
tradice oslav Cinco de Mayo pokračuje v Los Angeles bez přerušení od roku 1862, podle Hayes-Bautiste, ačkoli původní důvod a historie se ztratily.
americké Pivní společnosti hotovost v
asi o století později aktivisté Chicano znovuobjevili svátek a přijali ho jako symbol etnické hrdosti. Ale Party-naplněné Cinco de Mayo, že Američané slaví dnes nestal populární, dokud americké pivní společnosti začaly cílení španělsky mluvící populace v 1970s a 1980s, Jose Alamillo, Kalifornie profesor Chicano studií, řekl Time.com, dnes je Cinco de Mayo v USA především oslavou mexicko-americké kultury s největší událostí v Los Angeles.
autentické recepty Cinco de Mayo
pokud chcete udělat Cinco de Mayo správně, odložte taco, por favor. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nenajdete v Mexiku na Cinco de Mayo mleté hovězí tacos, nachos a zmrazené margarity. Tradiční jídlo, které se ve městě Puebla na jejich velké dovolené konzumuje, je podle Smithsonian.
vynalezený na konci 17. století, mole je hustá omáčka vyrobená z čokolády, chilli, ořechů a dalších koření. Tradičně omáčka pokrývá šťavnaté kuře nebo krůtí maso.
zatímco krtek recepty se liší od rodiny k rodině a státem v Mexiku, všichni mají jednu věc společnou: krtek představuje srdce mexické kultury, protože se podává na nejvíce zvláštních příležitostech: svatby, dětské sprchy a svátky jako Cinco de Mayo. Chcete-li vyrobit tuto klasickou mexickou omáčku, zkuste tento dnešní recept od Lourdes Juarez.
