Američané jsou úzce rozděleni na zdravotní přínosy ekologických produktů. Asi 45% USA. dospělí říkají, že organické ovoce a zelenina jsou pro vás lepší než konvenčně pěstované produkty, ve srovnání s 51%, kteří tvrdí, že ekologické produkty nejsou ani lepší, ani horší, podle průzkumu Pew Research Center provedeného na začátku tohoto roku. Podíl dospělých v USA, kteří tvrdí, že bioprodukty jsou pro zdraví lepší, se od průzkumu z roku 2016 snížil o 10 procentních bodů.
mladší lidé však stále častěji než jejich starší protějšky tvrdí, že organické látky jsou zdravější než běžně pěstované potraviny. Přibližně 54% z těchto věkových skupin 18 až 29 a 47% z těchto věkových skupin 30 až 49 věří, že organické ovoce a zelenina jsou obecně lepší pro zdraví člověka, ve srovnání s 39% těch 65 a starších, kteří říkají totéž. Stejně jako v průzkumu z roku 2016 neexistují mezi muži a ženami žádné rozdíly v názorech na zdravost biopotravin.
Tato nejnovější zjištění přicházejí, když spotřebitelé třídí probíhající veřejné debaty o tom, jak potraviny, které jíme, mohou ovlivnit naše zdraví. Dnes může být vnímání toho, co představuje „zdravou“ stravu, v oku pozorovatele, jako i USA. Food and Drug Administration zápasí s novými pokyny, pro které mohou mít potravinářské výrobky legálně“ zdravé “ vytištěné na etiketách.
asi čtyři z deseti dospělých v USA (39%) odhadují, že většina (7%) nebo některé (32%) potravin, které jedí, je organická. Většina této skupiny (68%) se domnívá, že organické ovoce a zelenina jsou pro zdraví lepší než konvenčně pěstované možnosti. Pro srovnání, 32% těch, kteří uvádějí, že nejedí žádné biopotraviny nebo příliš mnoho, věří, že ekologické produkty jsou lepší pro zdraví člověka.
ekologické zemědělství se snaží eliminovat používání konvenčních pesticidů a hnojiv, takže ovoce, zelenina a zrna mají podstatně nižší obsah těchto chemikálií. Zemědělci také slibují, že ekologické plodiny nejsou geneticky modifikované (GM).
maloobchodní hodnota ekologických produktů přiměla některé dovozce, aby k výrobě připojili falešné ekologické štítky. Někteří zemědělci se obávají, že takové podvody, spolu s novým úsilím o deregulaci vlády, by mohl odtrhnout důvěru veřejnosti, že potraviny označené jako „organické“ jsou skutečně tím, čím říkají, že jsou.
Američané, kteří odhadují, že většina nebo část jejich stravy je organická, mají tendenci mít odlišné přesvědčení o jídle než ti, kteří nejí příliš mnoho organických látek. Šest z deseti dospělých v USA, kteří odhadují, že většina nebo část jejich stravy je organická, věří, že GM potraviny jsou pro vaše zdraví horší než potraviny s geneticky modifikovanými složkami. To je ve srovnání s 43% mezi těmi, kteří uvádějí, že nejedí žádné biopotraviny nebo ne příliš mnoho.
také většina lidí (65%), kteří odhadují, že většina nebo část jejich stravy je organická, věří, že potravinářské přídatné látky představují vážné riziko pro zdraví během života člověka, oproti 41% mezi těmi, kteří uvádějí, že nejedí žádné biopotraviny nebo ne příliš mnoho.
konkrétněji 42% dospělých v USA, kteří říkají, že většina nebo některé z potravin, které jedí, je organické věří, že jíst ovoce a zeleninu pěstované s pesticidy má velké zdravotní riziko pro průměrného člověka během jejich života. Ve srovnání s tím tento názor sdílí pouze 25% těch, kteří nejedí příliš mnoho nebo žádné biopotraviny.