BBQed Langustiny jsou jednou z nejchutnějších a nejchutnějších věcí, které můžete šustit na grilu. Langoustines, také známý jako krevety, Dublin Bay krevety nebo humr může být trochu drahé koupit na rybím trhu, ale chuť stojí za to! Ačkoli vypadají (a chutnají) jako drápkatá kreveta, jsou možná nepřekvapivě členem rodiny humrů. Vaří během několika minut.
zvedl jsem tyto langoustiny na trhu St. George V Belfastu. Pokud je váš trh něco jako náš, dostat se tam brzy. Kuchaři jdou rovnou k langustinovým stolům, aby chytili ty nejlepší. Jeden rybář mi řekl, že má frontu, když otevřel v 6 hodin ráno. Naštěstí, byl jsem tam v dobrém čase a vybral jsem šest velkých tlustých.
nebojte se na ně použít hodně soli a česneku. Protože je vaříme v jejich skořápkách, trvá hodně, než se dostane do chuti. Nezapomeňte prasknout i do těch drápů! Obvykle je tam nějaké pěkné maso!
uvařili jsme tyto BBQed langoustiny na pláži poblíž St. John “ s Lighthouse, County Down. Nikdy jsem tu nebyl, ale nyní je to moje oblíbené místo pro prohlížení Mourne Mountains. Večer jsme strávili šnorchlováním v lowtide. Pak jsme na večeři uvařili hrnec mušlí na táboráku. Brzy budeme mít i tento recept. Táboráky, pokud jste zodpovědní, lze považovat za nezanechávají na pobřeží žádné stopy. Zkuste je načasovat přílivem. Nastavte je na skalách, když je příliv venku, je to způsob, jak se ujistit, že jste pod značkou přílivu. Chcete, aby váš oheň úplně shořel na uhlíky pro příliv. Pak je tu jen nějaký popel, který moře může rozptýlit. Následující den nebude při odlivu žádná stopa.
mořské plody, jako jsou tyto Langoustiny BBQed, jsou tak skvělým zážitkem pro letní den na grilu. Zmáčknutí citronu, které pokračuje na konci, poskytuje skutečný výbuch čerstvé chuti a pokud dostanete koření správně (buďte odvážní), budou to ret-smackingly dobré. Slušná část je tři nebo čtyři Bbqed Langoustines na osobu, ale budete chtít mnohem víc než to!
