Bolívie nemusí být světově proslulá svou místní kuchyní , ale země je bohatá na tradiční jídla, která si návštěvníci mohou vyzkoušet. Mnoho tradičních jídel dostupných po celé Bolívii jsou recepty, které byly předávány po mnoho generací a jsou často podávány nezávislými pouličními prodejci. Při návštěvě Bolívie, neděsí vás vzhled některých z těchto jídel, protože vám budou chybět některá chutná jídla.
zde je seznam některých z nejvíce slaných bolivijských možností jídla a několik tipů, jak je najít.
Anticuchos; grilované špíz hovězí srdce maso
Anticucho
převládající pokrm v Bolívii má špíz hovězí nebo kuřecí srdce, známý jako anticucho, recept, který vznikl v andských pohořích zpět v 16. století. Připravený podobně jako středomořský šišský kebab, můžete si vychutnat toto oblíbené jihoamerické jídlo s bramborami a arašídovou omáčkou. Pokud chcete vyzkoušet toto tradiční bolivijské jídlo, Podívejte se na Anticucheras, stánky s pouličními potravinami, které se nacházejí po celé zemi.
Cuñapé
Cuñapé je tradiční jídlo oblíbené ve východní Bolívii, zejména v Santa Cruz a severovýchodních oblastech země. Toto jídlo se vyrábí z bílého sýra, vejce, sůl, mléko, a jamová mouka zformovaná do chlebových kuliček a podávaná s šálkem kávy nebo čaje. Pokud jste zaneprázdněni poznáváním Bolívie, užívat si nějaké Cuñapé je skvělý způsob, jak vybudovat energii. Cuñapé najdete u pouličních prodejců na autobusových nádražích a v jejich blízkosti.
Empanadas Bolivianas
Empanadas de Queso
pokud máte rádi empanadas, zamilujete se do této bolivijské verze vyrobené se sýrovým ooey-gooey centrem. Toto jídlo je typické pro celou Jižní Ameriku a mnoho místních obyvatel si toto tradiční jídlo pochutnává na snídani nebo na čaji. Empanadas de queso lze připravit pečené nebo smažené a najdete je u stánků s potravinami mnoha pouličních prodejců.
Queso Humacha
pokud máte rádi mléčné výrobky, budete chtít vyzkoušet queso humacha při cestování po Bolívii. Tato hustá a krémová polévka se vyrábí z kukuřice, zelených fazolí, brambor, mléka, sýra Altiplano (spousta) a Andského koření zvaného wacatya. To je taková vydatná polévka; jste si jisti, zaplnit a být připraveni se vrátit ven zkoumání.
Queso humacha je k dispozici v mnoha bolivijských restauracích, včetně restaurací v oblíbených turistických oblastech, jako jsou La Paz a Santa Cruz.
Sajta de Pollo
Sajta de pollo je tradiční jídlo, kde je tradiční omáčka (sajta) doprovázena kuřecím masem, bramborami, rajčaty, obyčejnou rýží a arašídy. Budete milovat toto šťavnaté jídlo, které se často podává na oběd, a mnoho místních obyvatel si toto jídlo užívá při zvláštních příležitostech, jako jsou karnevaly a Den Všech svatých. Toto jídlo je obvykle zdobeno čerstvým celerem, česnekem a petrželkou, které zvyšují chuť tohoto pokrmu.
Sajta de pollo se nejčastěji podává v La Pazu v restauracích, jako je restaurace Luciernagas.
bolivijské Salteñas pečené občerstvení
Salta
Salteñas jsou tradiční bolivijské pouliční jídlo plné šťavnaté směsi sladkých a slaných omáček. Vnitřek salteñas je také naplněn hovězím, vepřovým nebo kuřecím masem. V některých restauracích se podávají vegetariánské salteñas. Další variace salteñas mohou zahrnovat varianty plněné hráškem, vejci, bramborami a olivami.
toto jídlo je dokonalým občerstvením kdykoli během dne,ale pokud navštívíte La Paz, jděte ven a najděte pouličního prodejce brzy ráno, protože mají tendenci vyprodávat se brzy. Toto jídlo je také k dispozici ve vybraných restauracích a kavárnách po celé zemi.
tradiční bolivijské Silpancho, obalovaný plochý kulatý kus hovězího masa
Silpancho
pokud hledáte plnicí jídlo při návštěvě Bolívie, nezapomeňte si silpancho objednat. Toto tradiční jídlo z údolí Cochabamba se skládá z vrstev bílé rýže, vařených a nakrájených rajčat a tence bušeného masa. Někteří připravují tento pokrm s cibulí, řepou, petrželkou a smaženým vejcem.
pokud si chcete toto jídlo vyzkoušet, určitě ho najdete v jedné z mnoha restaurací v Cochabamba, jako je Casa de Campo a Cayenna Bistro Café.
Tucumanas
jste vegetarián a plánujete cestovat do Bolívie? Pak se budete chtít ujistit, že vyzkoušíte tucumanas, tradiční bolivijské jídlo, které je smaženou verzí salteña. Toto pečivo je plněné více bramborami, mrkví, olivami, hráškem a má méně přísad podobných dušenému masu. Jedná se o vydatné jídlo, které si užívají vegetariáni i nevegetariáni, ale pro ty, kteří chtějí maso ve svých tucumanách, mají verzi plněnou hovězím masem, vepřové maso, a kuře.
Tucumanas je typické dopolední občerstvení pro místní obyvatele a lze jej zakoupit u mnoha pouličních prodejců a restaurací, jako je Condor Café v Sucre v Bolívii.
Yuca Frita
yuca, jedlý kořen manioku, je populární kořenová zelenina v jihoamerických zemích. Tradiční pokrmy používající yucu se vyrábějí z pečených, šťouchaných, vařených a smažených brambor. Yuca frita, nebo yuca hranolky, jsou tenké plátky hluboce smaženého kořene a slouží jako občerstvení nebo s grilovaným masem, hamburgery a grilem. Jedná se o jedinečný zážitek, který musíte vyzkoušet během Vaší návštěvy Bolívie.
pokud chcete tyto hranolky zažít, najdete je v restauracích po celé zemi, včetně Riquisimo Grill v Santa Cruz.
Zonzo
Zonzo se podávalo dříve, než byla v Bolívii elektřina, a tradičně se vyrábělo obalením tohoto palačinkového entrée, vyrobeného se sýrem a jukou, kolem tyčinky a grilováním. V současné době je zonzo k dispozici několika různými způsoby-přítelem, pečeným nebo grilovaným-a stále používá tradiční metody pomocí hůlky. Budete chtít vyzkoušet tuto tradiční potravinu, zejména jako svačinu odpoledne s trochou Cuppy. Toto občerstvení je další, který je snadno dostupný prostřednictvím místních pouličních prodejců a je velmi populární v Santa Cruz.
Delicious Alfajores
Alfajores
Alfajores jsou lahodné sušenky, které musíte vyzkoušet při návštěvě Bolívie. Nemůžete jen jíst jeden z těchto dezertů, které se podobají sendviči cookie. Cookies jsou velmi jemné, s vrstvou Dulce de Leche ve středu, díky čemuž se tento cookie roztaví v ústech.
hledáte alfajores v Bolívii? Podívejte se na některé místní pekárny nebo hledejte pouliční prodavače. Toto jsou nejčastější místa pro nákup tohoto dekadentního souboru cookie.
Cocadas
Coconut je populární ovoce používané v mnoha pokrmech, zejména dezertech, v Bolívii a používá se k výrobě cocadas. Tato sladká pochoutka je tradiční bolivijská cukrovinka vyrobená z kombinace drceného kokosu, vejce, a kondenzované mléko. Pokud máte rádi Kokosové makaróny, budete si užívat vyzkoušení těchto cukrovinek pokrytých oholeným kokosem nebo mandlemi. Tuto pochoutku najdete v mnoha stáncích s jídlem v oblíbených turistických oblastech Bolívie.
Helado de Canela
pokud hledáte lehký a osvěžující dezert v Bolívii, musíte zkusit helado de canela. Tato milovaná pochoutka je nemléčná zmrazená pochoutka ochucená přírodní skořicí a citronovou šťávou. Užívat si nějaké helado de canela je perfektní způsob, jak se ochladit v horkém dni a je prodáván mnoha pouličními prodejci po celé Bolívii.
všechny výše uvedené pokrmy jsou položky, které musíte vyzkoušet při návštěvě země a mohou být doprovázeny tradičním bolivijským nápojem, jako je mokochinchi nebo singani.
doufejme, že vám to pomůže najít některé z nejlepších místních bolivijských potravin, které můžete vyzkoušet během Vaší návštěvy země. Bez ohledu na to, kam vás vaše cesty zavedou, zkuste najít některá z těchto pokrmů na zalévání úst, takže můžete zažít místní kulturu a zažít tradiční Bolívii.