celá část

v této stručné příručce odpovíme na otázku „jak dlouho vydrží nakládaná vejce“ s hloubkovou analýzou trvanlivosti nakládaných vajec v různých médiích. Kromě toho budeme diskutovat o zdravotních důsledcích konzumace špatného nakládaného vejce a tipů, jak správně nakládat s nakládanými vejci.

takže bez velkého povyku se ponoříme a zjistíme více o tom.

jak dlouho vydrží nakládaná vejce?

nakládaná vejce vydrží 3-4 měsíce v lednici ve vzduchotěsné nádobě nebo nádobě při teplotě nebo nižší než 40°F. jakmile jsou vejce nakládána, doporučuje se je vždy uchovávat v chladu, aby se zachovala jejich čerstvost po dlouhou dobu.

musí být nakládaná vejce chlazena, aby byla ochucena?

jakmile jsou vejce nakládána, měla by být po určitou dobu uchovávána v chladničce, aby mohla vyzvednout příchutě z mořící solanky a mohla být dobře ochucena.

doba ochucení vajec závisí na velikosti vajec. Pokud se tedy v procesu moření používají malá vejce, musí být uchovávána asi 1-2 týdny v lednici, zatímco pokud se používají velká vejce, musí být uchovávána v lednici po dobu 3-4 týdnů, aby mohla dobře vyzvednout příchutě.

jak dlouho vydrží nakládaná vejce při pokojové teplotě?

nakládaná vejce byste nikdy neměli uchovávat při pokojové teplotě, dokud je nechcete podávat. Jakmile jsou z chladničky, nakládaná vejce vydrží asi 2 hodiny, pokud jsou uchovávána při pokojové teplotě. Nakládaná vejce, která byla ponechána otevřená déle než 2 hodiny, byste měli zlikvidovat, protože růst bakterií probíhá rychlejším tempem mezi teplotou 40°F a 140°F, proto existuje větší šance, že nakládaná vejce budou již kontaminována bakteriemi, pokud jsou ponechána déle než 2 hodiny.

Mohu zmrazit nakládaná vejce?

ne, nedoporučuje se zmrazit nakládaná vejce, protože jsou již vařená a poté nakládaná v octě. Zmrazení může zhoršit chuť, strukturu a celkovou kvalitu nakládaných vajec.

v případě nakládaných vajec je tedy jejich skladování v mrazáku velkým „ne“.

další časté dotazy týkající se vajec, které by vás mohly zajímat.

jak dlouho vydrží míchaná vejce v lednici?

Jak vyrobit nakládaná vejce?

takže proces začíná vařením vajec. Pomocí dírky vytvořte díru na velkém konci vajec, vložte vejce do hrnce a naplňte do ní vodu. Nechte vejce vařit. Jakmile se vejce vaří, vložte je na minutu do misky studené vody. Znovu je vložte do horké vroucí vody po dobu 10 sekund. Nyní je čas oloupat vejce, prasknout skořápku, převalit vejce mezi dlaněmi a začít loupat vejce z většího konce. Vejce umyjte vodou, abyste odstranili zbytky skořápky připojené k nyní loupanému vejci.

nyní si vezměte pánev a přidejte bílý ocet, vodu, bílý cukr, košer sůl a moření koření a nechte jej vařit, aby se vytvořil solanka. Jakmile dojde k varu, nechte ji nějakou dobu vařit. Nyní vezměte sterilizovanou skleněnou nádobu a přidejte do ní oloupaná vařená vejce. Do sklenice přidejte plátky cibule a bobkové listy. Přidejte připravený roztok solanky do nádoby a utěsněte ji. Uchovávejte nádobu v chladu po dobu 1-2 týdnů, aby vejce zachytila příchutě ze solanky.

co se stane, když budete jíst nakládané vejce, které se pokazilo?

jíst nakládané vejce, které se zhoršilo, vás může vystavit riziku mnoha nemocí přenášených potravinami, zejména otravy jídlem. Špatné nakládané vejce může mít bakterie jako Campylobacter a jíst nakládané vejce, které se zhoršilo, může způsobit zvracení, průjem, nevolnost a bolest břicha.

kromě toho je konzumace špatných nakládaných vajec také spojena s botulismem, který je smrtelným stavem. Více si o tom můžete přečíst zde.

jak správně nakládat s nakládanými vejci?

1. umyjte všechny potraviny (vejce ,cibule atd.), a nádobí, které budete používat v procesu moření.
2. vyčistěte počítadlo a prkénko, na kterém budete provádět moření.
3. pH nakládaných vajec by mělo být nízké (pH <4.6), aby se snížila pravděpodobnost růstu bakterií na nakládaných vejcích.
4. vejce byste měli vždy chladit při 39 °F, jakmile jsou nakládána.
5. je vhodné skladovat nádobu na nakládaná vejce na polici chladničky spíše než na dveře, protože u dveří chladničky dochází k velkému kolísání teploty.
6. nedoporučuje se ukládat nakládaná vejce do mrazničky.

závěr

v této stručné příručce jsme odpověděli na otázku „jak dlouho vydrží nakládaná vejce“ hloubkovou analýzou trvanlivosti nakládaných vajec v různých médiích. Kromě toho jsme diskutovali o zdravotních důsledcích konzumace špatného nakládaného vejce a tipů, jak správně nakládat s nakládanými vejci.

citace

https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17149

https://nchfp.uga.edu/how/can_06/pickled_eggs.html#