celá část

v této stručné příručce odpovíme na otázku: „Jak dlouho vydrží mušle v lednici?‘. Toto gurmánské mořské plody obklopilo inkvizici, pokud jde o její trvanlivost. Podívejme se na některé důvody, které mají dopad, “ jak dlouho vydrží mušle v lednici?‘.

jak dlouho vydrží mušle v lednici?

mušle jsou pochoutkou díky své chuti a struktuře. Měkkýši jsou známí svou jemnou strukturou a mírně sladkou chutí. Vysoký nutriční obsah mušlí z nich činí žádoucí volbu mořských plodů.

kromě bílkovin jsou mušle také dobrým zdrojem hořčíku, fosforu a draslíku. Hřebenatky jsou také dobrým zdrojem vitamínu B12. Vitamin B12 vytváří červené krvinky a zajišťuje pohodu DNA, která je nejmenší z genetického materiálu v našem těle.

vždy existuje kontrolní seznam, pokud jde o bezpečnost potravin, který zase určuje trvanlivost. U masa, jako jsou mušle, standard začíná přímo z mořské vody. Za předpokladu, že hřebenatky pocházejí z nejčistšího možného vodního útvaru a poté se s nimi manipuluje v ideálním stavu, můžete je nechat vydržet 6 dní. Bohužel pro většinu našich mořských plodů tomu tak není.

čerstvé hřebenatky jsou zabaleny do papíru a vloženy do chladničky nejdéle 3 dny. Aby byla zajištěna nejlepší chuť a zážitek, musí být konzumovány během jednoho dne.

Když dostanete mušle z obchodu a nemáte v úmyslu je konzumovat během jednoho dne, je nejlepší je zmrazit. Utěsněte je v plastu a zmrazte je až na tři měsíce.

pokyny pro chlazení a zmrazování

když vyjmete hřebenatky z mrazničky a rozmrazíte je v lednici, skladují se až jeden den. Nenechávejte syrové mušle z ledničky, dokud nebudete připraveni je vařit.

i když překročíte datum prodeje a nákupu, pečlivé zacházení považuje datum za nevýznamné. I když překročíte datum minimální trvanlivosti, ale je to jen den, co jste si koupili hřebenatky, stále je můžete konzumovat.

nechte mušle v původním obalu, dokud nebudete připraveni je konzumovat. Pokud je otevřete dříve, než budete potřebovat, vystavujete je pouze kontaminantům životního prostředí.

Udržujte syrové mušle pevně zabalené a nechte je v lednici.

mušle přímo z vody

v případě, že dostanete čerstvé mušle přímo z moře, mohou trvat déle než tři dny. Když je přivedete domů, okamžitě je vložte do chladničky vlhkým hadříkem nahoře.

hřebenatky drží mořskou vodu ve své skořápce, díky níž mohou vydávat silný zápach. Shuck hřebenatky a opláchněte studenou vodou, vyčistit a zbavit se zápachu.

pokud je nemůžete okamžitě vyhodit, když je dostanete domů, udělejte to do tří dnů. Poté, co byly vyhozeny, zakryjte je v přilnavé fólii nebo je vložte do vzduchotěsné nádoby.

pokud je necháte z chladničky déle než dvě hodiny, okamžitě je zlikvidujte. Vystavení mořských plodů teplotám mezi 40 F až 140 F podporuje růst bakterií.

pokud rozmrazíte poté, co jste je koupili z trhu nebo je rozmrazili u vás doma, opětovné zmrazení není nikdy možné.

můžete zastavit bakteriální růst, ke kterému dochází na vašem proteinu, ale nemůžete zvrátit toxické sekrece bakterií, které prosperují na hřebenatkách.

nechte hřebenatky při pokojové teplotě déle než několik hodin, je lepší je nespotřebovat.

zatímco hřebenatky mohou být zmrazeny po dobu 3 až 6 měsíců; rozmrazené hřebenatky opět klesají na dobu 1-2 dnů skladování v chladničce. Pokud však rozmrazování proběhlo v mikrovlnné troubě nebo studené vodě, okamžitě je použijte.

trvanlivost vašich surových mušlí můžete prodloužit déle než dva dny, vzhledem k tomu, že s nimi bylo po sklizni zacházeno a skladováno přiměřeně. Taky, vzali jste maximální možnou péči, abyste zajistili dlouhověkost svých mušlí.

známky znehodnocení

Chcete-li zkontrolovat známky znehodnocení, zkontrolujte hřebenatky. Špatné mušle dávají zápach, který je kyselý a rybí. Na rozdíl od syrových mušlí, čerstvé nemají rybí, ale sladkou vůni.

pokud jste si však koupili zmrazené mušle z obchodu, nebudou mít žádný zápach.

při dotyku špatného hřebenu budete cítit slizkou strukturu. Chutný vzhled se také změní na matnou barvu.

někdy mušle přicházejí s hnědým zabarvením, což naznačuje špatnou manipulaci na straně moře.

v této stručné příručce jsme odpověděli na otázku: „Jak dlouho vydrží mušle v lednici?‘. Toto gurmánské mořské plody obklopilo inkvizici, pokud jde o její trvanlivost. Zvažovali jsme některé důvody, které mají dopad, “ jak dlouho vydrží mušle v lednici?‘.

citace

https://www.fishbox.co.uk/blog/fishbox-guide-how-to-shuck-a-scallop/#:~:text=STORAGE%3A,shell%20 pro%20round%203%20days.

https://www.quora.com/Is-it-safe-to-eat-raw-scallops-or-those-that-are-cooked-to-medium-rare

https://www.ehow.com/how_6181413_recognize-bad-scallop.html

https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18279#:~:text=Cooked%20scallops%20will%20usually%20stay,an%20off%20smell%20nebo%20vzhled.

https://www.chowhound.com/post/long-thawed-scallops-fridge-981453